低温調理 レモン

無農薬のレモン頂きました🍋

50度洗い

↓

70度蒸し

をしました。

部屋中がレモンの香りで充満。

レモンの香りは脳を活性化し、

集中力、記憶力をアップしてくれるそうですよ！

レモンを70度蒸ししておくと、

果肉の甘みが増し、

皮のエグミがとれます^ ^