今日の淡路は晴れ 
朝から蝉の声が聞こえ、陽射しが強く真夏って感じです。
庭のお花は 
陽射しを受けてポーチュラカ
ニチニチソウ
ミニバラ
昨日は５０年来のお友達夫婦が加古川から我が家へ 
本来は１泊の予定でしたが、お友達に所用ができ、日帰りとなりました。
今回はお友達も楽しみにしていた鱧を使っての食事会を 
少し写真がぼやけてしまって 
お友達夫婦です。
お友達が着ているプルオーバーは私が編んだもので、
サイズがちょうどよく気に入ってくれました。
お友達の絵にもよく登場するご主人と良い笑顔での記念撮影を 
メインは鱧すき
鱧・鱧の子・玉ねぎ・えのき茸・春菊・三つ葉
私は鱧は鱧しゃぶにすることが多かったのですが、今回初めて鱧すきに
出しは鱧の頭とアラでとり、最初に玉ねぎを入れて甘みを出し、
鱧など他の食材を入れ、締めはソーメンでいただきます。
鱧の湯引き
梅肉で
梅干しをすり鉢ですり、そこへ煮切った酒とみりんを混ぜて作っています。
鱧・蛇腹きゅうりの黄身酢和え
がんもどき・高野豆腐の詰め物・長いも・オクラの煮物
定番の煮物です。
他にはアナゴちまき
ベーコン・玉ねぎ・サツマイモ・じゃがいも・ミックスゥビーンズのキッシュ
お友達のご主人はコロナ禍の時に、
手術をして大変な時期を過ごしていましたので
久しぶりに元気な姿で、お会いすることができ、
本当に嬉しかったですね。
お友達も今が旬の鱧料理を喜んでくれ、私たちは同年齢ですので
おしゃべりの尽きないこと
楽しい時間を過ごし、
また是非淡路のお魚を食べに来てね。と話をして
夕方お友達夫婦は加古川へと帰りました。
今回はお友達の運転でしたので、お友達はノンアルコールでしたが
ご主人と私はおビールとワインを楽しみ、
久しぶりにいい具合に酔ってしまい
ブログ訪問もできずに、早めに寝てしまいましたね。
それでは皆さん今日も１日
熱中症には充分お気をつけて
素敵な笑顔でお過ごしできますように 