○焼肉（牛肉、エリンギ、玉葱、ジャガイモ）
○アワビのステーキ バーベキューソース
の２品。
昨日の釣りでゲットしたアワビを使うために焼肉にしました。(笑)
アワビ＝焼く、ステーキのイメージが強いので。。(笑)
アワビは下準備が大変・・いや楽です。。(笑)
スプーンで殻を外して、嘴・ワタ等をカットして、
水洗いして。。
母が和歌山県・南紀地方の出身で小さい頃からアワビは良く食べていました。
その際、母の作業をよく見ていたので、その記憶が役に立ちましたね。
下準備をしたアワビをバターで焼きます。
そして市販のバーベキューソースで絡めて完成です。
食感が最高ですね。
昨夜は焼肉以上にアワビの印象が残った夕食でした。(笑)
