新じゃがのジャーマンポテト

新玉ねぎ同様、 『新じゃがいも』 の季節ですね！

小ぶりの 『新じゃがいも』 は、皮ごと食べられるので手間いらず

今回は、「ジャーマンポテト」風にしました。

≪新じゃがのジャーマンポテト≫

『新じゃがいも』 は、電子レンジで加熱した後、ベーコンと一緒に炒め、ローズマリーを加えて、塩・胡椒で味を調えて出来上がり！

※ローズマリーは、我が家のベランダから取ってきたもの…。

ベーコンはカリッとさせた方が美味しいです！

お好みで、パルメザンチーズをかけるとgoodです。

たくさん作っておいて、残ったらじゃがいもをフォークで軽くつぶして、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼くと、違った味わいを楽しめます

いわし野菜漬

「美味しいから食べてみて！」と、いただいた 『いわし野菜漬』

甘酢に、九十九里銚子沖でとれた「いわし」と、国産の野菜を漬けこんであって、さっぱりとして美味しい！

味は、お正月に食べる「なます」に似ているかな!?

野菜も一緒に食べることが出来るのは嬉しいですね

そのまま食べても美味しいけど、ちょっとアレンジしてみました！

≪イワシの手まり寿司≫

今回は家にあった食材で作ったので、白髪ねぎと針生姜をのせました…。



ご飯とイワシの間に、「青シソ」と「甘酢しょうが」をはさんで、万能ねぎをのせたら、また違った味わいで美味しいと思いますよ！

是非お試しください。

お花見

家の近くのお寺に 『しだれ桜』 を見に行きました

ちょうど満開で、きれいでした

　　愛犬のナナも一緒に花見

敷地内に1本しかない 『しだれ桜』　は、夕日に照らされて、何とも言えない趣です。

新玉ねぎのオニオンスライス

辛みが少なく、みずみずしくて、甘さのある 『新玉ねぎ』 を楽しめる季節になりました。

春ですね～

この時期ならではの新玉ねぎは、やっぱり生で味わいたいもの…。

今日の夕食に、オニオンスライスにして食しました。

≪オニオンスライス≫

玉ねぎは、繊維を断つように横に薄切りに…。

辛み成分が外に出やすく、オニオンスライス向きの切り方です！

新玉ねぎなので、水にさらさずにそのまま器に盛り付けて、サイコロ状に切ったクリームチーズとかつおぶしを盛り付けて出来上がり！

ポン酢やしょうゆなど、お好みの味付けで…。

クリームチーズとの相性は抜群です！

ほど良い辛みと、シャキシャキとした歯ごたえを楽しみながら、美味しく頂きました。

ウェディングブーケ

今月のフラワーアレンジメントは、ウェディングブーケ

仏のイメージがある 『菊』 も最近では色々な種類があって、ブーケにしても豪華でかわいい

（薄いピンクが 『菊』 です！）

春になって、かわいいお花がたくさん出てきました。

一輪だけでもお花がある生活は、気持ちが和みますよね。

水につかりすぎると茎が腐りやすくなるので、花瓶の水は1/3量あれば十分…。

　水は毎日取り替えて、茎も少しずつ切っておくと、長く楽しめます！