本日も訪問ありがとうございます。
そして…
レシピを参考に作って下さり、
とても嬉しいです(〃艸〃)
「おいしかった」「また作ります」
などなど…。そのお声が、
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そんな皆サマに感謝いたします。
さてさて。本日のザッパレシピへ♩
（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。
あたしが思いつきで作った造語です。
米粉おやつ♩
きな粉のホロ甘マフィン。
久しぶりに和のマフィン♩
ゆであずきを使用しているけど甘さは控えめで優しい仕上がりに(〃艸〃)
だで、子供ちゃんから年配の方まで食べやすいマフィンかと。
材料は今回も米粉をメインに♩
生地がフワッとして食べた後も重くならないのがオススメ！！
作り方も…
材料を順番にグルグル混ぜて。
型に入れて焼くだけ！！
難しい工程はnothinぐぅ〜(〃艸〃)
（エドさん…何してるんやろか？
…………………………………………………
【材料】マフィン型6個分
・米粉 …… 100g
・牛乳 …… 100g
・卵 …… 1個
・きな粉 …… 大さじ2
・ベーキングパウダー …… 5g
・あんこ …… 90〜120g位
・バター …… 20g
＊ベーキングパウダー は米粉の上に乗せてあります。
＊今回はゆであずきを使用しましたご、こしあん、つぶあん どちらを使っても◎
【作り方】
1️⃣
溶かしたバターの中に卵、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
2️⃣
②に米粉、ベーキングパウダー 、きな粉を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
3️⃣
②の生地を型に入れる。
型は自立するマフィンカップやケーキカップを使用しても◎
4️⃣
③の真ん中にあずきを生地に少しだけ押し込むように乗せたら180度に予熱したオーブンで18分程焼いたら完成！！
表面が薄らきつね色、生地を串などさしてみて生っぽくなければOK
焼き立ては焼けた生地とあんこの香りが漂っててええ匂い〜♩
1個だけ…
と、手にしたけど旨しでついもう1個w
1個めはそのまま。
2個目は追いバターをしてパクリ(〃艸〃)
きな粉の優しい生地と甘いゆであずきのコラボがたまらん❤️
上にドンっと、あずきを乗せとるけど甘さは控えめなんよ(´艸｀〃)
コーヒーや紅茶、お茶をお供におやつTimeにピッタリマフィンやわ(〃艸〃)
米粉の和マフィン。
よかったらおためしを〜
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著書です(´艸｀〃)
どちらも日々のおやつやお祝い事などにも
重宝する簡単スイーツ本です。
あたしと同じく大雑把サンにオススメ♩
まだ手にされて無い方はぜひぜひ(´艸｀〃)
インスタもやっています(๑´ㅂ`๑)ﾉ
Instagram→riyusa0511