ワインと創作料理 ( ici ) いちの日記帳！ -10ページ目

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30Jun
- 辛い西陽とエアコンのパワーと昨日の料理
  ฅ^•ﻌ•^ฅ毎日暑いですね〜🌞うちの店昼過ぎから西陽がまともに当たります窓ガラスは2重とか壁は断熱材と壁の中にも色々と工夫をしてたつもりですがこの暑い毎日の直射日光は部屋の中を温室にしてしまいますエアコンはある程度きかせてもエアコンの風の届かない所(特に階段通路)はむぅぉん🔥🔥😖🔥🔥と熱波が漂ってます🥵厨房にエアコン入れて正解でしたまだエアコンはMAXにしてませんがこれから真夏になればMAXでも大丈夫なのか？不安を感じます｡･･･昨日の朝弁より…おにぎり弁当でした｡･･･梅干しの種を抜いて少し大葉も加えたような感じかな仕事始める前の小さな楽しみです･･･昨日のランチより…ハンバーグチャーハンです･･･夜の撮れたのもちょっと…低温調理したカルパッチョこの上にチーズが…あ！撮れてない…と思ったら別のグループのもので･･･こんな感じになります｡下に緑を敷いて(小松菜)下味とバルサミコソースチーズとナッツをトッピングで…･･･コースの途中は撮れてません(> <｡)浅めに焼いたステーキはロースターで好きなように仕上げてもらいます｡･･･コースは焼肉とステーキと選べます･オードブルの盛り合わせから･気まぐれサラダ(今日はサーモンテリーヌとタコマリネのサラダ)･そして写真撮れてたカルパッチョ･牛タンのバター焼きを焼いたトマトの上にのせバジリコペーストのジェノベーゼソース､それにチーズを削りかけて…そして写真の撮れたステーキと焼肉(選択)食べ終わった頃に締めの小さめのカレーライス最後にデセールエテ･･･別のグループのステーキ付け合せなどはその都度変わります今回は春菊とほうれん草と小松菜をサッと茹でて絞りカットして肉のフライパン(バター焼きしたあと)でソテーして添えます下にはシャリアピンソースです･･･ほかは撮れてないんだよな〜･･･では最後に今日の曲ですポリスで｢Every Breath You Take｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/4U3Ggqyv2XgnS1u82HOGQX?si=kGuKXT0_SjqR2GmWozNFLQEvery Breath You TakeThe Police · The Very Best Of Sting And The Police · Song · 2002open.spotify.comスティングがまだポリスの時代…代表曲のひとつですよね！懐かしさはあるけどいつまでたってもいい曲だと思います｡･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
29Jun
- 昨日の料理より…
  ฅ^•ﻌ•^ฅ毎日暑いですね〜梅雨が明けて雨の量が少し心配ですが…7月8月になればもっと暑くなるのかな〜？･･･さてと昨日の料理より…何かとよく出たランチタイムから･･･撮り忘れも多いですが…･･･ハラミはよく出ますわ〜･･･ランチはサラダもたっぷり！･･･この下にごはんが詰まってます･･･大きな大根！B反の八百屋さんで買ってきたけど全然悪くないのにこれで100円！･･･夜も写真がほとんど撮れず撮れたものより…カルパッチョとか…･･･焼肉セットとか･･･牛しぐれ(牛佃煮)を白ごはんにのせて卵黄ものせてTKGにしました｡･･･賄い…昨日手が滑って玉子のパックを落としてしまう(> <｡)何個か酷い割れ方で賄いに回る…･･･最後に今日の曲ですU2 で｢With Or Without You｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/6ADSaE87h8Y3lccZlBJdXH?si=vKncEgXlTjuiQs-n4x_5FgU2 は昔から好きやな〜･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
28Jun
- 写真は少ないけどワイン会でした
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日はワイン会でした｡昼のランチからなにか仕込みを…と思ってましたがなかなか上手いこといかず肉を少し切っただけかな…･･･ランチではカレーライスもやってますスープとサラダ付きで980円！･･･ハラミボールはハラミの焼いたものの下に野菜サラダをドバっとその下にご飯が隠れてます焼肉の焼きダレがご飯にしみてますトッピングに温泉玉子で…･･･作ってるところ…･･･ステーキもランチでもちょくちょく通ります最近夜もステーキ率が高くなってる気がします｡･･･昼の賄いはマキちゃん作豆板醤のエスニック風のスパゲティですニラのソテーのせ･･･ランチの合間にハラミのカット･･･焼売の皮を揚げて…･･･夜のワイン会のワイン右からコンスタンシアグレンのソーヴィニヨンブラン(南ア)テテラピノノワール(NZ)バルバネーラジジーノ(伊)の3種類のワインに合う料理も一緒にご用意して…･･･夜のワイン会のひと皿目イワシの刺身をフルーツで作るヴィネガーでマリネしメロンやリンゴ､キウイにオレンジモッツァレラチーズや生ハム酢漬けのミョウガ､香味野菜の千切りそして横にはレモンとオリオで味を入れた生しらすを添えて･･･皆さん美味しいって！ありがたい言葉ですコンスタンシアグレンのソーヴィニヨンブランと合わせました｡･･･折角のワイン会だと言うのに写真の撮り忘れです(> <｡)2皿目はコックオーヴァン風の鶏もも肉と野菜の赤ワイン煮込みそしてNZのテテラ･ピノノワールと合わせて…･･･3皿目はハラミのミニステーキ焼き野菜添えチーズクリームソースをロースターの上で温めてチーズフォンデュ風にして…(写真はお客様のところに出した物を撮らせてもらいました)アップしたらこんな感じです｡･･･追加で…カニミソのクリームソーススパゲティとか他にもカレーとか色々出てました写真はありませんが…･･･賄い夜の賄いは余り物を集めてトマトソースでまとめました｡･･･晩酌タイム唐辛子を5本ほど酒のアテに･･･では最後に今日の曲ですTOKU で｢Wings Of Love｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/2r1y0pSm0VwvfnumBaAnvj?si=e6zi9PQjSumZnkApNAh5Bw%0AWings Of LoveTOKU · ア・ブランニュー・ビギニング · Song · 2006open.spotify.com洋楽で誰かこの曲歌ってましたよねでも､いい曲ですよね！･･･それではそろそろ失礼させてもらいますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
27Jun
- 梅雨明けですね〜☀
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日からやることが多くて忙しくて…･･･ランチより色々出ました･･･こんなやつもあんなやつもそんなものまで！･･･ステーキを乗せたランチ･･･こちらも…･･･賄い余り物で作った和風スパゲティ･･･アラカルトよりイチゴとモッツァレラチーズのサラダ仕立て…･･･仕込み鶏もも肉の赤ワイン煮込み･･･ゴルゴンゾーラチーズとリンゴそれに胡桃と蜂蜜を少し･･･今日はちょっと忙しくて今からワイン会なんですその準備にテンヤワンヤ･･･最後に今日の曲です｡アバで｢I Have A Dream｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/1PtJclc46wTk367PlsU6Uj?si=qy1VIws-TlegbIiAJUkS9wI Have A DreamABBA · Voulez-Vous · Song · 1979open.spotify.comいい曲ですよね〜もう何十年も前の曲ですが褪せないですね！･･･ではもう一曲アバより｢Voulez-Vous｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/17OqI90oTFZ3J8PVu6j07V?si=tYYhozKnSFyJpKDDet6e8AVoulez-VousABBA · Voulez-Vous · Song · 1979open.spotify.com懐かしいですよね〜でも元気の出るいい曲です！･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
26Jun
- お孫ちゃんが遊びに来ました！
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日は休みでしたなのでお孫ちゃんの来る日･･･その前にメンテナンス身体のメンテも大事ですけど日々よく使ってるバイクも…久しぶりの 2りんかんオイル交換他メンテナンスにバイクを預けて…･･･帰りに西松屋でお孫ちゃんの遊び道具を少し…･･･昨日の朝ごはん最近自家製パンです美味しい！フランスパン風とかも焼けるベーコンエッグと一緒に…･･･今週も遊びに来てくれました今日はおにぎりちゃん！･･･最近とうもろこしが大好きみたいで枝豆も剥いたのを手で鷲掴みにして一気に口にほお張る･･･食欲は旺盛です！･･･食べてる時は大人しい…･･･じぃじは子供の面倒見係抱っこして筋肉痛新しいおもちゃ･･･じじバカでした｡･･･では最後に今日の曲ですUB40 で｢ Falling In Love With You ｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/7ojJ4XvqBhBcteM0zjMebT?si=PPsBhIISSfm04psH2VAmuw(I Can't Help) Falling In Love With YouUB40 · Promises And Lies · Song · 1993open.spotify.comこの曲も大ヒットしましたね！この曲だけ聴いたら分かりにくいかもしれないけどレゲエバンドです｡･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
25Jun
- ワイン会の案内と昨日の料理より
  ฅ^•ﻌ•^ฅ今日はお休みです！1日身体の疲れをとってまた次の週に備えます･･･大阪と神戸方面と毎日行き来してますがこちら方面は雨があまり降らない地域なのか？この３日程雨雨言うて雷を伴う強い雨とかまで予報では言ってたけど小雨がちらほら程度でほとんど降らない…(とか言うてたらバチが当たるかな)今日の予報は曇りで傘マークはついてないけど明日はまた朝から昼過ぎまで雨らしい！？(ホンマかな〜？)･･･話変わりますがこの金曜日ワイン会を開催する予定です｡爽やかな南アの白ワインとNZのマーティンボローのピノそして少し重めのイタリアの赤3種類のワインにそれぞれ小さな料理をペアリングで合わせるような感じです｡ワインの詳細を1本づつ書いた資料もお渡しします｡･･･追加は別途ご用意させてもらいますが価格は税込6600円です｡ワインにご興味ある方いかがですか？皆様のご参加(ご予約)お待ちしております｡･･･焼肉ビストロ GYUMA(牛旨)ADD:大阪市西成区玉出中1-4-13TEL:06-6656-0880TRA:地下鉄四つ橋線西梅田駅から玉出駅(約15分)､1番出口から道路沿いを北へ陸橋をす過ぎかごの屋の看板と信号の手前側(徒歩約6分)･･･昨日の朝弁より昨日はサンドイッチ弁当玉子とハムとチーズが挟まってた･･･ランチ(撮れたもの)よりハラミのランチ･･･ハンバーグチャーハン･･･ロコモコ… など･･･夜も相変わらず撮り忘れが多いです｡これは低温調理したカルパッチョ･･･バルサミコとチーズを削りかけて･･･焼肉いろいろ…･･･持ち帰りもありました｡ハラミチャーハンの弁当･･･昨日は遅がけにもコースが通り仕込みと賄いと片付けを始めてたので往生しました｡･･･帰ってからの晩酌タイムナスのあっさり酸味をきかせた煮込み料理･･･ビールと合うねんな〜･･･賄いを食いそびれてたので白ご飯を少しごはんと味噌汁って美味しいですよね〜･･･肉の煮込み料理は肉じゃがのアレンジ風で…･･･それでは最後に今日の曲ですナベサダさんまだ元気にしてはるのかな？｢ California Shower｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/0mqRGoE1HfLGR1e8LTzv1A?si=GBgzl-2TSMesj97-ZIY4Kwカリフォルニア・シャワーSadao Watanabe · カリフォルニア・シャワー · Song · 2006open.spotify.com懐かしいですね〜昔タウニーってバイクのコマーシャルに出てたよね！もう40年以上前45年前ぐらいかな？ラッタッタからロンパに変わってその頃ですねまだスクーターの位置づけも確かでない頃ですメットも被らなくてよかったし原チャが自由で良かった時代です昔サラリーマンの頃ヤマハでアルトサックスの教室に通いだしたのもナベサダさんの音とケニーGの音に魅かれたから途中で挫折して代わりに娘が吹奏楽部で使ってくれて普門館まで行ってくれたから御の字ですけどね！･･･サックスの音には思い出が色々とあります｡･･･それではそろそろ失礼させてもらいますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
24Jun
- 雨だと聞いてたのに…
  ฅ^•ﻌ•^ฅ雨降る言うからバイク置いて電車で出勤したのにほとんど降ってないその前の日もそうだったけど雷を伴う大雨とか言うてたのに大きめの傘を持ってきたのに使ってもいない…･･･明日も雨とか言うてるけどホンマなんかな〜？･･･昨日も相変わらず写真は撮れてませんが…そんな中からいかつか…･･･朝弁昨日はおにぎり 3個･･･1つ目は何も考えずにパクリとお腹の中に消えてしまった･･･2つ目はしそを纏った梅干しのおにぎり･･･3個目は牛肉の佃煮が入ったおにぎりちゃん！･･･小さな幸せのひと時…･･･ランチで撮れたのはこれだけ…ハラミの弁当(持ち帰り)温泉玉子は割らずに横に置いて…･･･昼の賄いナスとピーマンとほうれん草のピリ辛トマトソースのスパゲティ･･･夜の賄いニラがベースで醤油に砂糖に味噌､ゴマ､ごま油､豆板醤､酒､味醂､唐辛子､酢…他などなどが入ったスパゲティニラのソースを作るつもりで色々試してたところだったのでそのまま賄いで味の確認…･･･なかなか美味しい！少しエスニックのニュアンスもある･･･では最後に今日の曲ですニール･ヤングで｢For Strong Winds｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/1qCe9qukzqAwCs08AGfzJG?si=TO22g7WPQ32s84lNPa6SqQFour Strong Winds - 2016 RemasterNeil Young · Comes a Time · Song · 1978open.spotify.com大好きな曲のひとつですニールヤングはめちゃいいな〜という曲とそうでも無いのと分かれる(個人的意見です)･･･続いてもう一曲！エルトン･ジョンで｢Daniel｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/1BvJmtaXsqtH438BcDPeBb?si=YtEyAiNkQ_upQAmdR0z1fADanielElton John · Don't Shoot Me I'm Only The Piano Player · Song · 1973open.spotify.comこの曲も好きなんです！なんだかホッとする曲ですよね〜･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
23Jun
- カリフォルニアワイン協会より敢闘賞いただきました｡
  ฅ^•ﻌ•^ฅ今日は雨なのか？昨日はふるふる言うて結局降らなんだけど今日は降りそう…必要な雨ですが嫌いな雨です｡･･･昨日の朝弁より…昨日はサンドイッチ弁当玉子とトマトとハムとチーズとキュウリ･･･ランチの写真は一枚も撮れず…代わりにカリフォルニアワイン協会より春のカリフォルニアワインフェアにて敢闘賞をいただきその副賞としてワインが送られてきました･･･カリフォルニアのテーマ地域はサンタバーバラなのでサンタリタヒルズのワインが中心に送られてきました｡･･･スパークリングワインも･･･クリケットファームシャノンファミリーの泡ですブドウはシャルドネのシャルマ果実味やブドウの美味しさを前に出す為の製法です｡･･･フェスのシャルドネアシュレーヴィンヤード(畑)で造られたブドウだけで造られたこだわりのシャルドネ！･･･こちらもシャルドネ！カリフォルニアのシャルドネは果実味もそうだけどボディが太くてしっかりと厚みがあるのも特徴的！太陽が燦々のワイン造り環境にとても適した地域でもあります･･･ロンゴリアのピノノワールここはピノノワールとピノグリを中心に作ってる生産者･･･ワインエンスージアスト誌の評価は93点の高評価カリフォルニア現地価格65＄のラ･バージュ(バージ) シラー･･･シラー､プティシラー､グルナッシュのブドウで造られるフェスの｢The Big Easy｣･･･夜は早めからのお客様撮り忘れも多いけど…低温調理した牛肉のカルパッチョ･･･牛タンはバターソテーして焼いたトマトの上にそしてバジリコペーストのジェノベーゼをソースにしチーズを削りかけます･･･ステーキのコースも…浅く火を入れてロースターで仕上げてもらいます･･･焼肉コースも…･･･お子さんがおられて…パスタの別注文小学生の子供が食べやすいパスタでミートソースを希望とか…メニューはAl Mon De Spaghettiそう！あるもんでスパゲティ！なんでも材料があれば作りますお子様向けにニンニク唐辛子は使わずにバターを少し入れてナスも加えたミートソースでした･･･賄い…昼メシは余り物の付け合せスパゲティとごはんにカレーをかけて…夜は何日か前の冷凍ごはんをガーリックライスにしてリゾット風に仕上げミートボールを乗せて…･･･帰ってからの晩酌ほうれん草の白和えと自家製揚げ出し豆腐に餡をかけて昨日はビールとハイボールそのままビデオタイムから寝落ちのいつものパターン！･･･では最後に今日の曲ですスパンダーバレーで｢Gold｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/0Z9UkcT1pnrmLciUJPcMMS?si=0GiEEQleTCy_MjHrRfBNHAGold - 2003 RemasterSpandau Ballet · True (Special Edition) · Song · 1983open.spotify.com昔流行った曲です懐かしいですね〜･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
22Jun
- 昨日取れた写真はロコモコとステーキなど…
  ฅ^•ﻌ•^ฅにゃお！今日は午後から雨！？どないしよかな〜？電車で行くか？バイクで行くか？帰り濡れる覚悟でカッパ持って挑戦してみよかな･･･もう寒くないしね！スピード落として…･･･さっ今日も頑張ろか！昨日の写真より…昨日の朝弁はおにぎり･･･中身は牛肉の佃煮でした｡･･･昨日のランチより…牛ハラミのロコモコ･･･ランチの写真撮れたのこれだけ…･･･店内の風景(1F)･･･こんな感じです･･･先日買って置いてたB級品の八百屋で買ったパインカットしてみたら半分以上がじゅくじゅくまともに使えるところは僅かでした…ま、そういうこともあるさ！いつもお得に買い物させてもらってますから･･･2束100円の春菊をサッと茹でてゴマ和にしました･･･ディナーもほとんど写真が撮れず…コースより1000円アップにした7000円の肉増しのステーキより･･･ゴルゴンゾーラチーズとリンゴ･･･賄い…キャベツのペペロンチーノスパゲティです｡ニンニク唐辛子オリーブオイルに玉ネギ､キャベツを加えてしなっとなってきたらブイヨンスープを加えてコトコトと麺が上がる前にカットトマトとほうれん草も加えて仕上げにオリーブオイルを回しかけて…･･･では最後に今日の曲ですBruce Hornsby & The Range.｢The Way It Is｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/6V50MyHPGhEmwYu0Wdyf0t?si=9bM8TjDIRDShQT_lt0MAwgThe Way It IsBruce Hornsby and the Range · The Way It Is · Song · 1986open.spotify.comこの曲も好きなんですよね〜ピアノの音色が好きなのかな？･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
21Jun
- 昨日の料理と牛肉の仕込み…とか
  ฅ^•ﻌ•^ฅ寝て起きて身体の疲れが取れてないような気がする最近疲れやすく睡眠は以前に比べるとまぁまぁ取れてるはず…ストレスなのかな？睡眠も浅く夜寝てから2回は目が覚める…年齢のせいなのか？･･･少し病んでるのかな？分からんけど…･･･さ！昨日のランチより牛カルビのランチ･･･他にも…･･･賄い…レタスとトマトと鶏肉のバーガー？横にはクリームチーズと玉子の入ったポテサラそして野菜サラダ…･･･タルタルソースは固めに作ります･･･肉の掃除昨日は途中でハラミが切れて往生しました･･･夜は仕込み等やることが沢山あり並行してやってたら忙しくなってくる…在庫があると思ってたものが処理してなかったり肉がカットしないと在庫無くなるギリギリまで置いてたら…段取りが悪いですね〜こちらはランプについてくるネクタイの部位肉屋さんは｢しゃもじ｣って言うてはるけど自分はネクタイと教えて貰ってたしゃもじって違和感がありますまぁええねんけど味のある部位で少ししか取れない希少部位のひとつ皮とスジを少し外して焼肉に回します｡･･･牛肉のカルパッチョラムシンの部位を普段より低めの低温調理でゆっくり火入れし生肉仕立てにします｡(因みに生肉の許可は取得済)今回はサッと茹でた春菊と小松菜の葉っぱで飾り削ったチーズとバルサミコとオリーブオイルで…･･･牛タンのバターソテー温めた輪切りトマトの上にのせバジリコのペーストソースと摩り下ろしチーズとナッツが少し･･･夜は撮れたのこれだけ…･･･途中で仕込みバラ肉です脂が多いのも特徴の一つスジも気をつけて分割します｡･･･真空包装し終わるまでが手間かかります｡焼肉部材にしたりステーキにしたり端材は煮込みに使ったり賄いに回ったり…脂身も部位により使えるものもあるしスジ肉もそうです部位によりスジの硬さが違い煮込まなくても使えるところもあります･･･賄い…肉の掃除のあとの賄いはよく端材を使います昨日はナスと小松菜のトマトソースのスパゲティに少しアレンジを加えて…･･･帰ってからの晩酌揚げナスの煮浸しと唐揚げそしてビール！･･･そしてビデオ見ながら寝落ちといういつものパターン･･･では最後に今日の曲ですライオネル･リッチーで｢All Night Long｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/4czNORk5MjW5WOn98bki32?si=eFMWKxS2SCmNgvzLaZb2ZgAll Night Long (All Night) - Single VersionLionel Richie · Back To Front · Song · 1992open.spotify.com昔ライオネル･リッチーにハマってた時があった結構この人好きです｡この曲もそうですがまぁまぁヒット曲も多くいい曲が多いです｡(個人的意見)･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
20Jun
- 賄いとか昨日の仕込みとか…
  ฅ^•ﻌ•^ฅここのところ毎日暑いですよね〜太平洋高気圧が元気よくもう梅雨が明けたような感じですが7月に入ってからの大雨など前例もありまだ梅雨明け宣言ができないんでしょうね！もう真夏と一緒です！そこんところ毎日雨が降らなきゃバイク通勤してますが半袖で乗ってたらバイク焼けの腕だけ特に焼けてる変な焼け方になってしまってる…いいんですけどね！･･･昨日の朝弁より昨日はサンドイッチ弁当ハムとチーズと玉子とレタス少しまだ温もりが残ってる美味しいサンドです･･･昨日のランチは思いのほかごはんの大盛りが多く途中でどないしよ！という冷や汗が出ました･･･サラダもなくなるし…油断大敵ですね！･･･特製カレーは焼肉で使う牛肉の少し硬い部位やスジなども使いフルーツや野菜がたっぷりな(煮溶けてます)欧風ビーフカレーですスープとサラダが付いて価格は980円！仕込みに圧力鍋を使っても半日くらい時間がかかりますそれを考えたら手間賃抜きでコストパフォーマンスは良いと思います｡･･･他のランチは撮れませんでした･･･昨日目に止まったもの…何気なく見てた焼肉のダクトシステム心臓部でもあるファンがこの中に入ってます｡ダクトをONにしたらまぁまぁな音が出ますがその振動を支えるための工夫というか繋ぎ方に感心してました｡なるほど！こうすれば多少は振動が防げるんだなと思ってみてました｡1F はガスコンロなので煙が出る普通のヤマキンの焼肉ロースターです｡開店して3ヶ月以上経ちましたがこの中はまだまだ新品みたいに綺麗です吸い込み口にオイルフィルターが着いてるので入口側でほとんどオイル汚れを付着させ中までそんなに汚れなくなってます時々その手前側のフィルターを取り外し洗浄機にかけるくらいしかも簡単に外せます･･･2F はノンダクト無煙ロースターでロースター自体煙が出ない設計なので焼いてる時の実感は薄いですが煙が出ないので匂いが付かないというメリットがあります｡換気扇は一応上部に家庭用ダクトをつけてるだけです｡･･･関係ない話でした｡･･･昼過ぎての賄いパスタはバター醤油ベースでトッピングにほうれん草と牛肉の端肉､破片を細かくカットして加え醤油ベースで少し酢を効かせてます･･･ドレッシングの仕込みパセリ､ピーマン､ピクルス､ケーパー､アンチョビー､らっきょ､玉ネギ､オリオ､ヴィネガー､マスタード､ナッツ､マヨ…など･･･ゆで鶏の仕込み自家製ブイヨンスープに生姜と白ネギの上の部分を加え沸かしてから水少しと鶏を加え更に2~3分沸かしてから蓋をして冷めるまで待ちます｡ええダシ出るんですわ！ラーメンか蕎麦の出汁に使えそう･･･温度玉子最近毎日のように仕込んでますドロっとした感じに仕上げます･･･B反の八百屋より…こんなのどこがＢ級なのか？普通に余すとこなく使えます８本入り200円也！･･･新作！クリームチーズと玉子が入ったポテトサラダそのままでも勿論パンに乗せたりワインとも相性良いです！･･･夜の賄い…エスニック風のスパゲティナスを使って､ごま油と唐辛子生姜にネギ､甜麺醤に豆板醤に味噌と醤油とオイスターソース､ナッツ豚ひき肉を少し加えて焼きそばなのか？と思うようなニュアンスもありトッピングにカットした水菜そして熱々のごま油…･･･では最後に今日の曲ですディープ･パープルで｢Highway Star｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/4gVTozEmzwAUXpwj3jEetX?si=rnW-k24WSoi-x3rD2T0R2AHighway StarDeep Purple · Machine Head · Song · 1972open.spotify.comたまにはこういうのも…バイクに乗る時こういうジャンル多くなります｡･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
19Jun
- お孫ちゃんとの休日
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日はお休みでしたなのでお孫ちゃんと娘が家に遊びに来る……･･･いたずらっ子の伊織･･･じいじと遊ぶのが大好きみたい･･･早速おもちゃ遊び･･･ミニカーに夢中･･･マンション内の公園に散歩･･･じいじと外に出るのも好きみたい･･･相変わらず食欲は旺盛･･･昨日のおうちごはん･･･食べる食べる！好き嫌いなしでなんでも食べる･･･娘からのいただき物なんだか有名なブランド物？有名なフライパンらしい…そしてガラスの曇止めもプレゼントしてくれた｡･･･来月娘が出産でしばらく家に帰ってくるしょっちゅう来てるけどひと部屋使って泊まり込みとなればまた意味が違ってくるえらいこっちゃで〜･･･では最後に今日の曲ですグロリアエスティファンで｢Anything For You｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/3EIodfe9XNJJCq9dIYg3ng?si=0IV1FETjQs2mxriI7WIiPQAnything for YouMiami Sound Machine · Let It Loose · Song · 1987open.spotify.comこの曲はまだマイアミサウンドマシーンの時代昔この人のコンサートも行ったな･･･ついでにもう一曲懐かしい曲がでてきたリンダ･ロンシュタット｢Dont Know Much｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/5z3ZDMP02xF33yCvPFnct3?si=SSsVqjYYTuePcSV8IAKVkADon't Know Much (with Aaron Neville)Linda Ronstadt, Aaron Neville · Cry Like a Rainstorm Howl Like the Wind · Song · 1989open.spotify.comデュエットはアーロン･ネヴィルだったかな？この曲も昔よく聴いたな〜･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
18Jun
- 家ラーメンと格安野菜とか…
  ฅ^•ﻌ•^ฅ梅雨の中休み中？噂では梅雨明けとか？天気は晴れで気持ちがいい！ただ昼からの陽射しが直接なのがちょいときついかな…･･･昨日は朝イチで病院歳と共に病院に行く回数が増えたな〜昨日は糖尿病の定期検査そして毎日欠かせない薬の処方･･･そして朝から…少しピリ辛のラーメンこれで元気をつけて･･･仕事に入る前に店の近くの安い八百屋で買い物…パイナップル200円小松菜3束50円水菜3束50円じゃがいも100円3椎茸2束100円人参100円玉ネギ100円オクラ2束100円相変わらず安いわ〜B級品にしてはしっかりただし店に持って帰ってからはすぐに面倒見てあげないとB級品はダメになるけど面倒見てあげたら普通に長持ちする･･･自家製パンホームベーカリーにてなかなか美味しい！･･･仕込み溜まってきた端肉スジ肉や固い部位はそれぞれまとめて置いてます今回はカレーに回します･･･カットだけでも肉の量が多いのでまぁまぁ大変今回の肉の量は 4kgぐらい･･･フルーツや野菜類もたくさい入りハーブ系にスパイスも沢山の種類が入り味に複雑味がいく層にも重なります･･･ちなみにランチで980円でセットで販売してます｡･･･個人的にはまぁまぁ美味しいと思いますが意外と人気がない…やはり焼肉やステーキ系のランチがまだ人気の模様…言うてもそんなにランチ数多くないですが…これから期待ですね！･･･近いうちに和牛ハンバーガーも数量限定で導入予定！･･･賄い昼間はバイトのマキちゃんが作ってくれた賄い小松菜とひき肉のバター醤油ベースそれにポン酢で味を作り仕上げにレモンをかけたパスタです･･･夜の賄いは余り物の材料で炒飯そして昔作った味噌デミソースを添えて･･･仕込み余り物のひき肉をミートボールにしてローマ風のミートボールの煮込み･･･水曜日が休みなので火曜の夜はプチ大掃除キッチン系は普段からピカピカにしないといけないんですがどうしても時間的にできない掃除の部分がそういうのも週末にはやりますコンロ周りは毎日五徳から下の受け皿まで全て洗いますがグリスフィルターや食洗機の分解大掃除それにシンクの細かいところまで磨きます｡あとは厨房内の壁や床なども綺麗にします｡･･･当たり前のことですけど…･･･休み前のちょいとした大仕事でした｡･･･帰ってからの晩酌…夜も同じくラーメン最後に今日の曲ですローラブラニガンで｢Self Control｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/6JNJERZGJwDVgkmbohBw7u?si=tt8AFnzBQzq5rSGrAr6DZwSelf ControlLaura Branigan · Self Control · Song · 1984open.spotify.com懐かしい曲ですよね〜この人自体はそこまでメジャーじゃないけどヒット曲はまぁまぁ多いんですよね〜･･･https://open.spotify.com/track/431HgPSwQBZOtcEnAFMDyM?si=IVGG-ISIQLyfpd6tLuQweQPower of LoveLaura Branigan · Touch · Song · 1987open.spotify.comこの曲もこの人ですし･･｢グロリア｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/79VaSAK2dse4xNBSM4wvW5?si=D77vg8v-QJK67hJNIcO15AグロリアGet The Look Project · 懐かしのディスコ・ヒッツ！Best Covers Vol.1 · Song · 2014open.spotify.comこの曲も人気でしたよね！･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
17Jun
- 昨日のランチとか…
  ฅ^•ﻌ•^ฅ最近疲れが取れない睡眠も以前に比べたら取ってるはず…年齢のせいなのか？･･･昨日のランチより…ハラミチャーハン･･･こちらもハラミですここのところハラミがよく出ててまた捌かないと次の在庫が薄い･･･新しく黒板メニューこんな感じでその日のメニューを掲載します･･･おやつ昨日のランチの後にいただきましたシュークリーム皮がコーヒー風味しかもちゃんと苦味もあり中のクリームと合わせるとたしかにティラミスの風が吹く…･･･昨日のディナーより牛カルパッチョとフルーツのサラダ･･･焼肉と焼き野菜焼き野菜はその日のあるもので付け合せのような感じです･･･仕込みよりナスはカットして暫く水に漬け水気を拭き取り粉をつけて揚げます｡･･･ボテサラゆで玉子と玉ネギとピクルスとらっきょうとクリームチーズが入ります･･･では最後に今日の曲ですボニータイラーで｢Holding Out For a Hero｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/5Hyr47BBGpvOfcykSCcaw9?si=XctD4EaeSZmr7KGrYCAiIgHolding Out for a Hero - From "Footloose" SoundtrackBonnie Tyler · Secret Dreams and Forbidden Fire · Song · 1986open.spotify.com昔日本でもカバーがヒットしましたよね！確か葛城ユキだったかなこの人はボニータイラーのコピーを良くする方です｡他にも麻倉未稀とかも…でも自分はどちらかといえば映画｢フットルース｣のイメージが強くあります｡･･･なんとなくボニータイラーは昔からよく聴いてます･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
16Jun
- ステーキランチと夜の料理！
  ฅ^•ﻌ•^ฅ梅雨の中休みなのかな？でもしばらく晴れるみたい雨は適度に降ってもらって通常は晴れがいいですよね！ちょっと暑くなってきましたけど…☀️🐱🌻🔆昨日の朝弁よりサンドイッチ弁当ハムとキュウリとチーズのサンド･･･さてランチよりステーキチャーハンランチイチボ肉150gのランチサラダはいつも多めです！･･･おばあちゃん2人が揃ってステーキ！美味しい！美味しい！って嬉しいお言葉いただきました｡･･･ランチのメニューです｡･･･夜は…焼肉セットササバラ､タン､カメノコ､イチボ焼き野菜･･･牛肉の低温調理のカルパッチョとフルーツとチーズのサラダそれに軽くオードブルゴルゴンゾーラのムース､レバーペースト､肉団子とナスのトマトソース和え､揚げ里芋と牛しぐれ…･･･カイノミのステーキ輸入牛ではないので脂が美味しいのも特徴の一つ肉質は柔らかく味も良いのがこの部位のいいところ…当店では輸入牛は使ってません！･･･特製ビーフカレーフルーツや野菜､それに牛肉がたっぷり入ってますがほとんど煮溶けてます｡肉は和牛のスネとネックのいい所だけを使ってます｡･･･バーニャカウダもう夏だと言うのにね！定番になってます(本番北イタリアでは冬だけ登場するらしい )ロースターで焼きながらバーニャカウダソースはコトコトと焼き台の上で温めながら浸けて召し上がってもらいます･･･昨日の夜の写真はブログ繋がりのお客様が来店いつも写真が撮れないと書いていたらほとんどお客様より…｢写真撮りましたか？｣あ！忘れてたということで撮らせてもらいました｡ありがたや〜･･･仕込みより…ニンニク２株を皮を剥き軽く潰してから茹でこぼし3回くらいの茹でこぼしで最後は牛乳で煮込みアンチョビーをドバっとハンドミキサーでペーストにある程度のところでオリーブオイルを加えさらにハンドミキサーバーニャカウダソースです｡･･･想像以上に簡単なソースですが何につけても美味しい！パンも肉ももちろん野菜類にも！パスタに添えても美味しいよ！･･･里芋は皮を剥きカットして水でぬめりを取り軽く茹でます水気を拭き取って粉をつけて揚げます｡･･･人参のグラッセ仕上げはみりんとバターで…･･･賄い…キャベツの外の固い2、3枚と(芯の部分は少し茹でてから)ほうれん草と白ネギの上の部分それらをニンニク唐辛子でペペロンチーノにしましたパスタはペンネで…･･･久しぶりにイタリアンっぽい賄いでした自分で言うのもなんですが美味しかった〜･･･では最後に今日の曲ですウェザーガールズで｢It’s Raining Men｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/7iFwfXNYy0goAL54aupC7Q?si=ekr4Z53VQSeUHbjcqo72lQIt's Raining MenThe Weather Girls · Super Hits · Song · 1983open.spotify.com大好きな曲です！この2人からはよくパワーをもらってます｡昔から好きだった曲でかっこいい曲だな〜と思ってたけどある時 MTVかなんかの動画で見た時から更に好きになった･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
15Jun
- 仕込みいろいろと…
  ฅ^•ﻌ•^ฅこの土曜日は雨で暇予想でしたが…仕込みやら買い出しやら何かとやることが多く1人でてんやわんやでした｡その割に写真は相変わらず撮り損ないばかり…お！この感じいいやん写真撮ろ！って思ってたのに気がつけば写真を撮らずに出してしまっていた…(;´д｀)ﾄﾎﾎ…そんなのばかり･･･数少ないランチの写真よりカルビのランチご飯の上にたっぷりサラダそして付け合せも添えて上から焼いた肉と汁を乗せかけて温度玉子をトッピングにして…･･･途中で…ランチの途中であ！やばい…玉子が切れそうな気がする慌てて2Fで仕込み間に合いました｡･･･昼のまかない先日の余りご飯と仕込み肉の破片とかスジとかとレタス3個100円だったので外側の緑過ぎるところはレタスチャーハンにまわしました･･･なかなか美味しかったよ！･･･ランチを片付けてすぐに仕入に何件か回り肉屋さんにも…ここん所ステーキがよく出てるので肉が思いのほかよく出る先日仕入れたばかりなのに…気がつけば焼肉用の肉がなかったり…慌てて仕入れました｡･･･よく出てるハラミランチでも使うので…スジと皮と余分な脂を外して普通に使うハラミとハラミのハネ今回はスジだけでなく皮も使います何に使うかといえば煮込みもの冬場のコンビニのおでんのスジ肉っていえばこれなんですよねハラミの皮煮込んだら意外と美味しいもちろんそのままでは味も何も無いので味は入れますけどね煮込んだらドロンって感じなのでスジ煮込み的な感じのものに足したり､今回はランチでカレーを始めたのでスジや使える部位はどんどん拾って行こうと思ってます･･･左が普通のハラミ肉右がハネ(端肉)です全部で2.6kgだったかな普通の肉屋よりは削りますそこまで脂落とす！てとこまでその方が絶対美味しいから！そしてハネはちゃんと使います｡･･･賄いにも少し回したり…･･･次の仕込みはレバーペーストまずは完成図より…･･･今日のレバーでまずは血合いを綺麗に徹底的に除去しますカットして水洗いを何回も何回もすることにより血管とかが除けますそして牛乳でしばらく漬けてその間に玉ねぎをソテーそして隠し味に豚ひき肉を少し･･･玉ネギはゆっくり時間をかけてソテーすることにより甘みが出ます牛乳に漬けてたレバーを別のフライパンでソテーします赤い水気が出てきますのでそれらを捨ててボールにレバーを移ししばらく置いてると汁気が出てきます｡その赤い汁気も捨てます｡汁毛を捨てて水分を切ったレバー最初の玉ネギのフライパンに加え、バターソテーしてブランデー少しナツメグ少し生クリーム少しそしてハンドミキサーでペーストにします｡･･･パンに付けて召し上がってもらいます｡･･･夜の営業中も写真はほぼ撮れず低めの温度の低温調理で適度に火の通った牛肉のカルパッチョです｡(コースより)･･･上に乗ってるのはチーズを削ったものです･･･コースよりロースハムとフルーツとチーズのサラダ･･･賄い…小松菜と玉ネギとハラミのハネのスパゲティベースはバター醤油です･･･では最後に今日の曲ですサヴァイヴァーで｢I of the Tiger｣大好きな曲のひとつです♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/2HHtWyy5CgaQbC7XSoOb0e?si=SkhX-J-ISPu6zQHHpGmO3g&context=spotify%3Aplaylist%3A37i9dQZF1DXas7qFgKz9OVEye of the TigerSurvivor · Eye Of The Tiger · Song · 1982open.spotify.com今から元気を出さないといけない時や今から何かをするぞ！って時の気合を入れるための曲でもあります･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
14Jun
- ランチでカレーライス始めます｡
  ฅ^•ﻌ•^ฅ今日は雨みたいですね〜嫌やな〜傘さすの嫌いやしズボンの裾が濡れる電車の中で傘が邪魔になる傘だけでも嫌ですね〜･･･今日からランチに特製カレーが加わりましたカレーライスにサラダとスープがセットになってます｡･･･昨日のランチより…て言うてもこの1枚しか撮れてませんけど…ロコモコですね！･･･仕込みこの仕込みは昨日から漬け込んでた豚ロース肉低温で2回に分けて温度を変えてゆっくりじっくりと火入れをしていきます｡･･･仕込みもほかにも沢山あったけど撮れてない…(;´д｀)ﾄﾎﾎ…昨日の仕事前のひととき昨日の朝弁はおにぎり中に明太子とか揚げ物だとか…･･･帰ってからの晩酌京揚げの焼いたもの豆腐の創作肉味噌と明太子･･･こんな感じ…ビールがうまか〜･･･それでは最後に今日の曲です少し渋めでフランクシナトラです曲はあの名曲｢My Way｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/3spdoTYpuCpmq19tuD0bOe?si=RjIuIWfbS5eZIMy7qgkEQwMy WayFrank Sinatra · My Way (Expanded Edition) · Song · 1969open.spotify.com時代を感じさせない名曲ですよね31年前の昔結婚式の二次会でとある有名な方に歌ってもらった思い出がある曲です･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
13Jun
- ステーキランチと手入れの必要な安い野菜
  ฅ^•ﻌ•^ฅ梅雨の中休み…今日は天気が良さそうなことを天気予報が言うてるやはり日中は暑いけど太陽が出てる方が気持ちが良い！☀️🐱🌻‪🔆‬朝の弁当より朝はサンドイッチ弁当そしてコーヒーを飲んでスタート･･･ランチより…昨日はランチからステーキがよく出たな〜結構なボリュームでなかなかお得です！･･･昨日の近くの安い八百屋より水菜2束50円･･･サニー2束100円･･･ナス大袋200円･･･トマト150円･･･その代わり買ってきたらすぐに手入れをしてやらないと…水菜もサニーも丁寧に洗って悪いところは除き根元はカットしてしばらく元気が戻るまでパワー注入！そしてペーパーに包んで立てて保存します｡･･･安いリンゴは出たらすぐ買いますソースによく使うのとサラダでも使うので悪い所を切り落とした安いのはこちらにとってはありがたい！直ぐに使います｡･･･ナスも袋を開けて全て拭いてあげます形もサイズもバラバラ小さいのもたくさんカットしてみたらまだまだ大丈夫中には皮の固いものもあり調理はある程度皮を剥いてカットして水に暫くさらしアクを抜いてから水気を拭いて片栗粉を付けて揚げてから味を入れます･･･豚ロース肉1.5kg一晩漬け込んでからローストポークにします｡･･･昨日は牛肉の掃除が多かったランプにイチボにカメの塊肉はスジを外して形を整えステーキにそれにランチ用のカルビの仕込み･･･賄い…肉を捌いたあとはスジや固い部位やハネが出ます昨日はそれらを細かくしてミートソースにしました｡･･･では最後に今日の曲ですライオネル･リッチーで｢Say You, Say Me｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/17CPezzLWzvGfpZW6X8XT0?si=oE6Q95qdRmCwi_PX27ypGQSay You, Say MeLionel Richie · Dancing On The Ceiling (Expanded Edition) · Song · 1986open.spotify.com昔一時ライオネルリッチーにハマりよく聴いてました｡名曲が沢山ありますね！･･･この曲も超有名曲｢Endless Love｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/5iwyLsQ5yjnCaRrJGyAPZM?si=-U-1x30QQYWdSvLPhTeb1gEndless LoveLionel Richie, Diana Ross · Back To Front · Song · 1992open.spotify.com映画の主題歌で確か主演がブルックシールズだったかな？ダイアナロスとのデュエットはとてもピッタリ息が合っていて当時結婚式とかで歌う方もいたかな…？･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
12Jun
- お孫ちゃんとの休日とKISS！
  ฅ^•ﻌ•^ฅ昨日は休みでしたなのでお孫ちゃんが遊びに来てくれて来るなり大きな笑顔で飛びついてくるじぃじのことが大好きな？伊織ちゃん･･･昨日もピッタリくっついてきて一日中一緒に居てました･･･寝る時もお腹の上で…可愛い〜わ〜！･･･昨日はビールと一緒に…･･･おうちごはん買ってきてくれた焼肉と一緒に･･･朝ごはん朝はこんな感じで朝からビール･･･昨日は朝イチで病院歯医者さんと整形外科膝が痛くて…ここのところ毎週1本抜いてもらってます原因不明ですが膝の中で炎症を起こしてるらしい･･･それでは最後に今日の曲ですKISS で｢I Was Made For Lovin’ You｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/07q0QVgO56EorrSGHC48y3?si=Qw7GDpkmTfyTWVsI_fCw1AI Was Made For Lovin' YouKISS · Dynasty · Song · 1979open.spotify.com元気出す時の曲のひとつです･･･もう一曲｢Rock And Roll All Night｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/6KTv0Z8BmVqM7DPxbGzpVC?si=Xswyw6YqSZOv1CBTig3KhARock And Roll All NiteKISS · Dressed To Kill · Song · 1975open.spotify.comこの曲も有名ですよね〜･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
11Jun
- GYUMAバーガー試作とジャーニー
  ฅ^•ﻌ•^ฅ今日も麗しくない天気ですが本日はお店が休みです \(,,>ω<,,)/･･･さてと朝イチで歯医者と膝を診てもらいに整形外科へ行く予定･･･雨がね〜移動手段をどうするか？･･･昨日の撮れた写真は試作のバーガーだけ(;´д｀)ﾄﾎﾎ…コテで焼印を入れる練習でゴタゴタになったバンズ今日は上にゴマを乗せてみた卵黄水をはけで塗って…･･･焼き上がりはいい香り！･･･今回は玉ネギを入れてみます･･･今回のパティは和牛ひき肉のみ塊肉入れませんでした試しにマヨを少しとケチャを少し加えてから混ぜてみました･･･この辺はレギュラーメンバーです･･･バンズはフライパンでバターを内側に吸わせ下のパンにはマスタードを塗りパティとデミソース､チーズそして玉ネギをその上に乗せてトマト､レタス､特製タルタルソース･･･上パンで蓋をして出来上がり！･･･断面図玉ネギが入るだけで食べにくさは出てくるが味は良い方向悩ましいね〜オプションにしようかな？･･･まだ少し何かが足りない…バンズは市販品だけどとりあえず毎日､少しだけ販売してみようかな？？？･･･昨日の朝ごはんより白がゆに佃煮アジのフライと鯛の酢じめそれに煮込みもの…･･･では最後に今日の曲ですジャーニーで｢When You Love a Woman｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/4b79AEQyxEVoiGMyBUv0io?si=6cZp9NOCQomIINDO4eUdpQWhen You Love a WomanJourney · Trial By Fire · Song · 1996open.spotify.com昔車の中で聴く曲の編集の時よくジャーニーを使いました今でもバイクを乗ってる時時々ジャーニーがかかります｡そこまで熱狂的ファンって訳では無いんですがなんとなく好きな曲が多いような気がする…･･･ではもう一曲！｢Only The Young｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/6eNYipoc6cKRCWy4tExJ0j?si=K0ofj85xQ1GK1koEdBVpbAOnly the YoungJourney · Journey's Greatest Hits · Song · 1988open.spotify.comこの曲も編集に入れてたな〜･･･たしかに今聴いてても休みの日の晴天の車の中とか似合いそうですね！･･･そして代表曲のひとつ｢Don't Stop Believin'｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/77NNZQSqzLNqh2A9JhLRkg?si=hOhxSB4ASXGKiHdW7HMDhQDon't Stop Believin'Journey · The Essential Journey · Song · 2001open.spotify.com流石にこの曲は有名ですよね！大ヒットしました･･･この曲も代表曲のひとつですよね｢Open Arms｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/1m2INxep6LfNa25OEg5jZl?si=nDSCd5pOSqKAkrqct86v1AOpen ArmsJourney · The Essential Journey · Song · 2001open.spotify.com多分ジャーニーを知らない人でも知ってるっていうか聴いたことのある曲だと思います大ヒットした曲です｡･･･続いてこちらも大ヒット！｢Separate Ways｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/4NiyMmBdlVHpZWScgdBvnt?si=Kv73F7IpQqC6-Zd9MLOyFwSeparate WaysJourney · Revelation · Song · 2008open.spotify.com元気が出ますよね〜自分のパワー注入ソングのひとつです･･･それではそろそろ失礼しますジャ〜ニ〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ