肉懐石コース
昨日は貸し切りで5000円での肉懐石コースでした。まずは 和牛ランプ肉のユッケ仕立て坂越の牡蠣をホウレン草と一緒にバターソテーにして 和牛薄切り肉を巻いて トマトクーリーを添えて…写真では解りづらいですけど牛肉で巻いた牡蠣を牡蠣の殻に戻して オーブンで温めて出してます。鶏モモ肉の漁師風煮込みは野菜とキノコと一緒にヴィネガーと鶏のスープで煮込んでます。ミニカツサンドは香味野菜の千切りとチーズも一緒に挟んで…フランス産 合鴨のロースト菜の花のペーストソースと温泉玉子と一緒に菜の花のペーストを玉子と合わせたソースがとても美味しい！と言われました。和牛ハネシタのミニステーキ昨日のソースはグリーンペッパーの生クリームをベースにレモンとケーパーも少し入れて･･･皆様から とても美味しい！と言われご機嫌さんになってました。肉も美味しいしソースも美味しい！って･･･アスパラガスのカルボナーラ肉のコースだったのでベーコンは使わずに豚バラ肉の煮込みを細かく切って合わせました。上からコンテを削って･･･昨日のワインは5本泡から始まり､白ワイン､赤ワインと････モンマルサル カヴァ BRUT･ブラハム アンウッド シュナンブラン･アサラ メルロ･ポールクルーヴァー ピノノワール･セニョーリョ ディ ティエルメスなどデザートはバナナケーキとガトーショコラバニラアイスクリームとティラミスクリームを添えてそして昨日は 濃いめのコーヒーでした。昨日のメニューお客様にも言われましたけどコレで5000円って…安いよね〜自分がお客さんなら行きたいお店です。料理もワインもコスパで我ながら いい感じだと思います。7800円の肉懐石のコースはさらにクオリティが高いです。･･･行きたい･･･自分が休みの日は店が休みなんですよね〜ゆっくり食べてゆっくり飲んでしてみたい。･･･賄い余り物をフライにしてハンバーグはチーズを仕込んでミンチカツにビールと合うね〜！やはり揚げ物は沢山食べれないちょっと食べただけでストップがかかる。美味しいねんけどな〜コーヒーに変えて自分のコーヒーは美味しい！めちゃ濃いねんけど･･･こんな濃いの なかなか外では飲めない恋のコーヒーです｡ﾟ(ﾟ^o^ﾟ)ﾟ｡･･･関係ないけど…家のすぐ近くの芦屋川この木､名前も知らないけど昔から大好きなんです。なんてことない 木 なんですけど･･･葉がなくても なんだか かっこいい！葉が着いても いい感じ！そして紅葉の季節になればもっといい雰囲気になる。･･･次また葉っぱがついた頃に写真を撮りたいと思います。ここに１本だけこの木の種類･･･え〜感じです。さてさてこの月曜日は 定休日です。１週間って 早いですよね〜！火曜日からまた頑張ります。皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日
