手軽に作ろう！ 酢玉葱
友人のTMさんから自家製の
新玉葱を頂きました。
早速枸杞入りの「酢玉葱」を
作りました
TMさん、有り難うね
「酢玉葱」の中国語は「糖醋洋葱
（tang cu yang cong）」と言います。
材 料 等
Ａ 新玉葱(大2個) 枸杞(少量)
B 酢 蜂蜜
玉葱は酢と合わせて、健康効果が高いと言われました。主に血流の改善、動脈硬化の防止、高血圧の抑制、糖尿病の防止、腸内環境・便秘の改善、ダイエット、疲労回復効果などである。
琵琶雅楽！ 中国琵琶練習会日程
中国琵琶体験 ＆ 共同練習会
日時 5 月 13 日 & 27日(土曜日)
10:00～11:30（１時間程度）
場所 長崎市滑石公民館３F (小研究室)
長崎市滑石2－1－8(3F) 駐車場有
会費 琵琶体験者￥1000（中国琵琶体験用付き)
(楽器など準備のため、事前の御連絡を願います)
内容 練習曲は別途連絡します。
中国琵琶生徒募集中
お問い合わせ：
長崎「琵琶楽遊会」担当 雪燦(せつ さん)
✉ setu@fol.hi-ho.ne.jp
中文学習！ 中国茶器
中国茶を淹れる時に使う茶器には
独特な雰囲気があると思います。
可愛い茶器は中国茶の魅力の一つ！
うっかり沼にハマると大変ですよ。
ここでは中国茶を楽しむ際に
よく使う茶器の読み方を紹介していきます。
1 茶盘 cha pan -- 茶盤
2 盖碗 gai wan -- 蓋碗
3 茶海 cha hai -- ちゃかい
4 茶托 cha tuo -- ちゃたく
5 茶滤 cha lv -- 茶漉し
6 茶杯 cha bei -- ちゃはい
7 茶夹 cha jia -- 茶挟み
8 茶叉 cha cha -- ちゃさ
9 茶巾 cha jin -- ちゃきん
その他
1 尿童 niao tong -- にょうどう
2 金蠦 jin lu -- きんる
3 养壶笔 yang hu bi -- 養壺筆
中国茶器には日本のお茶道具から発展したものや、中国茶専用のものなど様々で、また中国国内でもその地方によって使用する道具が違う場合もあると思います。
上海＆上海菜⑭ 翠華餐庁
以前、帰国中（上海）に撮った写真を
整理して「上海＆上海菜」⑭を作成し、
上海「翠華餐庁」の香港料理写真を載せていただきます。
👇「上海＆上海菜」⑭上海「翠華餐庁」
上海市徐家汇路(泰康路口)618號１F
上海市日月光広場（中心）１F
在日生活！ 東京マラソン2023の旅
ーー日光東照宮編
3月初め、「東京マラソン2023」
沿道応援のため、東京に行って、
ついでに東京観光をしました。
今回は日光世界遺産の旅、
東照宮を中心に旅をしました。
都内から電車も行きやすい
観光地だと思います。
実は観光地に一人で行ったのは
人生で今回が初めてのことです。
最初は緊張したけど、
慣れれば何の問題もなく、
ずいぶん楽しめました。
【東照宮遺訓】
人の一生は重荷を負うて遠き道を
行くが如し 急ぐべからず