シーベルズキッズクッキングクラブです。
昨年5月、フランスでスーパーマーケットの賞味期限切れ食品の廃棄が法的に禁止され、
その実施が今週から始まりました。
廃棄されるはずだった食品は、
フードバンク（品質に問題がない食品を生活困窮者などに配給するシステム）などの援助機関に回され、
必要とする人々に配られます。
これによって、
毎年数百万人に無料の食事を提供できるようになるそうです（￣▽￣）=３。
EUでは、2020年までに食料廃棄量を半減することを決めました。
実は日本は米国、フランスに次ぐ世界有数の食料廃棄国(｡＞0＜｡)。
日本では年間約1700万トンの食料が廃棄されており、
そのうち「食品ロス（食べられるのに捨てている）」は年間約500万～800万トンにものぼります（平成22年度農林水産省調べ）。
この年間約500万～800万トンという量は、
世界全体の食料援助量の約2倍で、
日本のコメ収穫量約850万トン（2012年度）とほぼ同じ∑ヾ(￣0￣;ﾉ。
また、一般家庭で廃棄される量（食品ロス）は200万～400万トンで、約半数を占めるそうです。
コメ収穫量と同じなんて・・・かなりの量の食品ロスですね(-_-;)。
フードロスを減らすために私たちが出来ることはなんだろう・・・
3月の特別クッキングでは、子どもたちと食糧廃棄について考えたいと思います。