手軽に作ろう！ 蘇 式 月 餅
月餅は中国の地域ごとの伝統的なスタイルや、
中に入る「餡（あん）」の種類によって
豊富なバリエーションがあります。
地域別の主な月餅の種類は広式月餅（広東式）、
京式月餅（北京式）、蘇式月餅（蘇州）、
潮式月餅（潮州式）などがあり、
今年は蘇式月餅に挑戦しました。
材 料 等
A 外皮生地：
中力粉120g サラダ油40 水50
B 油酥（パイの層を作る生地）
小麦粉100g サラダ油50
C 餡（あん）
すり黒ゴマ、ビーナツ、砂糖など
蘇式月餅（蘇州式）：
何層にも重なったサクサクとしたパイ生地の
ような皮（酥皮）が特徴のタイプです。
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大家好！ 2026年中秋節安康！
今日は9月25日、旧暦8月15日にあたり、
「中秋の名月(十五夜)」となります。
中国では「中秋節 zhong qiu jie」と称し、
家族で集まって月餅、里芋、枝豆などを
食べる祝日となっています。
2026年「中秋節」を迎え皆様の
御平安健康と御多幸を
お祈り申し上げます！
↓「月圓花好」
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各教室通信 短期受験コース募集
2027年3月28日（日曜日）、
第120回中国語検定 4 級、3 級
短期受験コース募集します。
募集要項は以下の通りです。
応募者：中国語検定4級、3級受験者
募集期間： 9月1日 ～ 10月30日
学習内容： 詳細はご連絡下さい。
連絡先： 雪燦（せつさん）
setu@fol.hi-ho.ne.jp
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中文学習！ 「父の背中」①－－ 朱自清
《 背影①》（原作 1925年10月）
作家： 朱自清 (1898年11月～1948年8月）
（中国現代随筆家、詩人、学者である)
我与父亲不相见已二年余了，我最不能忘记的是他的背影。那年冬天，祖母死了，父亲的差使也交卸了，正是祸不单行的日子，我从北京到徐州，打算跟着父亲奔丧回家。到徐州见着父亲，看见满院狼藉的东西，又想起祖母，不禁簌簌地流下眼泪。父亲说，“事已如此，不必难过，好在天无绝人之路！” （待続）
「父の背中 ① 」（和訳 KT/雪燦）
私と父はもう二年余り会っていない。最も忘れられないのは父の後ろ姿である。その年の冬、祖母が亡くなり、父も官職を解かれてしまった。まさに悪いことは重なるものである。私は北京から徐州へ行き、父と共に葬儀に帰ることにしていた。徐州に着いて、父に会ったが、家中に散らかった様子を見ると、また、祖母を思い出して、ぽろぽろと涙が流れるのを抑えることができなかった。父は「これが現実だ。 気を落とすことはないさ、この世が終わるわけではないんだからね！」と言った。 (未完成)
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「背影」（bei ying）は、中国の近代文学者である朱自清(zhu zi qing)が1925年に発表した代表的な回想的随筆（エッセイ）です。中国中学校の教科書にも長く採用されており、親子の情愛を描いた名作として広く知られています。
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「上海＆上海菜」⑲ 七宝古鎮
以前、帰国中（上海）に撮った写真を
整理して「上海＆上海菜」⑲ を作成し、
上海「七宝古鎮」の写真を載せさせて頂きます。
「七宝古鎮」は上海西南にある古い水郷で、
地下鉄 ９ 号線の「七宝」駅で降り、
10分くらい歩いたところにあります。
「古鎮」の規模は小さいけれど、
雰囲気はあるし、お店も揃っていて、
ゆっくり休憩や食事も出来ます。
とにかく食べ歩きが楽しいですね。
私は湯団の名店で腹ごしらえをしました。
団子は甘い黒ゴマと塩味の肉団子があり、
二種類はどちらも安くて美味しかったです。
上海閔行区の「七宝古鎮」は気軽に日帰りでき、
特に湯団は上海一の味だと思うので、
おすすめです 
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