こんにちは。
突然、6歳の娘に
「納豆つくりたい！」と言われました。
これは、良き学びのチャンス到来
市販の納豆を無限に増やす方法
シェアします。
名付けて…
無限納豆！！！
ヨーグルトメーカーをお持ちの人向けです🌿
大豆を茹でます。
茹でる前に一晩（＝8時間らしいです）
水に漬けます。
今回、大豆は250g使いました。
スーパーで売られている1袋ぶん
大豆を圧力鍋で煮てたら
途中からプスンプスンと言い
うまく行かず…
（圧力鍋のら2/3は守ってるけどダメ？）
圧をかけずに煮ました。
煮大豆を買ってきても次の工程に
移れるかと(^^)
納豆菌水をつくります。
市販納豆10粒にお湯を50ccくらい注ぐだけ
その納豆菌水と大豆を混ぜて
ヨーグルトメーカーで40度にセット。
発酵時間について
24-48時間と書いてあるレシピを見かけて
かつて私がその通りにチャレンジしたときには
発酵が進み過ぎて
アンモニア臭がひどくなるの。
今回は、夜に仕込んで
翌朝に様子を見たところ…
見事に糸引き納豆に！！
もういいんじゃない？
ってことで、発酵はストップしました
息子、にほひを嗅ぐ。
ちなみに、自然界には納豆菌が豊富。
だから、市販納豆なしでも
例えば、今ならヨモギや、ローズマリーの葉っぱを上下に敷くとかでも
納豆を作ることができます
また今度やってみよーっ
ひとまず娘がおいしいと
言って食べてくれたので大成功
食べものに興味を持つ。
作る。
美味しくいただく。
これ、健康の基本
以上、無限納豆の作り方でした
納豆を食べても
体調回復しないなら
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