今日の淡路は晴れ間が見え始めています。
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お昼頃からいい天気になりそうですね。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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庭のデュランタとナンテンのコラボ
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デュランタは上へ下へとお花を咲かせています。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
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ベゴニアも長く楽しませてくれます。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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鮮やかなペチュニア
秋を感じる大好きなお花リンドウ ![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
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お友達との食事会は
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久しぶりの中華おこわをメインに
本当に季節の栗を使った料理を作りたかったのですが
まだまだ栗は高くって ![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/144.gif)
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今回は中華料理に
中華おこわ
肉団子のもち米蒸し
アスパラ・海老マヨ
ロールチキンハム・クラゲの酢の物
クラゲの酢の物はいつもと味付けを変えて
梅干し、砂糖、ごま油で味付けしています。
爽やかな美味しさです。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
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いつものようにキッシュを
ベーコン・タマネギ・サツマイモ・南瓜・アスパラガスを使って
芋のキッキュはホクホクとして美味しいですね。
キッシュの簡単な作り方を
① サツマイモ、南瓜をさいの目に切り、レンジで4分ぐらいかけます。
② ベーコンとスライスした玉葱を炒め、その中にサツマイモ、南瓜を入れ
塩、こしょうで味付け、最後に白ワインを入れて
水分が無くなるまで炒めます。
上にかけるソースは
卵 2 個
生クリーム 150 cc
とろけるチーズ 50 gぐらい
以上をよくまぜて少し塩、胡椒で味付け
キッシュのお皿にクッキングペーパーをひき
炒めた材料と湯がいたアスパラガスを入れ、上からソースをかけます。
200度のオーブンで20分ぐらいで出来上がりです。
最近は皮なしキッシュを作ることが多く
簡単で美味しくておすすめです。
是非一度お試しくださいね。
キッシュの型はなくても、カップケーキの型などで作るのも良いのでは
肉団子・筍・シイタケの中華スープ
湯気でぼやけていますね。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/144.gif)
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おしゃべりを楽しみながらの食事会は多いに盛り上がりましたよ。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
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本当にもう1人参加予定でしたが、残念ながら来れず
二人でしたが良い時間を過ごせました。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/186.gif)
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それでは皆さん
週の初めの月曜日
体調管理を充分に素敵な笑顔でお過ごし出来ますように
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