ワインと創作料理 ( ici ) いちの日記帳！ -111ページ目

12Jun
- 写真撮り忘れが多いけど今日は肉がダメな方のコースでした。
  ワインと創作料理 ( ici ) いち早速感化された料理てか以前からやってたタルタルに少し進化させたやつ付け合せのパンはガーリックトーストにして和牛薄切り肉の野菜ロールさっと焼き自家製土佐醤油の黄身醤油水餃子に見立てた自家製のラビオリポルチーニクリームソーストリュフの代わりにマッシュルーム(笑)エビ干し貝柱豚角煮･･･などなど魚介のペペロンチーノ自家製パスタのタリオリー二で今日の賄いは久しぶりに本物の餃子！豆腐のサラダも一緒に！♪•*¨*•.¸¸♬︎♪。.:＊・゜♪。.:♪♩♬ 🎼.•*¨*•.¸¸♬🎶ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日皆様のご来店お待ちしております。m(_ _)m
10Jun
- 銀婚式のディナーは福島の｢洋食泉｣にお邪魔しました。
  今日は銀婚式なので日頃の感謝を込めて2週連続ディナーコース！先週は串カツマニアオススメの店？今週はど真ん中の記念日！今まで25年間で結婚記念日を祝うのが初めてです。周りの人が記念日記念日というのでつられてついつい･･･次の結婚記念日は5年後まで取っておこう！話は変わってこのお店福島の｢洋食泉｣お客様からのご紹介でなかなか久しぶりのヒット！6000円のおまかせコースとビール何杯かとスパークリングワインのボトルで1人10000円くらいです！内容が濃くてしっかり丁寧なお仕事満足満足もう一度リピート確実なお店です！安いB級グルメが目立つ福島界隈の中でもこの店はしっかり丁寧な料理で満足度の高いお店です。料理好きの方にはおすすめのお店！JR福島北側から西へ、通り過ぎてしまいそうなお店の入り口ですが、中に入るとこじんまりとした席数も少なめでシェフの手が届く範囲の少なめの席数で予約がべたーです。最初のひと皿目はこれカツオとアボカドなどのタルタル風とびっ子らしき食感のものが中に入っていてまたそれかま相性ピッタリ！名前はなんとかかんとかって言ってたけどよく覚えていない。ビールを頼んでたけど泡が欲しくなる一皿ガーリックトーストが添えられてるけどまたそれも美味しいしそのパンに付けても美味しい！泡と相性ピッタリ！泡はカヴァでした。こちらはスモークしたサーモン背の部位とハラミの部位その燻製香を利かしながら多分醤油系？しょっつる？カツオの香りもするそれにオイルを利かしてるソースししとうも美味し！次はうすい豆(グリーンピース)のヴィシソワーズ生クリームが効いた優しいお味！そしてホタテをサンドしたコロッケカニ身のソースやタルタルソースそれにラビゴットソースのような野菜を細かく切ったものも下に添えられている付け合せは野菜のピクルスとサラダこちらは初夏の魚｢鮎｣骨を抜いて頭まで食べられるようにしてお腹の部分に大葉のリゾットを詰めてある。香味野菜や付け合せの野菜とも相性ピッタリ！牛肉のハンバーグ洋食屋を謳ってるだけあってデミグラスソースとケチャップの使用は多めです。このバンバーグの下から細かく切ったゴロゴロ野菜またハンバーグとよく合う！1口より少し大きめのサイズ感もちょうど良い！締めは選択でカツサンドにしてもらった。牛フィレ肉のカツサンド、火の入り具合もちょうど良い☆すかさずここでまたビール！デザートはココアと豆乳のブリュレ表面の飴(カラメル)がほろ苦さがありしかもこのスプーンで軽く叩いて割る感じの硬さちょうど良い！中はムースのようなやわらかさ♡コーヒーと合わせてごちそうさまでした。また来ます！また行きます！腹ポンポンになったので福島界隈を軽く一周して帰りました。結構店出来てるね〜！店の数多すぎて何がなにかよくわからん！ワイワイガヤガヤと小さめのお店が集まってるけどたくさんお店あるけど美味しさ自慢の店はどこだ？なかなか食通からの紹介がないと不安になる人の数も多いね！さすが大阪！都会や〜！美味しいお店知ってたら教えてください！さてと店に戻ってブログ書いてますけど明日から切り替えてまた一週間が始まります。今のところ火曜日は1組キャンセルあったのでまだまだお席は空いてますよ！てか水曜も木曜も金曜日も予約が少しずつ･･･まだまだ空いてます (>︿<｡)土曜日は満席ですが日曜日はまだ少しだけ空いてます。店の調理場に立って･･･料理の創作意欲のある今ですが今日は酒も入ってるし材料も中途半端！よその店に行って創作意欲をかりたたされた。明日からまた料理研究頑張ります。ちょっとした一捻り！それが簡単なようで難しい･･･直球も大事たげど、変化球の練習しておぉっ！と言ってもらわないといけないしね！皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵:∵:::∵::∵∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日ふろく25年前の細かった時代の写真今は魔法かけられて｢デブ｣に変えられました。戻る呪文も忘れてしまい皆様の目からはデブにしか映らなくなってしまってます。見苦しいところお許しください (笑)違う！昔昔です。この頃はなんぼ食ってもなんぼ飲んでも次の日ケロッとしてたし太る心配なんてしてなかった！なんか恥ずかしいな〜！酔っ払ってるからいいか！25年前！ハワイオアフ島･キャルバリーチャーチにて･･･
08Jun
- 昨日はワイン会でした。テーマは｢さまざまなバスタとそれに合うワイン｣
  ワインと創作料理 ( ici ) いち6月のワイン会はこの金曜日土曜日です。写真の撮り忘れ結構ありますがテーマは『様々なパスタとそれに合わせたワイン｣こんな感じでした。まず最初のひと皿目は極細パスタのカッペリーニ味付けは薄くポン酢クリーム(自家製)ソースはイカのワタを蒸して濾して味付けました。そしてそれをバーニャカウダ風にスティック野菜も添えて器の下にソースが眠ってます。そして合わせた1本目はプロセッコ･トレヴィーゾ･マルスーレです。ブドウ生産での品質基準に満たない時は作らない！ブドウ本来の個性を表現することを最重要と収穫後素早くプレスし自然酵母で発酵。このワインはブドウのフレッシュさを表現するためにあえて香ばしさやボリューム感を出さない。そういうこだわりのスパークリングワインです。個人的にも好きで長年付き合ってます。二皿目は魚介のサラダです。当初違う料理を用意しようと思ってたんですが昨日コメントの確認で少し試飲したところ少しイメージが変わってしまい急遽この料理に変えました。さっと軽く火を入れたエビタコ白ミル貝はさっとボイルして皮をむきホタテとサーモンは刺身であとは少しサラダと柑橘系フルーツ全体的に味が壊れない程度の軽いマリネパスタはあえてタリアテッレを冷製で塩とオリーブオイルとレモンとトマトのコンカッセとケーパーで味付けをしました。このピノグリはよく出来てます。自分の中で一番好きなピノグリかも？果実味たっぷりで、でもあっさり爽やかさもある。骨格がしっかりしてるのかコクのある味わいが引き立つこれを昨日試飲した時、魚介に変えよう！と焼いた貝とかフレッシュな魚介とか新鮮な冷たいサラダとかフルーツがよぎりました。いつの間にか撮られてた･･･ワインの説明か料理の説明か？今回は席が少し歯抜けになりましたがこれぐらいがちょうどよいのかな？焦ることなく回せるバローネ･リカゾーリ･アルビア･ロゼ綺麗なピンク色が特徴的！キァンティと同じくサンジョベーゼを中心に少しメルロが入ってるだけあってボリューム感ある飲みごたえタンニンも感じられるしサンジョベーゼ由来の少し強めの酸味そしてミネラルからなのか塩のニュアンスも感じられる。これを飲みながらこのワインの酸味をヴィネがーに見立てて少し油を吸わせたナスと口の中でドレッシングのように混ざり合う美味が出せたらと…個人的にこの酸味をトマトの酸味に似たとこがあるような気がするのでトマト料理にしました。写真は撮り忘れですけどナスとトマトとモッツァレラチーズのオーブン焼きそれにパスタはリングイネでソースはケッカソースこの時期はトマトが美味しいナスも美味しくなってきた上からトッピングでモッツァレラチーズとバジリコの葉っぱをちぎったものそしてオリーブオイル！美味しそ！次は自家製パスタを伸ばしてラビオリ？パスタ生地で作る餃子！？水餃子をイメージして具は豚肉と鶏肉の細かく切ったもの豚角煮エビ、干し貝柱とじゃこ味噌とか、白菜白ネギ豚足･･･かなり種類が入って旨みたっぷりの具です。ソースは濃厚なポルチーニクリームソースアスパラも添えて･･･高級店ならここでトリュフをスライスして･･･うちではマッシュルームをスライスして･･･でも味見したけど美味しい！水餃子風ラビオリのポルチーニクリームソースに合わせたワインは少し軽めでイタリア･プーリアの北側で家族経営で作るプリミティーヴォ！日本人の口に合わせやすいそれです･･･カリフォルニアワインのジンファンデルと兄弟品種とか言われるよく似た？ワインのはず…ここのワインは造り手さんのこだわりのある丁寧な造り手です。ほんのり甘味、酸味が目立つチャーミングな味わいこのワインは冷やそう！と決めました。タンニン分も強くないしその方が美味しく飲める。と思う……甘味は抑えられ口当たりが良くなりより、料理と合わせやすくなる！美味しい！をいっぱい貰いました*(^o^)/*次の料理は特製ラザーニャです。写真は撮り忘れです。((>ω<｡))昨晩長い時間をかけて仕込んだ特製ベシャメルソースそして特製ミートソース、仔羊やシチュー肉も一緒に煮込んだ肉肉肉の肉ソースです。自家製のパスタを伸ばしてチーズと一緒にオーブンで焼いたラザーニャでした。肉肉しくて美味しい！と嬉しいお言葉！合わせたワインはしっかりとしたワインガイザーピークのウォーキングツリーカベルネソーヴィニヨンです。ソノマのアレキサンダーヴァレーの伝統的な歴史を持ったワイナリーが造るワイン評価誌でも高得点！ワイナリーオブザイヤーを9回も受賞したソノマで最も受賞歴の多いワイナリーのひとつさすがに美味しいですね！ゆっくりと時間をかけて飲みたいそんなワインです。やっばカリフォルニア好きやわー！口当たり優しくて果実味たっぷりタンニンはしっかりとあるけどトゲトゲしくなくスっと喉の奥に消えてゆく･･･最も優れたカベルネの造り手TOP25に選ばれただけのことはある！なぜカリフォルニアワイン期間中にプッシュしなかったのだろうか？全５皿お出ししましたがまだパスタ食べたい！との声が･･･常連さんのリクエストによりゴーヤチャンプルーのスパゲテイか俺流のナポリタンが出ましたので･･･豆腐がなかったけどちょっと変化球をかけて最近賄いで使ってる自家製麺つゆを使いにんにく唐辛子ゴマ油玉ねぎ豚肉とゴーヤそれにフレッシュトマトも加えてカツオ昆布のお出汁と日本酒も少し入れて麺を絡めて味を決めた後に玉子を投入！素早く和える。皿に盛り、追い玉子がけ鰹節とオニオンスライスときざみ海苔美味しい！をいただきました！*(^o^)/*作りがいのあるお言葉ですありがとうございました。そして最後にもうお一人様に冷製のなめたけおろしのスパゲティ最近賄い率の高い自分たちも大好きなスパゲティです。ギジギシ言いながら25歳のパスタマシーンもうそろそろ買い換えてやろうか？まだ頑張ってくれてます。何回か解体分解修理もしてグリスも利かしてるけどもうそろそろあかんかも？餃子に見立てたラビオリです。今回の料理はほとんどがワイン会用の特別料理です。普段はやってないです。5000円のコースで時々やることもあります。リクエストの場合は何日か前からのご予約でお願いします。一晩寝かさないと生地が馴染んでくれないし結構な力仕事、体調万全の時に作ります。ほとんど毎日二日酔い以外は元気ですけどね！こんな感じのテーマはパスタなワイン会でした。ワイン好きな皆様！是非ご予約の上一度ワイン会にご参加ください。次は7月にテーマは泡そして冷やして美味しい赤7月中旬に開催予定です！皆様のご来店お待ちしております。m(_ _)m∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日 (時々イレギュラーあります)
05Jun
- 12時間飲み続けました･･･昨日は飲みすぎました！
  昨日はアメリカワインデイズ！藪原さんとこのスタッフが立ってくれたので･･･いい絵ができた！美味しかったワインたちこちらも･･･ちょっと飲みすぎたかな？このシリーズはどれも美味しかった！特にヴィオニエとメルロ！これもお手頃価格で美味しい！これもコスパ！美味しいワインです！うわっ！美味しい！と思ったら高額ワインだった！藪原さんとこのスタッフとフジマルに軽く飲み行く！樽からだすワイン(デラウェア)ルバイヤート甲州シュールリー結構酔っ払ってるのか飲みすぎ状態！場所を変えて塚口の串カツ｢つつみ屋｣クラフトビールを飲んでカバに入り･･･たった12本で撃沈！芦屋川まで戻って初代ガミーラ･プレハブ店阪急芦屋川商店街の中今はクラッパムイン･ブリティッシュパブ芦屋ビールを飲んだ事がなくてここに来れば生があるという情報を元に･･･あれへんやん！でも代わりに美味しいビールが飲めました。そのあと、プッチョにて軽く飲み･･･実はノンアルコールをチョイスなんだか久しぶりの冷やしあめ！しょうがの効いた･･･美味しかった〜！締めにちょうどよい☀12時間飲み続けました。一体どれくらい飲んだんだろうか？さぁ！また今日から１週間が始まります！今週も頑張ろう！水木日曜日空き席が沢山！金土はワイン会金曜日のワイン会はあと少し空き席がございます。予約の締め切りまであと少しですよかったらいかがですか？皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵¥¥¥¥¥¥∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806
04Jun
- 本来月曜日が定休日ですが今週は火曜日がお休みです。
  ワインと創作料理 ( ici ) いち今日のコースよりたまには作ろう自家製パン和牛ランプ肉のユッケ･軍艦巻きでタラとイカとエビとじゃが芋のコトリヤードブルターニュ風のクリーム煮です。合鴨のローストフルーツのソース揚げたてのカツサンド仔羊は低温調理でじゃが芋のマッシュとベシャメルとチーズを下にポルトのデミソース久しぶりに焼いた仔羊自家製タリオリー二のマッシュルームとレモンとチーズのスパゲティこっちもまた久しぶりに作った自家製パスタ一番薄くして一番細くでセッティング玉子たっぷり！コシがあって美味しい！ラーメンのよう昨日はこんな感じでした。明日火曜日は月曜日営業の代休です。丁度アメリカワインの大きな試飲会がある日です。ゆっくりとワインを楽しんできます。そして水曜日以降･･･予約が薄いです･･･皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵♨♨♨♨♨∵∵∵∵∵∵∵"""∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15 20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806
02Jun
- コース料理の紹介、そして、普段定休日は月曜ですが営業して火曜日が休みになります。
  昨日のコースより最近はこれからスタートカリフラワーとカマンベールのヴィシソワーズ冷製のポタージュスープです。和牛ランプ肉のユッケ仕立てを軍艦巻きで口の中での味の変化をお楽しみください。和牛薄切り肉のさっと焼き、黄身醤油で新玉ネギと春菊とサラダホウレン草酒味醂の煮切りに隠し味の干物と醤油は3種類で１ヶ月は寝かせます。和牛うちひら肉のローストビーフのサラダ仕立てゴルゴンゾーラチーズのソースでこれも隠し味がたっぷり！見にくいけど合鴨のローストです。ソースはフルーツとバターで揚げたてのカツサンドは最近人気急上昇黒豚ロース肉のゆっくり焼きと焼き野菜に焦がしバターとバルサミコでナスとベーコンのペペロンチーノスパゲティにシンプルなバジリコのペーストそして少しバターソテーしたトマトくるみが美味しい！和牛のハネシタ(得上ロース)のミニステーキマッシュルームとレモンとチーズのスパゲティ爽やかな口当たりで女性に特に人気！肉食べた後にはあっさりサッパリが一番！トリッパと野菜のビーフシチュー仕立て和牛ランプ肉のカツレツバターで揚げたカツです。チーズとレモンとサラダが最強タッグ！トマトはバターソテーして少しバルサミコそして夜遅めの時間に高橋さんに連れてってもらったリニューアルオープンしたアンブレイスシャンパーニュで乾杯！そして2杯目はボルドーのロゼ美味しかった！この店は高級ワインが沢山並んでる凄い店！ワインの種類も凄いたくさん！グラスの数もものすごく沢山！総額いくらなんだろ？とやらしい計算をしてしまいそう今日の賄いは、またラーメンを作りました。スープが余ってたので･･･いいダシ出てます！今日はシンプルに汁そば！最後にお知らせ次の火曜日は月曜日が貸切のため代休を取らせてもらいます。てか、月曜日２~３席なら一応空いてます。良かったらどうぞ皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 (ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏079-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806負担は定休日が月曜日ですが今回だけ火曜日です。
01Jun
- この週末は予約が薄いです(>︿<｡)
  ワインと創作料理 ( ici ) いちいよいよ6月がスタートしましたね！6月といえば June Bridal 6月に結婚された方って多いのかな？なぜ6月だけそう言われるのか？不思議です、どういう意味があるのだろうか？てなこと言いながら､自分たち夫婦も6月に結婚してるんですけどね！てな事を冒頭から書いてしまったけどよかったら結婚祝いの方誕生日の方ご来店お待ちしております。特に何も出来ませんがご予約時に言っていただければコースご注文もしくはデザートをご注文いただければプレートに｢congratulations！｣とか｢Happy Birthfay｣とか｢いつもありがとう！｣とか･･･書かせてもらいます。6月1日の日の出！いい事がありますように！昨日は賄いラーメン野菜たっぷりちゃんぽんラーメンがなんだかうちのラーメンの定番になりそう！鶏のガラと手羽と野菜でとったスープをダブルで(一回濾してさらに具材を入れてスープにします)さらに豚肉とひき肉と野菜を入れてスープにして漉します。具は豚バラ肉と約20種類の野菜たちを日本酒しょうゆ味､オイスターソースで炒めたもの麺は市販のラーメン用の麺です。なかなか美味しいし､味も安定方向に向かってきた。･･･昨日はシルバラードのカベルネソーヴィニヨンが出ました。デキャンタージュしてお出しします。さすがに美味しい！高級ワインです！ブランドワインほど高くないけどそのあたりの高級ワインにも負けない美味しさでも価格はなんとか手の出る価格帯神の雫でサラリーマンのシャトーマルゴー！と言ってたけど、ほんとその通りだと思います。冷製のヴィシソワーズはカリフラワーがベースでカマンベールとベーコンとさらにカリフラワーを乗せて揚げナスのトマトソース和えがあれも入れてこれも入れて･･･てしてたらカポナータになっちゃった！ナスとモッツァレラチーズのトマトソースのタリアテッレ(平たいパスタ)合鴨のローストフルーツのソース昨日はそんなに忙しくなかったけどワインのボトルが結構転がっていた。ありがたいことですね！そしてこの土日 (来週もですけど) ･･･暇日が続いております。予約が少ないです。(>︿<｡)皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日
31May
- ワイン会のお知らせと１の日 (いちの日) のご案内
  ワインと創作料理 ( ici ) いちワイン会開催日追加のお知らせ6月7日(金) 19時~(18:45集合)今回のテーマは｢パスタ｣です。前菜的な軽いパスタからメイン的なパスタまで手打ち麺も含めて様々なパスタをお出しする予定でそれに合わせてワインをチョイスさせてもらい、パスタ5種類(少しずつ)とワイン5種類です。会費は7500円(税込8100円)です。前回のワイン会より前回の料理今回の料理は創作パスタです。相方の手も早くなってきた前回の1皿目の料理かな魚介とフルーツとサラダを合わせたひと皿店名に因んで毎月１日は ( １の日･いちの日 ) を開催してます。ここの所ずっと満席が続いてたので特に宣伝はしてませんでしたがこの6月1日は空席だらけです。ミニグラスワインが１の日因んで１００円！※お一人様５敗まで※お食事のお客様に限るミニグラスワインってったって、ちゃんと100mlは入ってるので大きなグラスで飲むのとそんなに変わらないねんけどね！お得でしょ！毎回１の日にご来店の常連の方々が今回は予約がなかったので皆様にお知らせしようと･･･まだまだ空いてますよ！皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日
30May
- 毎月開催してる『１の日 (いちの日)』は今週末ですよ！
  店名に因んで毎月開催してる１の日 (いちの日)｢ミニグラスワインが100円です。 5杯分のデキャンタで 500円！｣今週末がその１の日 (いちの日) です。なんだかず〜っとその日は満席状態が続いてましたけど今回は今のところ空いてますよ！皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日昨日のメニューより少し･･･気まぐれサラダ何が入ってるか、その時によって多少具材が変わることがああります。冷製のスパゲティも始めました。年配の方にも人気な和風テイストです。
29May
- 最近なんだか暇日がよくある､ワインと創作料理 ( ici ) いちです。皆様のご来店お待ちして
  5月も残すところあと少しですね！ゴールデンウィークから始まった今月元号も令和に変わりもうすぐ１ヶ月少しずつ耳に馴染んできた感じの令和ですね！そして、当店では4月､5月と続けてきた､カリフォルニアワインバイザグラスプロモーションも､残すとこあと少し！店のワインを全てカリフォルニアワインに変えてカリフォルニアワインの良さ特徴をさりげなくですが伝えてきたつもりでもあります。もうあと少しで終わりですね！でも全てなくす訳じゃないです。人気のあったものや昔ながらの定番のカリフォルニアは継続させてもらいます。6月からはまた､南アフリカワインが入荷予定です。さてさて以下はタコ (笑)タコマリネの当店の作り方 ※端折ってますけど･･･タコはスライスにして味がのりやすように軽く隠し包丁を両面にそしてヴィネガーとオリーブオイル薄く塩もしときます。ケーパーを細かく切って加えます。黒オリーブも細かく切ってニンニクのアシェを弱火でゆっくりとキツネにし白ネギとベーコンも細かく切ってそしてセルフィーユも加えてバルサミコも少し､あとは味を整えて出来上がり！出す時にトマトとかサラダと一緒に！鶏モモ肉のローマ風煮込みパプリカと玉ネギとトマトと一緒に煮込みます。賄いはビーフシチュー風のミートソーススパゲティふろく昨日、佐々木クリスタルから届いたサンプル色んな形があるんやね！どうしても業務上、洗浄機で洗うワイングラス、クリスタルグラスの成分の影響で、長いこと使ってたら少〜しづつ白っぽく変色しよるこのグラスはそういう変色がないグラスなんです。しかも丈夫らしい！少し高価なのがネックですけど･･･色んな形のグラス！ワインによって使い分け口に含んだ時の舌の味蕾の影響で舌の位置によって味わい方が違ってくるグラスの形によっての味わいの誘導？かな？それに香りもあるけど何よりどういうグラスで飲むか、スタイルですよね！このコーナーだけ見たら雑貨屋さんみたいやね！てなこと言いながら･･･さてさてどうしたものか暇日が続いております。皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵:∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0@97-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日
26May
- 今日は料理研究･メニュー開発の日です。その日限りの料理もあったりして(笑)
  ワインと創作料理 ( ici ) いち月曜日の定休日が終わりまた新しい週の始まりですね！今週はどうなんでしょうか？今のところ全体的によやくが薄い気がします。まだまどおせきがあいてますよ！単品･アラカルトもございますがやはりコスパ的にはコースがおすすめ！メニューに無いものも出てきますしその日のオススメどころ満載です！また肉懐石的なコースやシェフおまかせコースなども好き嫌いやアレルギーなどもお伺いしてメニューを組立てることも可能です。数日前から試しで始めた新しいスープカリフラワーのヴィシソワーズ冷製のポタージュです。和牛ランプ肉のユッケ仕立てを軍艦巻きで(5000円コースより)写真はないですけど鹿児島産特上黒毛和牛すき焼き用カットを野菜を巻いてスープでさっと茹でソースはゴルゴンゾーラチーズのソース(5000円のコースより)ビーフシチューもコースよりカツサンド(コースより)はお持ち帰りも出ました。(コースのエキストラ)和牛ハネシタのミニステーキマグロで言う大トロの部位らしい柔らかくて旨味たっぷり美味しい！って思う部位です。オムライス風チーズリゾット見た目はただのオムライスでも中身はちゃんとチーズリゾットなんです！カルボナーラって何10種類も、いや100種類以上も作り方があるって知ってますか？元々郷土料理の集まりのイタリア料理しかも自分の地域の料理を、特に母親の家の味を大事にする？ってかマンマの味ですよね！よその地域の料理なんか･･･と言い続けるイタリア料理そんな中、有名な料理は北から南まで同じような名前で存在することがあります。ピッツァもそうですけど、日本ではナポリが目立ってますが、北に行けばまた違ったピザですね同じようにカルボナーラも北のカルボ南のカルボ、発祥の地のナポリのカルボチーズの使い方も違うし玉子の使い方も違う･･･て事でうちでは「俺流のカルボナーラ」と名付けてます。自分が食べて一番これが美味しいかな？と思ったやつです。勿論今後もっと最高のものと出逢えば自分の中でも変わると思いますが･･･余談ですが、カポナータもそうですね南仏ではラタトゥイユと言いますがレシピも地域ごとに少し違います。食材のありきもミラノやトリノなどフランスに近い北の地域とナポリやシチリアなど南の地域ではスーパーに並んでるものも料理に対する考え方も違いますよね！文化の違いと言いますか、好みも違うみたいですよ！カマンベールのチーズフォンデュ風温野菜とサラダとパンを添えて舌平目のムニエル(結構大きめ)レモンとケーパーと生クリームのソース和牛ランプ肉のカツレツサラダを添えて野菜のペペロンチーノ(^-^)/こんな感じ？の料理です。4月 5月と 2ヶ月にわたり店のワインを全てカリフォルニアにしたイベントカリフォルニアワインバイザグラス 2019 も残すとこあと数日！カリフォルニアワインの美味しさを発見できるこの機会にお楽しみ下さい。赤も白も大好きなスターレーンワイナリーにてカリフォルニアワインはまだまだ知らないワインも沢山あります。丁寧な造りをして美味しくてしかも安い！果実味がたっぷりで口当たりは優しく素晴らしいワイン王国です。今日のテーマは料理の研究！色々試作してみます。夏に向けて新しいメニューも考えてます。今週は今のところ暇な週です。皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 (ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯070-2327-8806定休日：月曜日
21May
- 今週もまだまだ空席がございます。皆様のご来店お待ちしております。
  ワインと創作料理 ( ici ) いちここのところコースの予約が多いです。撮れた写真とお客様からの提供写真でコースのご紹介です。3500円のコースと前日までのご予約の5000円のコースとございます。※近日中にワインとのペアリングコースもコースに追加予定です。最初は野菜たっぷり食べるスープのミネストローネにカマンベールを入れたものからローストビーフに野菜とリンゴとチーズを巻いて串に刺しました。底にはゴルゴンゾーラのソースで･･･コースより合鴨のローストフルーツのソース※5000円のコースより和牛ハネシタのミニステーキ大好きな部位です※5000円のコースより最近のお気に入りで賄いからメニュー入りした冷製のスパゲティ順番バラバラですけどコースのデザートサーモンとアボカドのタルタルサラダ仕立てで･･･イカワタソースのバーニャカウダー風嬉しいことに皆さん口合わせて美味しい！と言ってくれます。ミニカツサンド揚げたてのカツにソースをかけてチーズを乗せてトロっとさせて香味野菜と一緒に挟みます。結構美味しいです！※コースより黒豚ロース肉と温野菜お抹茶当店の生ビールガージェリー･エステラワインはカリフォルニアブラックストーン･シャルドネ駒沢さんからいただいたドライ納豆！これがまた美味しい！入口は煎り豆、途中から納豆に変わります。料理にも使えそう！さてさて昨日はお休みでしたが今日も今週から頑張ります。今週もまだまだ空き席がございます。皆様のご来店お待ちしております。ちょこちょこ新メニューも出たり入ったりしています。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806
19May
- 昨日の料理とコースのご案内！
  ワインと創作料理 ( ici ) いち暑くもなく寒くもないこの時期いいですね〜！緑の葉っぱも力強く育ち元気が出そうな･･･野菜で言えば店頭に並んでる野菜も春から夏に変わろうとしていて種類も沢山そして大好きな野菜がとても美味しい季節でもありますね！そんな野菜大好き肉好き酒好きブログです(笑)真鯛のカルパッチョは皮を付けたままでバーナーで少し炙り氷水で冷やします。冷たいサラダとフルーツなどと一緒に･･･焼き野菜や生野菜などをミックスして真ん中にカマンベールの半分切りを温めてとろける寸前のものを置いてチーズフォンデュ風にしたサラダです。バゲットと一緒に･･･たまに作るカラスミのスパゲティも野菜がたっぷりなペペロンチーノがベースでアンチョビーなども入ったあっさりとしながらもコクのある味わいです。こちらはホタルイカのワタを蒸して漉して白味噌とお出汁とポン酢それに生クリームを加えたイカワタソースのバーニャカウダー風です。野菜と一緒にツブ貝と少しだけですけどホタルイカのボディのさっと茹でも添えてこちらは最近マイブームな冷製のスパゲティ相方も自分も絶賛！って、まだ誰も言ってくれてないなので自画自賛ですけど･･･美味しいスパゲティです。賄いから昇格したこの夏用の新作！昨日のコースより以前からずっとそうですけどなかなか写真が撮れません昨日のコースはこんな感じてした！と紹介したいのですけど毎回少しだけ･･･こちらは和牛ランプ肉のユッケ仕立てを軍艦巻きにしたものです。いぶりがっこにオクラ大和芋･･･口の中で混ざり合う感じがとても美味しい一口サイズですけど楽しめるひと皿です。この前にスープのお皿と牡蠣があったのかなそして、ブルゴーニュ風のグラタンです。安納芋とカボチャのピュレバゲットリンゴにグリュイエール､エメンタール､カマンベール､それにコク出しでゴーダを入れパン粉とパルミジャーノ、チーズの味だけで作るシンプルなブルゴーニュで教えて貰った料理です。夏場は暑いのでそろそろメニューからなくす予定のひと皿です。ワインととても合うチーズ好きにはたまらんような美味しさの料理です。こちらはできる具合を順番に撮って紹介しようと思ってた和牛うちひら肉のローストビーフのサラダ仕立てゴルゴンゾーラチーズのソースなんですけど･･･仕上げのゴルゴンゾーラチーズのソースをかけてクルトンとくるみをのせたフィニッシュの写真が撮れてないんです(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ残念ですね･･･ (コースより)フランス産の合鴨のローストです。時間をかけてゆっくりと焼いては休ませソースはフルーツとバターで (コースより)そしてカツサンドも揚げたてにソースをつけてチーズを乗せてオーブンでさっと溶けかけを香味野菜の千切りと一緒にパンに挟みます。こちらも人気のコースのみの料理です。何故か二種類も撮れてる和牛ハネシタ(特上ロース)のミニステーキ温野菜も少し添えて･･･下にはジャガイモをバターと生クリームでマッシュにしたものとベシャメルソースとチーズを軽くオーブンで焼いたものドフィノワをさらに美味しく進化させた感じですか･･･肉の上に焼いた肉汁にバターとフォンドヴォーとポートワインでつめたソース周りにはバルサミコをつめてとろみをつけたソース昨日のコースのシメは作りたてのビーフシチューのソースを使って…とろとろのビーフシチューです。バターソテーした野菜たちに少し生クリームを加えてパスタ (フェットチーネ) と合わせます。そこに上からコトコトとゆっくり弱火で火を入れたシチューをかけます。なかなか美味しいですよ！こちらも新作(コースより)です。デザートはいつものガトーショコラとイチゴとアイスクリームのミニパフェ仕立てそれにお抹茶！そんな感じのコースでした。そして賄い作るのがしんどかったのでジュリエッタに行って晩ごはんアジフライとサラダ焼酎のお湯割りと合わせてトンカツも･･･そしてまた別に追加のサラダも相方はプレモルと大好きな揚げもんがあって大満足の様子！自分は昨日一晩中やってた仕込みでほとんど寝てないのと昼間に行った水泳の疲れもあり睡魔に襲われだし撃沈でした。さてさてこの日曜日はまだ少しお席に空きがあります。皆様のご来店お待ちしております。ちなみに明日の月曜日は定休日です。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日
16May
- 料理研究の時間が最近取れてない･･･
  創作料理とワイン ( ici ) いち5月も後半戦ですね･･･さぁ！頑張りましょう！昨日はそんなに忙しくなかった割には写真が撮れてない･･･少しだけご紹介鶏もも肉ときのこと野菜をヴィネガーとスープで煮込みました。カツサンド貝のスープはラーメンにしても美味しそう！以前の店の終わりごろの写真が出てきた。まだこの頃はおとなしかったな〜(娘)先日ふらっと入った焼肉屋ぎゅう道場安いです！料理の資料ビデオ見てたら参考になりそうな料理いくつか･･･ハマグリか〜！カッペリーニで行こかな？白身魚のカルパッチョサラダ仕立てうちのバージョンとは随分違うね！そろそろ新しいメニューを開発しなければ…皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵創作料理とワイン ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日
15May
- 昨日の5000円のコースのご案内
  ワインと料理 ( ici ) いち昨日のコースより貝と野菜のスープ真鯛とアサリと豚肉と野菜のクリーム煮込み和牛ランプ肉のユッケ、軍艦巻きで最近マイブームなブルゴーニュ風のグラタンカマンベールにエメンタール、グリュイエールにゴーダ、マリボー、それにグラナパダーノチーズの味だけで味付けはなしです。リンゴとバゲットなどが入ってます。オーブンから出てきた焼き上がり状態、いろんなチーズを溶かしたグラタンです。ワインにピッタリ！和牛うちひら肉のローストビーフをサラダ仕立てにしてゴルゴンゾーラのソース合鴨のロースト、フルーツのソースカツサンド揚げたてのカツに薄切りゴーダ香味野菜の千切りも一緒に挟んであっさりと和牛ハネシタ肉のミニステーキ個人的に大好きな部位です。そして撮り忘れのシメは春野菜とマッシュルームとレモンのスパゲティでした。そして、お抹茶とデザートでコースの終了！5000円のコースより※日により少し内容が変わります。※前日までのご予約ですこのコースは少しずつのコースですが種類がたくさん出ます。3500円からのコースの場合は若干同じところもありますが和牛の率が減ります。種類もこんなに多くないです。皆様もいかがですか？本日は5000円のコースのご案内でしたがなかなかのコスパでしょ！原価ギリギリですから(笑)このコースが一番お得でおすすめです！誕生日とか記念日とかにいかがですか？もちろん価格的にも普段使いにも手が届くと思いませんか？アラカルトもございます。皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵創作料理とワイン ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日今日の早朝！最近、日の出時刻が早くてなかなか暗いうちに帰れません！なんでって？お客さんが帰って賄い食べたら片付けもせずに休憩タイムに入る事が多くまたその休憩時間が長いんです。二人ともゲームに夢中！リラックスタイムです。だいたい2時間ぐらいやってるかな(笑)アホでしょ！そっから片付けや仕込みに入るのでそれから約2時間以上･･･いつも遅くなるんです。でもたまにぶっ通しの時もありますけどね！老体なので休憩しないとしんどくなってきました。歳やなぁ〜！そっから帰ってビデオタイムとか･･･あ！え〜っと話が変わってお店の空席状況のお知らせって、いつも暇な日が多いです (>︿<｡)この水曜日はまだまだ空きがたくさん週末もまだまだ空いてますよ！なんべんも言いますが皆様のご来店お待ちしております。(*^_^*)
13May
- ワインと料理 ( ici ) いち料理のご紹介(一部)
  ワインと料理 ( ici ) いちなんだか今日は暑いですね！久しぶりに薄着です(笑)そしてあいだが開いてしまったブログ･･･いつものように料理の事、ワインの事同じような内容ですけど考えてみたら毎日料理とワインのことがほとんど家帰っても料理系ワイン系の資料的なビデオが多いですね〜もちろんドラマも映画もアニメも見ますけど特に代わり映えのしない日々を送ってる嫌じゃないけどね！先日からの写真･･･高橋さんにいただいたパヴィヨンルージュ！※シャトーマルゴーのセカンド断然、抜栓したてより何時間も時間置いた、または次の日くらいの方が美味しい！そして自家製ラーメン野菜炒めをのせてコースのシメにお出ししてるお抹茶！毎日のように作ってる大量の野菜のガラ、鶏のガラ、それにひき肉も入れて･･･コンソメスープ美味しそうでしょ！大貝(おおあさり)トリッパ(ハチノス)と肩ロースとスジ肉のシチュー仕立て肉と野菜の組み合わせ大好き！ハンバーグローストビーフのサラダ仕立て(肉コース)真鯛のカルパッチョ和牛ランプ肉のユッケ仕立て(肉コース)カツサンド(コース)和牛ハネシタのミニステーキ(肉コース)さてさて今週もよろしくお願いします。今週もまだまだ空席だらけです！皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806
08May
- 南アフリカより日本未入荷のワイン２本！
  ワインと料理 ( ici ) いち今日は南アフリカから帰国したばかりのお客様からワインのプレゼントをいただきました。日本未入荷のワインを２本！アサラというホテルが経営するそこのシェフが造るすごいワインたち当店でも何本か取り扱いがありますが日本未入荷の見たことの無い凄そうなやつ！｢the BELL TOWER 2013｣ブラッター四ツ星、ティムアトキン92点、インターナショナルワインチャレンジ93p、ヴィティスヴィニフェラ2018･ゴールド、NATIONAL WINE CHAMPION (国際ワインコンクール) にてダブルゴールド受賞･･･日本にはまだ入ってきてませんが貼ってある受賞歴を読むだけで凄さが伝わってくるワインです。抜栓してみるとコルクがとても良い香り甘い香りがする。そしてテイスティング･･･渋味が勝つ･･･とりあえず様子を見て、デキャンタージュ！まだ寝てる様子です！起こしてあげないと･･･このワインは時間をかけて、ゆ〜っくりとゆっくりと少なくてもあと 2~3時間は置かないとポテンシャルが発揮しない！いただいたお客様と一緒に飲んでましたがようやく起き出してきたのがもうお客様の帰る頃･･･そして現在、朝の５時、美味しい！ようやく素晴らしさが出てきた。あとは明日もう一度試してみよう！白も欲しいとの事でお返しにお出ししました。同じく南アフリカの｢フュールバーグ｣香りがとてもよく花のような果実のような飲んでも骨格がしっかりとしていながら優しさと柔らかさが出てくる存在感抜群のワイン！セパージュはシュナンブラン、ヴィオニエ、ヴェルデホ、グルナッシュブラン、セミヨン、ルーサンヌ･･･まだ開いてない赤ワインを飲むのはもったいないのもあるけどポテンシャルが出てないので旨味がなかなか感じ取りにくいこういう時は別のワインで楽しみゆっくりと待つ！高級ワインみたいなので下手にジャブジャブとデキャンタを振り回すのは勿体ないというか微妙な味を取り損ないそうな気もする･･･てかこの白ワインもなかなか美味しいのです！ワインに合わせて和牛ランプ肉のステーキ、温野菜添えこんな感じです！３名様だったので少し大きめにカット！なかなか美味しそうやん！(ふろくです)自分らの賄いはこちらトマトクリームに少し卵黄入りでバターソテーの野菜とひき肉も入れてなかなか美味か！そしてもう1本頂いたのがコレ！日本未入荷のワインアサラのアヴァロン！まだ開けてませんがアパッシメント(陰干し)したアマローネのようなワインらしいブドウはピノタージュとシラーらしい開けるのが楽しみ！アサラの最上級グレードらしいです。♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨さてさて今週は空席が目立ちます！本日もまだまだ空いてますよ！皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日ワイン飲みながらブログ書いてたらお天道様が輝いてる！早く帰らな出勤の方々に負けてしまう。
07May
- 昨日の休みの日はうなぎを食べに｢三佳｣さんへ
  ワインと料理 ( ici ) いち昨日はゴールデンウィークと連続のワイン会が終わり一日ゆっくりさせてもらいました。そしてお疲れさん会！疲れを癒しに｢うなぎ｣で近くの｢三佳｣に伺いました。まずは白焼きと冷酒で･･･柔らかくて美味しい！ビールには大好きな数の子がついてきました。じゃ〜ん！何が出てきたのかと思えば･･･う巻きでした。う、うまい！玉子料理と言うよりガッツリうなぎに玉子が巻いてあるって感じでうなぎ食べた感満タンです！半身は入ってるボリュームそしてうなぎのタレがたっぷりで大満足！そして、うな重！美味すぎる！やっぱり大好きやな〜！うなぎ！大満足のお店でした！そして今日は昼過ぎからワインのセミナーのはずでしたがグラッパがテーマ (必要度低め)そしてコンラッド大阪で (遠い)15時~17時 (帰ったら営業時間ギリギリ)今日は予約が入っててしかも休み明けで仕込み仕入れも･･･残念ながら見送ることにしました。(>︿<｡)行きたかったんやけどな〜休み取っとくべきやったかな？しゃ〜ないね！本日は予約が少しだけです空席が目立ちますので良かったらいかがですか？ご来店お待ちしております。∵∵∵∵¥∵∵∵∵/∵∵∵∵∵∵ワインと料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日
06May
- カリフォルニアワインを楽しもう！
  ワインと料理 ( ici ) いち昨日も引き続きワイン会でした。テーマはカリフォルニアワインと料理スターレーンのソーヴィニヨンブランと合わせたのはサーモンとホタテとマグロとアボカドとフルーツトマト、柑橘系フルーツらなどのタルタル仕立て、サラダと一緒に･･･バター･シャルドネと合わせたのは鮎のほろ苦さをいかしたムニエルでじゃが芋と生クリームとケーパーのソースでロックウッド･ピノノワールと合わせたのはいろんな野菜を温野菜にして半熟玉子と合鴨のローストと･･･個人的に野菜料理とピノを合わすのが好きです。ウエンテのチャールズウェットモアのカベルネソーヴィニヨンと合わせたのは和牛ランプ肉のステーキそしてシメはフレッシュトマトと小松菜とほうれん草のペペロンチーノスパゲティでした。昨日のワイン会は一昨日と同じです。グローヴストリートのスパークリングワインスターレーン･ソーヴィニヨンブランジャムセラーズ･バター･シャルドネロックウッド･ピノノワールウエンテ･チャールズウェットモア･カベルネソーヴィニヨンの5種類でした。連続のワイン会も無事終わり気合いの入れてたゴールデンウィークも終わり、今日 6日は休日ですが月曜日なのでお休みをいただきます。ようやく山を登り切ったって感じです。今日は久しぶりにゆっくりと水泳とサウナそして晩ごはんをどっかで･･･ゆっくりと休ませてもらいます。そして明日からまた次の週が始まります。今週はまだまだ空き席が目立っております。皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日
05May
- 5月 4日と5日のカリフォルニアワイン会！
  ワインと料理 ( ici ) いち昨日はワイン会でした。テーマは前回に続きカリフォルニアワインと料理泡は前回と同じです。リストには乗ってませんがとりあえず乾杯には泡ですよね！グローヴストリートのスパークリングワインはほんのり甘みもありますが酸の角を覆い隠すような存在で旨みの要素にもなりとても飲みやすくそしてキリッと感もあり好評です！昨日のワイン会のワイン達本来白2本赤2本の予定でしたが･･･まずはスターレーンのソーヴィニヨンブランそしてジャムセラーズのバター･シャルドネ赤はロックウッドのピノノワールそしてウエンテのワンランク上のチャールズウェットモアカベルネソーヴィニヨンでした。いい写真を撮ってくれはる･･･ソーヴィニヨンブランにはサーモンとホタテとアボカドとフルーツトマトと柑橘系フルーツと野菜たちをタルタル風にしてサラダ仕立てにしました。ジャムセラーズのバター･シャルドネ合わせたのは鮎のムニエルをコトリヤードをイメージしてバターと生クリームとじゃがいもで･･･鮎のほろ苦さがワインに合うんです！次はピノノワールモントレーの銘醸地の凝縮感が高いピノです！合わせたのはいろんな野菜を温野菜でドロッとゆで卵と合鴨のローストと合わせてウエンテのチャールズウェットモアカベルネソーヴィニヨンさすがにひとくち口に含むと美味しい！と言ってしまうようなワインです！和牛ランプ肉のステーキと合わせました。シメはスパゲティできのことチーズとレモンのスパゲティ撮られてた･･･講釈たれてる最中かな？綺麗にまとめてくれました。ありがたや〜！次のワイン会は明日の 5日(日)既に満席です！ごめんなさい･･･次回のテーマはまだ未定ですが次は6月の中旬に予定しております。価格は￥7500-です。なかなかコスパでしょ！良かったらいかがですか？※ワインも料理もかわります。そして 6日の月曜日は定休日です。GWが過ぎて 7日の火曜日からまた普段通り営業させてもらいます。GWがあけてからの週は結構お席が空いております。皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日久しぶりに全ての料理を試食＆ワインもなかなか美味しいやん！思ってた以上や！料理もワインも自画自賛ですがおいしいです！ワイン会、なかなかいいですよ！ワイン好きな方には是非お試しを！

写真撮り忘れが多いけど 今日は肉がダメな方のコースでした。

銀婚式のディナーは福島の｢洋食 泉｣にお邪魔しました。

昨日はワイン会でした。テーマは｢さまざまなバスタとそれに合うワイン｣

12時間 飲み続けました･･･昨日は飲みすぎました！

本来月曜日が定休日ですが 今週は火曜日がお休みです。

コース料理の紹介、そして、普段定休日は月曜ですが営業して火曜日が休みになります。

この週末は予約が薄いです(>︿<｡)

ワイン会のお知らせ と １の日 (いちの日) のご案内

毎月開催してる 『１の日 (いちの日)』は 今週末ですよ！

最近なんだか暇日がよくある､ワインと創作料理 ( ici ) いち です。皆様のご来店お待ちして

今日は 料理研究･メニュー開発の日です。その日限りの料理もあったりして(笑)

今週も まだまだ 空席がございます。皆様のご来店お待ちしております。

昨日の料理とコースのご案内！

料理研究の時間が最近取れてない･･･

昨日の5000円のコースのご案内

ワインと料理 ( ici ) いち 料理のご紹介(一部)

南アフリカより日本未入荷のワイン２本！

昨日の休みの日は うなぎ を 食べに ｢三佳｣さんへ

カリフォルニアワインを楽しもう！

5月 4日と5日のカリフォルニアワイン会！

写真撮り忘れが多いけど今日は肉がダメな方のコースでした。

銀婚式のディナーは福島の｢洋食泉｣にお邪魔しました。

12時間飲み続けました･･･昨日は飲みすぎました！

本来月曜日が定休日ですが今週は火曜日がお休みです。

ワイン会のお知らせと１の日 (いちの日) のご案内

毎月開催してる『１の日 (いちの日)』は今週末ですよ！

最近なんだか暇日がよくある､ワインと創作料理 ( ici ) いちです。皆様のご来店お待ちして

今日は料理研究･メニュー開発の日です。その日限りの料理もあったりして(笑)

今週もまだまだ空席がございます。皆様のご来店お待ちしております。

ワインと料理 ( ici ) いち料理のご紹介(一部)

昨日の休みの日はうなぎを食べに｢三佳｣さんへ