麹生活中の私♡
甘酒はもちろん、
塩麹も自分でつくってます！
お肉を焼いて、
そこに塩麹をぬるだけで深みが増すし、
炊き込みご飯に入れたり
ドレッシングにしたり、
なんだかんだで、色々使います
でも、
買うと高いんですよね〜
ちょっとしか入ってないのに、いいお値段（笑）
この量買ったら800円はこえるんですよね〜
（手が大きいので、瓶が小さく見えるかな？）
なので、
簡単につくっちゃいます！！
だって、ほっとくだけだから（笑）
材料
麹 200g→ほぐしておく
塩 70g
水 250g
消毒した瓶
作り方
瓶に全部入れて振る
毎日最低1回、気が向いたら振る
……………
1週間で完成（笑）
ねっ、簡単（笑）
気が向いたら振るだけなので、
1日4〜5回ふるときもありますが、最低1回振るようにしてます（笑）
とりあえず、
目につくとこに置いといて、
気づいたら振る（笑）
1週間後からは、
冷蔵庫で保存します♡
約6ヶ月ほど保つようです！！
ごめんなさい、日頃料理に使ってると、6ヶ月経つ前になくなるのでわかりません
常備しとくと、優秀な調味料ですよ！！
……………………
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