昨日のシェフコースと独り言！
2020年11月15日 日曜日昨日はシェフコースとアラカルトでした｡･･･シェフコースはフォアグラのムースから…アルコールがダメなお客様だったので甘口ワインのソーテルヌはなしでブルーチーズのムースを添えて…･･･ハマグリのフープ･･･真鯛のポワレ エビのビスクソースは撮り忘れ…(>_<)･･･和牛ランプ肉のユッケ仕立て 軍艦巻きで･･･チーズフォンデュ…焼き野菜と一緒に･･･小さなカツサンド･･･ビーフシチュー･･･合鴨のロースト 柿のペーストソース･･･和牛カイノミ(特上カルビ)のミニステーキ･･･坂越産 剥きガキと白菜とほうれん草とベーコンのスパゲティ･･･その日のシェフコース メニュー･･･店の片付け そこそこで食べ飲みに近くの居酒屋｢炭や｣さんに伺いました｡ボテトサラダ､河津エビの唐揚げ､厚焼き玉子そして プレミアムモルツ川津海老カラッと揚がって美味しい！･･･レンコンの天ぷら･･･串カツの盛り合わせ･･･おでん数種類適当に…･･･クジラのコロはサービスで…♪♩♬さてと･･･月曜と火曜日はお休みです｡･･･月曜日は朝から試飲会昼からソムリエ協会のセミナーそして食事制限が入り火曜日は下剤から始まり昼一で大腸の内視鏡検査です (>_<)ホンマ今年は再検査が多く心配ごとが多いです｡･･･今､夜中の3時､お店で片付けが終わり酒と余り物の処理…カウンターの外と中で少し喋りながらブログを書いてます｡こっちはあんまり話を聞いてないんだけどやかましい程､中からずっと喋ってます｡喋りかけてるのだろうけど何を言ってるのやら…WiFiのことやテレビのことらしいけど…ふんふん！ほ〜！なるほど！え〜やん！と適当に言葉を返してます時々相槌を打って聞いてるふりして…やかましいねんけど…こっちはブログ書きで集中してるから…･･･いつもそんなんです｡･･･まだ一人で喋ってるわ…聞いてる と 思ってんのかな？4分の1くらいは聞いてるけど…よく喋るな〜ずっと喋ってる…･･･こっちも 聞いてるフリして適当に相槌打つのが上手くなってくる？･･･もうそろそろええやろ〜話題が尽きないのかな？･･･それではそろそろ ドロンします｡ ҉ ﾊﾟｯ
