ワインと創作料理 ( ici ) いちの日記帳！ -15ページ目

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24Feb
- 雪が降ってましたね〜
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日の夜も寒かったですね〜大阪でも雪が降ってました･･･こちらではほとんど雪が積もることがなく雪が降ったら｢雪やで！｣ってのが合言葉みたいです帰る頃には止んでましたから良かった！･･･ちょっと実験！肩ロースの中にオニスジと言われる少し黄色かかった太いスジがあります｡それを煮込んで柔らかくならないかどうにかして食用にならないか？ビーフシチューを作るついでに横でオニスジをカットして切れ目を入れて同様に煮込んでみた普通のスジや普通の固い部位はだいたい圧力鍋で15分ぐらいなので先ずはそれくらいで食す硬い！食べれるが歯応えがありすぎ歯に詰まる……ダメです！あと30分圧力をかけてみるなんか余計固くなったような気もする表面が硬いのかな〜あと20分圧力鍋であかんわ！硬さ変わらん！ペットのエサとかならいいんじゃないかな〜？･･･結果…お客様に出せるような代物ではなく､諦めました･･･賄い…オムライスにしてデミグラスソースとか…･･･アンチョビーのスバゲティに余り物食材を加えて久しぶりにパスタを作りました･･･最近の賄いでした･･･昨日も出てましたね〜うちの会所の社名(株)マルゴーにちなんでケース買いしたこのワインサードに当たりますがフラッグシップの格付け1級のCh.マルゴーは14､15~20万円ヴィンテージにもよりますが…パヴィヨンルージュて5万円前後酒屋の販売価格です店での販売が価格は定価の倍くらいが相場ですそんなこと考えたら安いな〜高価だが安価なうちのマルゴーちょっと味見させてもらいましたがとても美味しく上品な味わいです！･･･ちなみに普通の美味しくて安いワインもたくさん揃えてます｡･･･では最後に今日の曲ですティナターナーで｢Whats Love Go to Do With It｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/3ErsOxqe2RmXkR65wkygDz?si=Jb4NPe0kQv2_Z5R4Qxta0AWhat's Love Got to Do with It - 2015 RemasterTina Turner · Private Dancer (30th Anniversary Issue) · Song · 1984open.spotify.comハスキーで力強いこの声結構好きですこの曲もヒットしましたね〜･･･テイナターナーからもう一曲｢We Dont Need Another Hero｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/0FLG7lrDUCGv6mdTXWG8CV?si=yqsb_jpjQJyVOj9mlUeZ8AWe Don't Need Another Hero (Thunderdome)Tina Turner · All The Best · Song · 2004open.spotify.comこの曲も好きなんですまぁまぁヒットした曲で耳馴染みがあるかと思いますが？ないかな〜？･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
21Feb
- プレオープンと仕込みと賄いと…
  ฅ^•ﻌ•^ฅ焼肉･ビストロ GYUMA(牛旨) ですここのところ寒いですね〜･･･お店は試し試しでプレオープン期間ですが営業させてもらってます｡･･･身体はヘトヘト気味ですが頑張って体制を作っていきます･･･GYUMA(牛旨)は四つ橋線地下鉄玉出駅から北へ道路沿い約6分のところです｡･･･昨日仕込んだもの…牛しぐれ煮(牛佃煮)日にちが数日過ぎた牛肉はまとめてしぐれ煮にしてしまいます他にも端肉などはカレーにしたり煮込みで使ったり…･･･アラカルトでも注文出来るトリッパとかもアラカルトはまだ少しですがご用意できます｡･･･昨日見つけたもの山の芋(自然薯)､めちゃ大きい！ソフトボールよりも大きなサイズ皮を剥いて摩り下ろしたらネバネバが強くハサミで切るほどなので少し長芋も加えて時にはメレンゲを加えてとろろにします｡･･･賄い…昨日はチキンライス風にビーフライス！それに上から少しデミグラスソースをかけて写真は無いですが肉や野菜で作るブイヨンスープも一緒に出してみた｡･･･その前の日の賄い…うどんのカルボナーラニンニク玉ねぎに牛肉の端材を使い白菜やキノコも加え少し生クリームと牛乳それにチーズと余り物の卵白でうどんと絡めて仕上げにグラナパダーノチーズと卵黄､それにブラックペッパーで･･･皆様のご予約･ご来店お待ちしております｡･･･最後に今日の曲です｡バリーマニロウで｢Copacabana｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/3hWOGUIOcqKDoVpFBLp9Qc?si=sSg5nAAoSDydYRnzIRYsCACopacabana (At the Copa)Barry Manilow · The Greatest Songs Of The Seventies · Song · 2007open.spotify.comこの曲も古い曲ですが聴き飽きないいい曲ですよね〜何故かコパカバ〜ナ♪って所頭にこびりついてるんです｡･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
20Feb
- テント入口に付きました
  ฅ^•ﻌ•^ฅ念願の店頭用のテントがようやく設置されました｡見た目も一段とお店っぽくなってあとはお客様がたくさん来てくれるのを待つのみ･･･しばらくの間はまだできてないことが沢山あるので少しずつ慣れながら手を広げていきます｡限定メニューで営業させてもらってます｡･･･皆様のご来店ご予約お待ちしております･･･料理の一コマより…･･･一口が大きすぎる…とのことで改良して…二口でも三口でも食べれるように少し改良…･･･煮込みものもあります｡･･･ローストビーフとフルーツとチーズのサラダとか…･･･締めの冷製あっさりうどんとか･･･ワインも届きました…高級レンジから親しみやすい美味しいワインまで･･･かの有名なシャトーマルゴーのサードにあたるワインですがめちゃくちゃ美味しいと思います｡しばらくの間このワインも特別価格でお出しさせてもらいます･･･実は会社名がマルゴーなんですGo！に丸なんですけど↓行け行けのマルゴーです！･･･クリュッグとか…･･･ボランジェ･･･ドン･ペリニョンとか･･･ティタンジェ…･･･お裾分けで一口いただきました｡勿論､美味しいデイリーワインも用意してます｡ご安心ください･･･バイトに賄いを食べさせないと…前の日は余ったごはんで焼き飯､そして少し余ってたシチューをかけて…･･･今日はごはんも無かったのでどないしよ！と思ったけどうどんがあった！なので有り合わせの材料での和風カルボナーラうどん白菜とかキノコも入れて隠し味に日本酒と味醂と醤油を少し生クリームと余ってた卵白トッピングに卵黄とグラナパダーノチーズ食べてみたらまぁまぁ美味しい！･･･その前の日かな？地元に帰ってから焼き鳥屋深江？甲南山手？｢大吉｣の綺麗な店･･･飲んで食ってストレス爆発！･･･では最後に今日の曲ですアバで｢Fernando｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/5Ovo27BHKAcGATt5hOzJ4T?si=-zbjbtTrQIiVnrFrdGoCNgFernandoABBA · ABBA Gold · Song · 2008open.spotify.comこの曲は昭和53年か54年頃に洋楽というものに興味を持ち始めた中学の頃の曲(いやもっと昔かな？)当時大ヒットしてましたからね〜ABBAその頃からずっと好きな曲ですアバは好きな曲がたくさん！この曲がトップクラスそしてチキチータとかダンシングクイーンとか･･･https://open.spotify.com/track/0GjEhVFGZW8afUYGChu3Rr?si=oBPDDDbvTp2IVndiyYmaywDancing QueenABBA · Arrival · Song · 1976open.spotify.comダンシングクイーンも大ヒットしましたね〜･･･最後にチキチータこの曲も大ヒットでしたね〜https://open.spotify.com/track/2v9dMIXI3aEzwv56Gd89yf?si=DNfjVwGJSdeUGt_dQ9kziQChiquititaABBA · ABBA Gold · Song · 2008open.spotify.comもう結構古いジャンルに入る45年以上昔の曲ですが未だに新鮮で古さを全く感じません！自分だけなのかな？･･･他にも Manma Mia とかSuper Trouper とかも好きやしいっぱいあるね〜SOS とかTake a Chance On MeとかGimme！Gimme！Gimme！とか･･･キリがない若い頃の好きだった曲って歳いっても覚えてますね〜アバの全盛期凄かったですから…･･･最後にもう一曲…Dick St. Nickolas でMAGIKと行きたいけど眠い！睡魔に襲われるまた今度ね！じゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
16Feb
- 仕込み
  ฅ^•ﻌ•^ฅプレオープンが終わって今日は仕込み日注文のし忘れもあるし…自宅に帰ってきてもなんだか緊張感が取れない明日のこと明後日のこと考えたら大変です人手不足もありますが仕事量の多さにも滅入ってくる…･･･さてと今日も一日頑張りましょか･･･朝早く､近くの喫茶店で久しぶりのモーニング！ハムチーズトーストサラダとゆで玉子が付きますコーヒーはおかわり自由！･･･厚焼き玉子サンドサラダとコーヒー他にもメニューはたくさん昭和な感じで居心地が悪くないまた来たいお店です｡･･･先日の帰りに近くの小さな居酒屋で壱岐の観光大使とか？違うかったかな？壱岐の焼酎を飲ませてもらう･･･野菜炒めとか･･･唐揚げとかだし巻き玉子とか…ほかは写真撮り忘れ…･･･シメで出すのを試食うどんを冷製にしてあっさり仕立てで･･･最後に今日の曲ですクリストファークロスで｢Sailing｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/6Hu6dzwlvoyg3zBUC8k4BK?si=-YvSM4L2SDqs65LouQ9mLASailingChristopher Cross · Christopher Cross · Song · 1979open.spotify.com高校生の時に泣け無しの小遣いで買ったレコードのひとつその頃から未だに好きな曲ですなんだか癒される心穏やかになれる曲ですよね〜曲を聴いてたらそよ風が吹いてきてるような気持ちになります｡･･･それでは仕事に行ってきますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
15Feb
- ようやくレセプションです！
  ฅ^•ﻌ•^ฅ創作焼肉のGYUMA(牛旨)です本日いよいよレセプションです･･･料理間に合うかな〜？2月15日･レセプション16日･仕込み17日~月末まで･プレオープン3月1日･グランドオープンという予定になっております｡ぼちぼち予約も入り始めてます｡プレオープンの期間は仕込みやソフト面での練習等があり割引価格でメニューを少しづつ増やしていきます｡･･･皆様のご予約ご来店お待ちしております｡m(_ _)m今日の曲は…May J. で｢Ride On Time｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/5YSMVkd7MSR3IgrIPBSNVi?si=_2D7sGfgQLSLWUAjoWSTIwRIDE ON TIMEMay J. · Sweet Song Covers · Song · 2016open.spotify.com達郎の曲ですよね！何となく RIDE ON TIME が聴きたい気分で達郎のがなくてMay J.にしましたこの人歌上手いですよね〜･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
13Feb
- 新規店舗下準備に四苦八苦！
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日も午前中から現場での作業昨日は結局仕込みにも至らず仕入れも行く時間がありませんでした･･･明日は朝イチでの出勤食器やグラスにキッチンツールなど散乱しまくりで整理が難しい棚が足りてなく直すに直せない消防検査で一面棚にしてた場所がなくなり四苦八苦してますが新しく棚をこさえる予定･･･仕事中の写真は1枚も撮れてないです･･･お昼休憩にて…近くの中華料理屋さんへ家族経営のコスパ最高のボリューミーな町中華です町中華なのでランチのメニューは洋食屋さん？という感じ…皆さんの注文はカジキマグロフライ定食とカキフライ定食とアジフライ定食ととんかつ定食です白ごはんの代わりに焼き飯小とかソースはタルタルソースに変えてとか、ごはんは大盛りとか変幻自在です｡･･･8時過ぎ仕事がキリがないので一旦切り上げて終了し･･･間に合うのか？という不安でいっぱい･･･仕事が終わってからのラーメン屋さん河童ラーメン本舗さん･･･あっさり味のチャーシューメンを選ぶ…･･･自宅に帰ったら娘と孫が来てくれていて洗濯と片付けと晩ごはんを作ってくれていた(カレー)遅メシは抜きにしてるので味見は明日です･･･娘から仕事中に動画が送られてきたうちの家に嬉しそうに入ってきたお孫ちゃんしかしながら仕事に出かけて2人とも居ない！どこに居てるんだろ？と探すお孫ちゃんがまた可愛い！･･･自宅に戻り玄関の扉を開けるとん？反応がない…しばらくしたらダッダッダッダツといつもの足音寝てたらしいけど帰ってきたのを知り飛び起きて迎えに来てくれた早速抱っこから…疲れてヘトヘトなのに何故かしんどくない！･･･じじバカですけど癒しですわ〜･･･しばらく一緒に遊んで…･･･よくなついてくれてますいつでも抱っこしてくれる抱っこおじさんのこと好きみたい嬉しい限りです･･･夜遅くに帰って行った…･･･帰ったあとは寂しいし疲れがどっと出る･･･では最後に今日の曲ですスターシップで｢We Built This City｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/6OnfBiiSc9RGKiBKKtZXgQ?si=HxGou0HSQS6BuBItjU3Y6wWe Built This CityStarship · Knee Deep In The Hoopla · Song · 1985open.spotify.com懐かしい曲ですよね〜若い頃､カーステでよく聴いてました和名シスコはロックシティで有名？このグループはヒットするまで数回名前を変えてデビューをして最終的に世界的ヒットを飛ばした努力家バンドです･･･もう一曲当時好きだった曲｢Sara｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/5kYJ3cTLaj4HDjUA9F1Gpc?si=yurxn11UQHaMoRrZLmzz2gSaraStarship · The Essential Jefferson Airplane/Jefferson Starship/Starship · Song · 2012open.spotify.comまぁまぁヒットしましたよね〜当時映画のサントラに使われたのかな？うろ覚えですけど･･･よく聴いた曲のひとつです･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
12Feb
- 新店舗開店まであと少し！追い込みです
  ฅ^•ﻌ•^ฅ創作焼肉 GYUMA(牛旨)です15日にレセプションです今､気が付きましたけど以前の店いち(ici) と開店日が一緒です！･･･そして次の日を仕込み日にあて17日から月末までをプレオープンとして練習を兼ね少しづつメニューも増やしていきたいと思ってます｡なのでプレオープンの期間は割引サービスもありますし記念品も用意します･･･グランドオープンは3月1日になります･･･プレオープン期間も普通にご予約受付できますがメニューが絞られると思います｡･･･皆様のご来店ご予約お待ちしております｡･･･店頭にテントがつくのが17日の朝イチまた雰囲気が変わるんだ･･･昨日は運び込んだ荷物の仕分けと掃除でした｡一昨日の昼で店舗の受け渡しなんですけど昨日はまだ棚の取り付け作業おかけさんで仕分けもままならず棚ができたのももう暗くなってから昼から高いバイト代で作業手伝いに来てもらってましたが仕分け作業のあと置き場所がなく広げた状態で別の仕事椅子を組んでもらったり掃除してもらったり…なんだか無駄なような気もする･･･このまま開店出来るのか不安がよぎります｡･･･明け渡したあとだと言うのにまだまだ工事中…なんせ遅い､遅すぎる…いつの間にか棟梁も来なくなり番頭さんが担当してくれてますが伝達があまりにもずさん･･･1番最初めは昨年の桜の咲く頃にはと言ってたのにダラダラと遅れ土の中からなんか出てきたり色々トラブルも続き夏頃になると言ってたのが､9月末にはに変わり秋頃になり､年内中にはから1月にはできるの話が2月の下旬も近づいて来てますようやく完成も近いですが作業も荒いところも見えまだ手直しがたくさん昨年の9月で店を閉めて新しい店に移る予定が…･･･料理してない期間も長く感覚的にも大丈夫かな〜と思う所たくさんです･･･もう近いうちに開店しますと言ってやるやる詐欺みたいですけど昨日は肉屋に発注もかけましたしもうそろそろです｡･･･腹ペコリンでの帰宅！おうちごはんです｡･･･先ずは帰る直前に買って帰った王将の唐揚げ２箱！焼酎のお湯割りで晩酌そしてごはんは牛丼でした･･･唐揚げだけで腹が膨れかけてたのに…出されたら食べるわな〜そして美味いし炭水化物と糖分に一応気を使ってるんだけどおうちでのごはんは白めし系が中心減量できてるんだかどうだか？ここんところ水泳にも行けてないし･･･ストレスが溜まってくる…では最後に今日の曲ですスティーブミラーバンドで｢Abracadabra｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/14mFOuv8zDEkfLIXq7iTSy?si=idig9HBtRoW8X5h2GdkJSAAbracadabraSteve Miller Band · Steve Miller Band · Song · 1973open.spotify.com昔から好きな曲のひとつです少し軽めのポップスですけどリラックスするのに調度良い･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
11Feb
- 新店舗に機材搬入！
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日は午前中から自宅に置いてあった前の店の引き上げてきた備品や厨房機器などダンボール箱約50箱分位とその他の物もたくさんハイエースの後部席取り外した荷物運び用の車詰め込んで何とか一回で運べました｡･･･ようやく一部屋空きました｡･･･今日は搬入です｡少し筋肉痛気味ですけど…整理しきれなくまだ箱が開けられない状態…しかももう一店舗からも荷物が運ばれてきて足の踏み場もない状態…･･･レセプションが近いので仕込みに入らないとあかんねんけどとても仕込み状態では無い…･･･ダクトファンをつけてみたけどなんだかパワー不足のような気がする…大丈夫やろか？･･･昨日は差し入れも入りました幕の内弁当！弁当屋の物で温かくて嬉しいとても美味しい弁当でした！･･･途中事務所によって…昨日はマキタのハンディ掃除機それに可愛い軍手もいただきました･･･また戻って…夜遅めまで仕分け…まだやりきれてないが…夜の8時から面接が一件ありクタクタになって帰宅…･･･おうちごはんですひとりお疲れさん…焼酎で晩酌ナスのはさみ揚げとかブラとナスの炊いたんそれに焼き鳥で･･･昨日はお孫ちゃんも来てたのでお出迎えをしてくれる癒しのお孫ちゃん！･･･行く時もバイバイをしてくれる･･･昨日はお母さん(娘)が用事で外出その間預かることになっていたなのでお孫ちゃんにとってはママも居ないし少し寂しい一日でした･･･帰ったらダッダッダッダッと玄関まで迎えに来てくれるのはとても嬉しいし､癒しになります疲れてヘトヘトで帰ってきたけど孫が帰るまではベタベタになるじいじでした｡帰ってしまったあとは疲れも出てバタンキュー･･･それでは最後に今日の曲ですブルース･スプリングスティーンで｢Born To Run｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/6hTcuIQa0sxrrByu9wTD7s?si=A3uaF7yeQcC-SNdRerI0VgBorn to RunBruce Springsteen · Born To Run · Song · 1975open.spotify.com昔よく聴いたな〜懐かしい曲です元気が少しもらえる曲です･･･ではではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
08Feb
- チーズとハムの店｢チョップストック｣と焼き鳥屋
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日は資材の買い出しと肉屋さんとの打ち合わせ･･･これから毎日のように玉出まで通うことになるのかな？･･･地元に戻ってきて…焼き鳥屋に行く前に…元スタッフが社長のチーズ屋｢チョップストック｣さんへまだ開いてたのでちょっと1杯･･･チーズとサラミやハム類を中心に中には調理したものもありカット売りもしてくれるお店です｡･･･チーズもさすがに美味しいところ揃えてます！パテドカンパーニュのハーフカットそれにチーズをおまかせで3品注文を入れ初めての店飲みです以前から店用に仕入れさせて頂いていたのでちょっとだけ知った空間です･･･自分はシャルドネでT橋さんはフランチャコルタで乾杯！お疲れさん！･･･逆瀬川？のエルベッタのパテドカンパーニュとても美味しい！･･･シャルドネも樽の効いたコクのあるしっかりタイプでパテドカンパーニュととても相性が良い！･･･ありゃ！チーズ盛り合わせ以降の写真撮り忘れてる…フレッシュチーズが一種類とゴートチーズが一種類とウォッシュが一種類どれも流石の味でした！そして2杯目はジンファンデルで･･･軽いジャブから隣りの2Fの焼き鳥屋へ店が名前が変わって独立したんだっけ？せっちゅう～さかもとにかわりさかもとが閉めてそのスタッフが独立して…名前は覚えてない若い25歳の男の子とそのお母さんが入ってた山短(山芋の短冊)の卵黄ゴマ油･･･瓶ビールで乾杯！･･･ズリ刺し･･･泡盛でスタートする･･･生レバーの刺身･･･焼いたナス個人的にこんなの大好き！･･･ニンニクまるまる焼き･･･キノコのホイル焼き･･･ヤゲンの唐揚げ･･･こんな感じでした･･･帰ってからドタっとソファで熟睡！･･･部屋に戻ってひと仕事･･･仕事の事考えると目が覚める･･･それでは最後に今日の曲キャプテン&テニールで｢Love Will Keep Us Together｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/4pCNJwixy2ImFncaPY2yE2?si=hW7mmvpUToCDKUuGa9V3WQLove Will Keep Us TogetherCaptain & Tennille · Love Will Keep Us Together · Song · 1975open.spotify.com少し古いけどまぁまぁヒットした曲ですいい曲ですよね〜･･･そしてもう一曲キャプテン&テニールで｢Do That To Me One More Time｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/0m4jVVZrsv0bLkAr1uM6UG?si=o1nq9NFFQzOC1TAhJzOWrADo That To Me One More TimeCaptain & Tennille · Make Your Move · Song · 1979open.spotify.comこっちもヒットした曲ですそこまで有名では無いけどまぁまぁ知られてる曲だと思います･･･ではではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
06Feb
- 焼肉屋｢牛歩｣にて色々教えてもらう
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日は落し物紛失届けを聞いてみたら警察に届いてる！という嬉しい知らせ早速､西成警察署へ…道を迷いながら歩いていくとなんやら怪しげなスラム街に入り込んでしまったと思ったらそんな場所にある警察署でした｡･･･看板まで…いかにもスラム街でしょ！探しながらウロウロ歩いてると周りの人が皆こっちを見る知らん顔やな〜みたいな感じそうですど真ん中です｡･･･西成警察署に着いた！40年ほど前レッカー移動で一度来たことがあるバリケードで囲まれたような入口にも長い棒を持った見張り番そして突っ込んでこられないような防御策とかもあった…昔は襲撃事件とかもあったしいわゆる西成の暴動で車に火がつけられたり…ニュースでも取り上げられてた…･･･その頃に比べたら一見落ち着いたような感じでも扉は頑丈そう！外から中が見れないように細いガラスの部分はミラーです扉を開けたらゴツイ若手の警官が2人やはり見張り番がおった寒いから中に入ってるのかな？マジで寒かったですからね〜･･･寄り道をしてから玉出の現場へ…平和な街です｡いろいろと新しくなってるところもありますね〜明日はいよいよ保険所の検査です｡そしてPOSレジの設定とか…･･･夜は薮原さんの知り合いの有名な高級焼肉店へ伺いました｡本町にある｢牛歩｣さんです｡･･･なんだか趣きのある高級な佇まいです｡･･･記念写真をパシャリ！･･･カウンター席を案内されるオリジナルのカンテキ日本で最初に付けたスワン型ダクトらしいです｡･･･社長が自ら着いてくれて肉の話や料理の話など知らないことも沢山教えてくれる料理人魂の強い方です｡･･･ひと皿目はユッケ宝石箱のような綺麗な器開けるときらびやかな贅沢なひと皿です｡･･･そして前菜の盛り合わせタンと続く･･･ツラミも脂が柔らかく美味しい！ツラミじゃないのかな？と思うほどの別格ツラミ･･･そしてサガリ…サガリもそのまま食べる1枚目と柚子胡椒を付けた2枚目の味比べです｡･･･なんと！載せていいのかな〜？生レバー！しかもめちゃウマ🌞🌱･･･ミツバとセロリと何かの新芽のサラダおろしポン酢をちょんとのせて･･･うつわが綺麗！素晴らしいものばかり･･･希少な部位らしいですこれ何かわかる？と言われ少し焦りましたけど食感が思ってたそれと違い戸惑いましたが…口当たりはフィレ食感が少し重くモモの上位クラスのものか？とも思いましたがやはりフィレでした｡先なので少し噛みごたえがありフィレ独特の柔らかい！というものでは無いですがフィレの旨味に噛みごたえが入ることによる旨味成分が高いのか？美味しい部位でした｡･･･今回はすべて社長のおまかせハラミのスジのことやチマキの固い部位の燻製とか美味しい部位が色々食べれてとても満足！･･･どこの部位だか忘れたけど量の特徴を上手くいかせた牛丼ですとても美味しい！･･･締めは和風の出汁がとても美味しい和出汁の冷麺、酸味は梅干しで…そして最後はデザートでパンナコッタとお茶でした｡写真がいっぱいで貼り付けできない…･･･また明日にでも続きをUPします･･･では最後に今日の曲ですローラブラニガンで｢Gloria｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/1mskmld5ZKEhRaNvYVPoqZ?si=_D_3DEaaQOeKYYYYqciL5gGloriaLaura Branigan · Branigan · Song · 1982open.spotify.com思い出の曲！この人適度に名前が売れてるですがヒット曲が沢山あるんですよね〜･･･次は｢Self Control｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/7skyR8nK3vnDikYFBoUVw6?si=0I3Oic6wTnqJlOkRRwQCWgSelf Control - Extended VersionLaura Branigan · Self Control (Expanded) · Song · 2020open.spotify.com80年代にヒットしましたよね！･･･https://www.shazam.com/track/5207295/how-am-i-supposed-to-live-without-you?referrer=shareHow Am I Supposed to Live Without You - Laura Branigan: Song Lyrics, Music Videos & ConcertsListen to How Am I Supposed to Live Without You by Laura Branigan. See lyrics and music videos, find Laura Branigan tour dates, buy concert tickets, and more!www.shazam.com他にも多数･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
05Feb
- サクラアワード審査会と飲み会
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日はワイン審査会のサクラアワード大阪の日でした朝早くからの仕事の為その前日は睡眠がとることが出来ず寝ないままの仕事となりました緊張感があるので想像通り仕事が終わるまではやり遂げましたがそのあとの飲み会がフラフラになってしまいました･･･会場は日航ホテルでした｡･･･サクラアワードのシンボル的な旗！･･･会場はこんな感じです今から始まります｡･･･審査会の終盤自分の担当ブースはすべてのカテゴリーが終わり少し休憩時間が取れた昼休憩も10分くらいしか取れず終わって休憩で座った時の足腰のじゅわ〜っと感が忘れられないほどです｡緊張感もありましたからね〜緊張がほぐれたら早速写真タイム！･･･まだ皆さんがんばってるので邪魔をしないように…･･･終わったと思った瞬間から今度は疲れがどっと出てくる･･･飲みの1店舗目は｢こうはく｣･･･飲み始めるも今度は睡魔に襲われ何を話してるのかもままならない･･･色々食べ飲みしました｡･･･帰ろうと思ったらすぐ近くでサクラアワードメンバーが知り合いもたくさん…結局合流し皆さん結構酔っ払い状態女性陣は昼前から飲みっぱなし(って言うたら怒られた、仕事での酒は緊張してるので飲んだうちに入らない)そういや皆さんプロの方ばかりでした･･･次の店に移り話に花が咲く！･･･自分はだんだん元気がなくなってくるこのあと近くのワインバーに行くことになったがすぐ近くの自分も何度も行ってるワインバーなのにここはどこ？そこはどこ？の感じになってきたので参加しないで自分だけドロンしました･･･電車でもうたた寝で起きてもどこ行ってるんだっけ？あ！そやそやまだやったって感じで何とか乗り過ごすことも無く芦屋駅に到着帰ったらふらっふら･･･お土産のお昼の弁当の残り(毎年持って帰らせてもらってます)･･･そして起きて昼頃に現場の約束が目覚まし2回も合わせてるのに気がつくことなく熟睡とっくに約束の時間がすぎてから電話が入って飛び起きるやってもた！･･･で今に至るです｡申し訳ない…最後に今日の曲ですブレッドで｢Make It With You｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/5GC4qbjYvGk83lu2fEsET5?si=v4p6zj-6QHq5uzXPS3TpUAMake It With YouBread · 70s Soft Rock · Song · 2017open.spotify.com懐かしい曲ですよね！でもこの優しかい歌声結構好きですいい曲ってのはいつまでたってもいい曲ですよね〜･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
04Feb
- 新店舗 GYUMA(牛旨) あと少しです
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日は玉出事務所での会議と現場での作業確認でした｡･･･創作焼き肉になりますフレンチ･イタリアンの要素も取り入れた少し異色の焼肉屋です｡前菜オードブルからサラダ煮込み料理にチーズ料理創作焼き肉にステーキなども洋風の技法を用いた新しいスタイルの焼肉屋です｡名前は｢GYUMA(牛旨)｣まだ調理場もできてないので四苦八苦してますが…料理の実験が始まったらメニューも濃厚になってくると思います｡グランドオープンは2月20日を予定してます｡楽しさやワクワクさもありますが問題も山盛りで困ります一つ一つ順番に解消していき開店に向け頑張ります･･･問題のひとつだったダクトの件も何とか片付く…･･･厨房裏に倉庫兼着替え部屋･･･カウンター裏側､調理場上はこんな感じで棚が入ります･･･その下側はこんな感じの厨房カウンター側が台下冷蔵庫と調理台後ろの壁側がコンロとシンクなど･･･1Fの厨房はサブ的な位置付けでもちゃんと揃ってるのでなんでも出来る！･･･2Fの厨房がメインキッチンで仕込み物とかはこちらで･･･まだ調理器具や皿グラスキッチン雑貨などが入ってないので散らかってはいますがすっきりとした感じ･･･大型4枚扉の冷凍冷蔵と台下冷蔵庫とショーケースと冷蔵収納は2Fだけでもまぁまぁな量囲って閉鎖的な厨房の予定でしたが消防法などで急遽壁をぶち壊し客席との間に空間ができたので当初棚を設置予定だったところがなくなり置き場問題も抱えてます･･･コンロ上の換気扇フードは大きめ三連のグリスフィルターが入るコンロは5口の強バーナーとコンベクションオーブン･･･2Fの客席はテーブルになりノンダクト無煙ロースターが入りますのでほとんど煙が出ない仕組み4~6座れる席が3卓と奥の席が6~8人座れる広めのテーブルになってます｡･･･2Fの上は屋上です･･･無駄なスペースはだいたい棚です要らんもん増えてきますからね〜･･･屋上扉には網戸が設置されて寒くも暑くも無い季節は大活躍しそうな予感です｡･･･屋上はもあ少し時間をかけて自分達でDIYしながら家庭菜園と小さなBAR(セルフ)でも作れたらいいかな〜と想像力をはたらかせてます｡･･･問題だったダクト工事も無事終了し屋上まで引っ張って屋上での処理も理想的です｡･･･そういや1日何も料理の写真が撮れてない！珍しい日です…かわりに･･･お孫ちゃんにヨダレだらけにされた人形も洗濯が終わりお孫ちゃんも家に帰ってホッとしてる模様です｡･･･では最後に今日の曲ですフランキーヴァリで｢Can't Take My Eyes Off You｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/18QK8QrKUkja9xVD4Y4ypE?si=3DlwDFAgTHuxjnZb6vPl8ACan't Take My Eyes off YouFrankie Valli · Walk Like a Man · Song · 2013open.spotify.com昔昔流行った曲です！和名｢君の瞳に恋してる｣の方が有名かな？･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
02Feb
- 焼肉屋での飲み会でした…
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日は久しぶりに外でのごはん･･･でもほぼ写真撮り忘れ(> <｡)焼肉屋でのタンシチュー･･･焼き物は写真無し…･･･シチューといえば赤ワイン…昨日は飲みすぎました｡･･･今日の曲ですジョンポールヤングで｢Love Is in the Air｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/4v2K1ZcRXUc87CLtEXI3Pf?si=Y50hnpOARFm6XsMGuz4AYQLove Is in the AirJohn Paul Young · Classic Hits · Song · 2006open.spotify.com懐かしい曲です確か80年代よりも古かったと思ういい声してますよね〜･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
01Feb
- おうちごはんとお孫ちゃん
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日も自宅作業途中水泳サウナ行ってきたらお孫ちゃんが来てた！･･･玄関の扉を開けるとスタスタスタスタと足音玄関まで走ってお出迎えしに来てくれました･･･以前の店の撤収してきて次の店で使う可能性のあるものが1つの部屋に入り切らず廊下にまで溢れてるダンボール箱の数々お恥ずかしい…･･･今回は節分の赤鬼さんなのかな？･･･一緒に遊んでたらよくするポーズ歯が痒いのか？何かをすぐにくわえる慣れてきたけどたまに口の中切ったり…やんちゃさんです･･･ベロを出すのがマイブームなのか？そして舌と唇でブブブブ〜と音を鳴らすのも覚えたみたいで口の周りヨダレの影響か少しかぶれてるあともある･･･お孫ちゃんはバァバが大好き！バァバはあまり抱っこしてくれないけど時々抱っこしてくれた時は嬉しそうな顔を見せてくれる･･･あ！またベロ･･･おうちごはんおいらだけ別メニュー減量中なので食べられないものがあり炭水化物系や糖分多めはおうちごはんでは御法度です｡･･･タラ白子はさっと湯引きして冷水にくぐらせてポン酢と柚子胡椒ですよね！･･･そして刺身盛り合わせとか(スーパーで半額350円！)･･･そして魚介料理のビデオを見ながら･･･オイラのメインはこれ鶏胸肉の茹でたのをキャベツと白菜と合わせてゴマとゴマペーストとマヨに少しポン酢を加えて…･･･フィットネスクラブで水泳サウナのあと体重を測るのがルーティンですが減量し始めてアベレージが－2kg！2kgといえばフィットネスクラブにチェックイン前と出る時でだいたいそれくらい体重が変わるんですけど毎日同じ状態での測定での－2kgは上々のスタートです近いうちにアベレージ－5kgを目指します(目標は－20kg)･･･しかしながら体型や顔など見た目が変わるのは－10kg以上とか･･･？なので見た目はまだまだ全く変わってません(> <｡)失礼なスマホ AI同一人物ですか？って…30年前の頃と1年前の写真ですが厨房に入ってる時は髪の毛を切り落としてたので坊主若い頃は髪の毛もフサフサたしかに今は髪の毛が可哀想なくらい貧弱にやせ細って抜け毛も多いハゲの手前状態ですが同じ顔やん！ちょっとだけふっくらしたかな？･･･今やもうおじいちゃんですし…歳とるのって､歳いってから気が付きますが早いですね〜若い頃は走り回ってましたから今から思えばもう少し休憩をしたりゆっくりする時間も作れば良かったのかな？自営業で子供が出来て子供の為に夢中で仕事してましたからね〜ジイジになってから今度はお孫ちゃんのために走ります･･･次の新店舗は今月中半頃グランドオープンは20日を予定しています。･･･皆様のご来店お待ちしております｡( ᴖ ·̫ ᴖ )では最後に今日の曲ですレオセイヤーで｢When I Need You｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/2TcwEYyydQuEMJwdmSgVLD?si=LexF4RcpS9ukGbIJSivPsgWhen I Need You - RemasteredLeo Sayer · Endless Flight · Song · 1976open.spotify.com昔からなんとなく好きな曲です！なんだかゆったりとのんびりできる心癒されるそんな気分にさせてくれる曲です｡･･･ついでにもう一曲同じレオセイヤーで｢More Than I Can Say｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/72AP0jERH6lLf6vd32WcDJ?si=H6rRTVV8T-2XZqns0rdJMwMore Than I Can SayLeo Sayer · Living In A Fantasy · Song · 1980open.spotify.comこの曲も好きです！同じく優しい曲調でノーストレスで聴けるのがいいですよね〜･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
31Jan
- 新店舗と減量おうちごはん
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日は何日かぶりにアルコールをいただく…言うても赤霧ですけど…･･･おうちごはんより…減量にもいいらしい？ていうても飲む！って言うたらついつい飲みすぎるグラスで5~6杯あたりで途中で自制して…それでもボトル1/3くらいは普通に飲んでしまった焼酎も半々の水割りなのでグイグイ飲めてしまう以前はロックでした｡･･･減量中なので食べれるものも限られてるけど…･･･お豆腐､これが一番食べてるかな三食とも先ずは豆腐から毎日3丁食べてるのかな･･･胸肉の唐揚げとか海藻類と玉子の汁･･･手羽先､長芋､白ネギ､青唐の焼いたん･･･カブラと豚肉と白菜とコンニャクのソテー･･･手羽先とこんにゃくの味噌煮込み･･･酒が進みそうでしょ！･･･新店舗の内装設備が入りだしダクトも出来上がりました途中までのダクト左と上まで通ったダクト右･･･店内も同様に出来上がってきました｡ダクト出口には油受けを設置｡･･･ダクトの心臓部のシロッコファンこれ用に動力を入れてもらった高パワーの風力2500縦型冷蔵庫が入る位置だったので少し上に上がってから外に逃がしてます｡ちなみに冷蔵庫も動力200V.･･･床は1Fも2Fもやり直してもらう｡モルタルのままで仕上げようとしてたのか？しかもクラックがあちらこちらでクレームで樹脂の硬化剤とその上から防水ペンキを厚めに塗装･･･2Fのテーブル席2Fはノンダクト無煙ロースターを導入しますので上に小さな換気扇を入れてるだけ･･･2F厨房もあと少し…冷蔵庫とかコンロとかが入る･･･1F厨房内もあと少し！･･･急にソフト面の心配が出てくる大丈夫やろか？間に合うやろか？･･･1Fと2Fはリフトで上げ下げ･･･2月20日グランドオープン予定です皆様のご来店お待ちしてます｡･･･最後に今日の曲ですビルウィザーズで｢Lean on Me｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/1k1Bqnv2R0uJXQN4u6LKYt?si=CvXT4YM7SU-xIRyA60abCAAin't No SunshineBill Withers · Just As I Am · Song · 1971open.spotify.comこの曲も好きなんだよね〜好きな曲なんて山ほどありますけど気分によって聴く曲も違うしジャンルもバラバラこの曲のジャンルは何になるんだろか？このピアノの音も好きで楽器の音と声が妙にマッチしてる･･･それではそろそろ失礼させてもらいますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
29Jan
- 日美ヨガ最終日と減量とキャロルキング
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日はヨガの日でした｡もうそろそろ新規店舗も開店日が近づき忙しくなり時間が無くなることが予想されるので日美ヨガは今回で一旦休止です｡･･･日美ちゃんちでのスタジオ横の庭にはケーキ工房もある昨日もあ”～う〜という声でない声が漏れ関節のギリギリまで日々の運動ではない特殊なポーズで筋肉や関節がギシギシ今日も既に筋肉痛です･･･なんだか最後？と思えば名残惜しいそんな特別な日でした｡･･･昔っからのツレの峰ちゃんと一緒に奇声を漏らしてました｡記念写真は初めてかな？！もう3人とも30年来の飲み仲間ていうても最近は全然でしたけどまた機会があれば集まって飲みたいものだ…･･･お孫ちゃんのプレゼントブロックも進化してる…マグネットですよ･･･色々組みあわせて遊ぶらしい･･･お孫ちゃんまだチョコとアイスはダメらしく…･･･目の前で食ったるなよな〜お母さん(娘)･･･でも泣いてる姿が可愛らしい！｢ちょうだいよ〜｣って言う訴えの涙(> <｡)･･･おうちごはんは…ピザ(一応クワトロフォルマッジ)追いチーズをして…大腸ポリープを取った次の日なので食制限があるんだけど…勝てなかった…･･･カブラの焼いたんとしいたけの焼いたものシンプルにそれだけで美味しい！･･･あとはお好み焼きとか…･･･最近､ていうかまだ数日ですけど減量始めてます水泳とストレッチにサウナそれに食事制限鶏肉と豆腐と玉子と海藻類､サラダに納豆､こんにゃくなど糖質制限と炭水化物制限それに食べる量の制限と日課の寝る前食事の禁止！さて何日続くことやら目標はデカく－20kgとりあえずは－５kgから…人に言うことによる呪縛をかけ頑張ります！･･･ただ､いつものことですが減量始めたら風邪ひいたり体調を崩したりすることが多い気をつけないとね･･･中年というより高齢(初期)になってからの減量は難しいと言われますが…挫けずに頑張ります･･･最後に今日の曲ですキャロル･キングで｢You've Got a Friend｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/1qhp5owrFGeZ5Jgin28nwR?si=3ENcJz_2SVKt9HvVwvob-wYou've Got a FriendCarole King · Tapestry · Song · 1971open.spotify.comいい曲ですよね〜昔昔から聴いてる曲のひとつですキャロルキングが結構好きかも30年ぐらい昔お初天神の筋に入ってスグの小さなライブハウスに来たんです丸椅子を並べてのミニコンサートは初めてでした確かパーラメント(タバコ)の主催で100~200人ぐらいでの小さいけど贅沢なコンサートに行った思い出があるアルバムも何枚も所有してるし…･･･じゃ〜もう一曲｢It's Too Late｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/12q3V8ShACq2PSWINMc2rC?si=aLRsWXiVRyGgguBn_kjovwIt's Too LateCarole King · Tapestry · Song · 1971open.spotify.comこの曲もいいですよね〜大好きな曲のひとつです･･･もう一曲！｢So Far Away｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/4HHge4zAyIw3pkrtFzmwCl?si=Wuel0s3uSTOijCvEAGQFmgSo Far AwayCarole King · Tapestry · Song · 1971open.spotify.comこの曲も好きなんですよね〜･･･今日はひょんなことからキャロルキング特集になりました｡他にもいい曲沢山ありますが長くなりすぎるので端折りました｡ベスト3曲かな？･･･それではそろそろ失礼させてもらいますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
28Jan
- 大腸検査でした
  ฅ^•ﻌ•^ฅ前日からの食事抜きでの大腸検査の日でした｡前回は２年前かれこれもう４回目らしい初めて検査した時は親指くらいの大きさのものも合わせ大きなのが４個も見つかり同時切除をしてもらう次の年も３個出来てて友人から連れが大腸癌で死んだという話も聞かされその次の年も検診して見つかり切除手術を受け…そこから先生に毎年でなくていいですよ！と言われ今回は２年振り･･･本山の関川クリニックです｡開業された頃から伺ってますが最近は毎日手術が多いらしく予約も数ヶ月先になる初めて行った時は急に胃カメラで検診して！と言う無理難題も聞いてくれました大腸検査も先生から見て見ましょかと言われたほどなのに今や1日入院がかなり多いらしい･･･前日の絶食からハラ減り減りのハズが…全然…前日の夜中に下剤飲んで朝方モビプレップを何回にも分けて飲むお腹が張り次に下痢症状になり腸の中の排泄物を全て取り除くモビプレップも冷やして飲んだらそんなにしんどいことは無い８割ほど飲んだところで終了になるお腹はゴロゴロ言うとるけどお腹空いたって感じは無くなってる･･･病院の更衣室で着替え…手術台で横になり…すぐに意識を失う起きたら2時間が過ぎてたけど点滴を追加してあと少し寝させてもらう･･･快適な目覚め！･･･受診室にて症状を確認…今回は小さめが１個だけでした綺麗なもんです｡･･･中央部です･･･内視鏡カメラのレンズを変えて結婚を浮きあげて見るあるね〜！･･･今回はその１箇所だけで特に問題なく…当日と次の日の食事制限と運動制限だけ言われましたけど今までの検査の中で一番穏やかに終わる…･･･おかゆさんと豆腐と玉子そんなんしか食べてません･･･これを機会に減量を始める予定ですまずは食べる量の制限からそして炭水化物制限と糖分制限そして良質タンパク質が中心な食生活に変える予定です鶏胸肉やササミそれにブロッコリーや納豆キノコやこんにゃくヨーグルトにサラダ類を中心にもちろん飲み会とかある日は別ですけど…減量目標体重を－15kgに先ずは見えるところで５kgの減量からスタートします｡･･･食事制限と運動量増加そして寝る前食事を止めて…三日坊主にならないよう頑張ります｡･･･しばらくは減量の為の食事が続きます･･･︎𓃟⋆⋆𓃟ﻌﻌﻌ𓃟㌧㌧さて落ち着いたら仕事再開です｡最後に今日の曲でシメますLoverboy で｢Working For The Weekend｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/35k31HZI4z9PbBOioaI4dZ?si=XJVh9zgSQW66AhU-z9_cWg&context=spotify%3Aplaylist%3A37i9dQZF1DWWLS4T1o0HG9Working for the WeekendLoverboy · Get Lucky · Song · 1981open.spotify.com昔まぁまぁヒットしましたよね確かカナダ出身のバンドでした元気が出る曲なので好きです昔は車の中で聴くのが好きな曲をテープに編集してましたけどこの曲もちょくちょく登場してたな〜･･･それではそろそろ失礼します｡じゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
27Jan
- おうちごはんとセンベロ
  ฅ^•ﻌ•^ฅ水泳サウナだけ外に出ますが基本的に家に篭もりっぱなし目がだいぶ疲れて来てます老眼鏡さらに強くした方が良いのかも…長時間詰めてパソコン触って老眼鏡かけっぱなしはかなり目に悪いのかな？目がしょぼしょぼ…･･･なのでブログネタもなくおうちごはんより…･･･起きたてメシ…梅のおにぎりと玉子焼きとおでんと味噌汁･･･夜は…焼きそば･･･焼き鳥･･･手羽先･･･なんか撮り忘れもあるみたいだけど…･･･アルコール抜きで頑張ってます買いもんに行ったついでに少し市場調査ミニパン相場が知りたくて…･･･ここ数ヶ月店の仕入れ･買い物をしてなかったので何となくの相場しかわかってなかったけど…野菜を始め色んなものがすごく高くなってるちょっと驚き…価格設定も考え直さないとね〜野菜とか変動ありますが上げ止まりのままのものも多い(> <｡)最後に今日の曲ですマイケル･センベロで｢Maniac｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/4jqCold0GXW9c40QyOGD8S?si=1OTHPQRgRJC2Z9BwDIF6eAManiac - From "Flashdance" SoundtrackMichael Sembello · '80s Pop #1's · Song · 2007open.spotify.com懐かしい曲ですね〜軽快で爽やかな感じが好きです若かりし頃によく聴いた曲のひとつ映画｢フラッシュダンス｣のサントラに入ってました｡この頃はダンス系映画も多かったな〜いい曲がたくさん入ってましたね〜･･･マイケルセンベロは名前が特徴的で居酒屋とかで1000ベロの店があれば頭の中でこの曲が流れませんか？いや俺だけなのか？(=^^=)それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
25Jan
- 相方の誕生日にビストロフレンチ
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日は相方の誕生日でしたそして､､､それで来てたんか娘と孫がその前日からお泊まり･･･夜は西元町でフレンチ･･･まずは起きたてメシよりチーズトースト･･･基本的にピザトーストが大好きなんですタバスコをかけて…･･･ちょっと違うバージョンも…･･･昨日のお孫ちゃん後ろにクロネコヤマトのダンボールとかあったりして…店から引きあげてきたキッチングッズ他店舗小物などが一部屋潰してますそして置ききれないものがあ廊下とかにも出てきて半分倉庫みたいになってますあと少ししたら搬入になりなくなる予定ではあるが…･･･帰る時は寂しいな〜今年の夏頃には 1ヶ月近くお孫ちゃんを預からないといけない期間がある毎日じゃちょっとしんどい時も…週に1~2度遊びに来てくれるというくらいでいいんだけど…･･･夜はディナー西元町のビストロ｢Sabotage｣肉のオカダ食品も近く焼肉の糸桜さんも近くのところ･･･入口はこんな感じです･･･こじんまりとした小さなビストロで昼間はカフェ風らしいです｡若いスタッフが頑張ってますお手頃価格でなかなかいい感じです･･･まずはビールで喉を潤してオードブル系を何品かお通しでフリッタータのようなものそしてウフマヨ､生ハムとフルーツとモッツァレラチーズのサラダ･･･白ワインを１本ボルドーの白ですカニクリームコロッケとか･･･剣先イカとカリフラワーのソテー､かにみそクリームソース豚ロース肉のステーキマッシュ添えシメはパスタでおまかせにしたら醤油バターベースの菜の花のスパゲティ･･･剣先イカや！と思って注文したもののイカが冷凍の甲イカだったのが残念！･･･それ以外はどれも良かった！軽くワインとアテでもいいかも･･･帰りの電車で…たまたま乗った電車が灘五郷の飾り付け吊り革が､日本酒の樽になってる！車両の内装が一面灘五郷の宣伝中々面白い取り組みですね〜色んなメーカーの小さな酒樽が少しワクワクさせてくれた｡･･･では最後に今日の曲ですローラブラニガンで｢Gloria｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/1mskmld5ZKEhRaNvYVPoqZ?si=rhjkOEiHQ-68_Vg6LvVYmgGloriaLaura Branigan · Branigan · Song · 1982open.spotify.com若い頃の連れにゴリってあだ名の奴がいたたまに一緒に車に乗ってカーステでこの曲が流れる度にゴリラ！って言ってた覚えがある実際グロリアなんですけど発音がゴリラ！って聞こえるもんで…･･･ゴリはまだゴリなのか？顔を思い出しゴリが元気なのか少し気になった…･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
24Jan
- お孫ちゃんとおうち居酒屋かおり亭
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日は玉出現場よりいろんなことでストレス溜まってきます…･･･今日は電話回線工事とダクト工事が入る予定です･･･現場打ち合わせ…行く度に何か問題があるような気がします･･･でもあと少しです･･･昨日は現場から事務所での面接や打ち合わせ他…そのあと少し早く切り上げて地元に戻りかかりつけの病院へ来週大腸検査があるのでその下準備と定期検診･･･そしてフィットネスクラブで水泳とストレッチ､サウナ帰りに買い物して自宅に戻る･･･玄関のドアを開け荷物を下ろしてるとタ･タ･タ･タ･タとやってきてお帰りをしてくれる･･･そして早速抱っこポーズ癒しですわ〜疲れて帰ってきてもこの子が居ればストレスも発散気分上々になれます･･･おうちごはん…我が家の昨日の夜ごはんは居酒屋かおり亭･･･厚揚げのの焼いたんとか甘長の焼いたもの･･･芝エビの唐揚げ･･･白菜とツナの炊いたん･･･ほうれん草の白和え風･･･ししゃもは焼いたものと揚げたものどちらも美味しい！･･･お孫ちゃん髪の毛括ってもらって女の子みたい･･･元気ハツラツですわ･･･ちょっと親バカ入ってますいやジジバカでした･･･眠たくなってきたらガーゼタオルを持ってウロウロし始め…･･･おいらに抱っこされたまますやすや〜眠りモードに入る･･･うちの子は目が硬いというか夜遅くまで全然寝てくれません親達が遅寝の習慣だからなのか？寝心地が悪かったのか直ぐに起きてくる食事に自分もほしい！とやってくる･･･最後に今日の曲ですジョージ･ベンソンで｢Give Me the Night｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/62GYoGszQfROZswLee6W3O?si=N9RCCpP4Q8qumoGDYWiySgGive Me the NightGeorge Benson · The George Benson Collection · Song · 1981open.spotify.comジョージベンソン久しぶり！この人もヒット曲多いですよね〜･･･ついでにもう一曲オリビア･ニュートン・ジョンで｢Physical｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/4gitetlGHZ9LfuJhwUhEhF?si=yPvzJZ3CQ3u0KJUa5IAMcQPhysical - Remastered 2021Olivia Newton-John · Physical (Deluxe Edition) · Song · 2021open.spotify.comこの曲の時代は元気にやってたのにね〜この人こそヒット曲量産マシーンでいい曲が沢山ありますね〜フィジカルも大ヒットでした･･･今日は相方の誕生日ですレストラン予約して美味しいもんでも食べに行こ！ってなってたんですけど…娘と孫がタイミング測ったように帰ってきた…今晩どうすんだろか？･･･それではそろそろ失礼します｡じゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ