無農薬のレモンをたくさんいただきました♪
こちらを低温蒸しにして、
一部シロップにしました。
低温蒸しすると、
中がかなりジューシーになって、
まさにレモンジュース状態。
汁がしっかり出てきます。
皮の苦味やアクもとれるから、
最後は皮ごとピューレにしてみようと楽しみ♪
皮まで無駄なく食べれるところも
低温調理のすごさ
50度洗い、低温蒸しにご興味ある方は、
ランチ会開きますので、よろしければ来て下さいね～。
この日なら参加できるという方はその日をお知らせくださいね～
５０度洗い・低温調理ランチ会
【日 時】 ５月１０日（金）1１：30～１３：00
【場 所】 神奈川県大磯町東小磯（詳細は個別でお知らせします）
【参加費】 2,500円
