ご家族でゆる和食ご受講嬉しいです！

先日堺にて御夫婦で美容院をされている

ご家族でゆる和食にご参加いただきました

数年前からブログを見ていて

ずっと気になっていたんです！

そうしてるうちに主人が食に興味を

もち出して勉強するようになったんですと

奥様

と確かにこうしてご家族でおみえになられる

ご家族様がとっても増えてきました

有難い事です

講習中もご主人からの熱心なご質問

には関心させられました

お若いおふたりがこうして食にご興味を

持って下さり実践しようとしている

なんて嬉しいことなんでしょう！そして

子どもたちも何よりも幸せなはず

今回のリクエストの詳細は

ルーなし講習会+甘酒のつくり方でした

甘さけはフルーツ甘酒もお出ししました

そうしたら美味しすぎて・・・

子どもたちがおかわりの連続

ご感想はこちら！

たくさんの食の話題も聞けてとても楽しかったです！

自宅でも簡単に再現できそうなものばかりをご紹介

して下さったので子ども達とお料理します

思っていた以上に品数も多くて作りやすく

アレンジも色々出来そうで大満足です。

カレーもそうですが甘さけ・米麹の事も聞かせて

いただき勉強になりました

こうしてご家族での参加非常に嬉しいです

ありがとうございます

http://hairs-little.sakura.ne.jp/

お店のホームページはこちら！

https://m.facebook.com/HairsLittle/

フェイスブックページはこちらです

食情報まできける美容院って

ちょっと得した気持ちになりません？

本来美容院と病院はハサミを扱うことから

医療と繋がっていたわけで・・・

食を語る美容院！いいですよね

お店でもしかしたら甘酒

出てくるかもしれませんね

ゆる和食のすすめもご購入いただき

こちらもご感想いただきました

自分の中でもやっとしていた部分が

わかりやすくまとめられ購入して大満足です

ありがとうございます！

今回のルーなしもたくさん、たくさん

作りましたよまたご家族でお待ちしています！

ご参加ありがとうございます！

市民フォーラムありがとうございます！

昨日は堺市三原文化会館して

北海道大学同窓会主催の市民食育

フォーラムでした

基調講演は

北海道大学大学院

農学研究院教授の曽根先生

 

先生とは基調講演前のお打ち合わせで

いろんなご質問にも快くお受けいただき

大変学びの深い時間となりました。

本当に今回皆様素晴らしく知識を

お持ちの中この私を選出していただき

感謝の１日でした

テーマは

和食に感謝！麹に感謝！

コーディネーターは元サントリー基礎研究所所長

天知　輝夫氏

天地先生は数ヶ月前にわざわざ会いに来て

いただき今回のお話をお受けさせていただきました。

他パネリストの方々は皆さん麹が専門であり

素晴らしい食品作りをされている情熱をお持ちの

素敵な皆様でした

南宋味噌株式会社

南　日出子氏

千利休　醸造元

堺泉酒造有限会社

望月　清美氏

私はゆる和食とは・・・からスタートし

現代人における食の問題点と解決策を

話させていただきました

ゆる和食の考え方はこれからの日本の

食生活において無理なくどなたにでも

進めていける考え方

今何をどのように食べていけばいいのか

情報も反乱していて何を信じていいのか

わからない・・・・

そんな方も多いように思います。

息子の友人の話を聞いても自分の健康

管理ができない状態でひとり暮らしを

して体調を壊したりひどい場合には命の

問題にまで発展するかもしれない・・・

あと数年で旅たつ息子に今私が

伝えていかねばならない事・・・

本当に早急に伝えていかなければ

ならない切実な問題なんです

そしてそして

今回子ども料理講師養成講座2期生の

江崎　さんが大阪にお立ち寄りくださいました

なんて嬉しいことでしょう感謝

こういうの本当に嬉しい

ありがとうございます。

また夏に関東にいくので皆さんと

お会い出来るのが楽しみです

終了後は懇親会にも

参加させていただきました

堺泉酒造有限会社の

千利休の美味しいお酒が振舞われこれまた

感激の美味しさでありました

千利休　醸造元

堺泉酒造有限会社

http://www.hyotan.co.jp/cnt/sake/sennorikyu.html

南宋味噌株式会社さんの

水なすもいただきましたが

なんとも水みずしくお酒のお供にも最高でした

http://item.rakuten.co.jp/yume-echigo/85110/

お中元にもいいですね是非！

純米吟醸生原酒！も

最高でした

美味しくたくさんの皆様との交流

ありがとうございます

最後にこのような素晴らしい会にパネラーとして

参加できたこと本当に光栄に思います

ありがとうございます

今週のお弁当

ズッキーニの比率が多い🍱

今週のお弁当でした

ここもやっぱりズッキーニだっ

冷蔵庫にハムがあると

安心だね〜

珍しくハンバーグっ

そしてハムが常にある安心感

7月8.9日は連続でお砂糖なしのおやつ講習会！

おはようございます

今日は一日雨のようですね

皆さん毎日の気温の変化に

いかがお過ごしですか？

こうして雨の時ってもの凄く

代謝が落ちるんです

そして同時にやる気をなくしたり

時に落ち込んだり・・・

とにかく何もしたくないとかね・・・

昔私はそうでした・・・

だから雨は大嫌いでした

雨の前にもその変調はありました

そう小麦粉類が大好きだったから・・・

これは米粉ですが・・・

お砂糖なしのおやつ講習会では

ただ単にお砂糖を使わないやり方だけを

伝えたいレッスンではありません

今何故？？何のためにそう

すればいいのか・・・

頭で考えられるように進めていく

そんなお教室です

ですからたった一日で講習を受講して

いいこと聞いたな・・・っで

終わるとまた元どうりの生活となってしまいます

こんな方にオススメ

甘いものがやめられない

おやつを食べることを我慢したくない

美味しいものでいつも満たされたい

でも痩せたい・・・

卑しい自分をコントロールしたい

正しい間食の食べ方を学びたい

ジャパンだよ

だってだって食べたいんだもんね・・・

焼きたてのパンも最高ですものね・・・

知ってます！！

美味しいこと・・・

手が止まらないこと・・・

 

 

充分に覚えております

１日目・・・・人参スパイスケーキ・なんちゃってブラウニー・袋で楽チンクラッカー類

　　　　　　　おからのパウンドなどなど・・・

　　　　　　　１日目は焼き菓子講習会でメニューの変動はございます

　　　　　　　講習会までにものすごいいいものが出来て差し替えなどは

　　　　　　　充分に考えられますので・・・

2日目・・・焼かない！火を使わない優しいおやつ

　　　　　　アボガドムーズ・バナナムーズ・なんちゃってティラミス・など・・・

昨年も何度も講習会をいたしましたが

アイスクリーム講習会もお砂糖なしでしたね・・・

何が入るかは当日のお楽しみで・・・・

両日ご参加の場合は割引閣価格にて受講が

可能です

６月10日・18日・・子ども料理キッズハンズ　10時～12時

　　　　　　　　　※お料理コース

　　　　　　　　　※キッズな梅仕事のコースからお選びくださいね！

6月19日・・・3時～親子でルーなし講習会+あまさけのつくり方講習会

６月1１日・・・・親子の梅仕事（梅干・変わりラッキョ・梅味噌・新生姜・アンチョビの仕込み）など・・・

　　　　　　　　赤紫蘇の下処理からご希望でしたら紫蘇ジュースも対応可能です

6月24日・・・子ども料理キッズハンズ

6月30日・・・子ども料理キッズハンズ

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６月後半から7月は甘さけ講習会も入りますよ

6月19日の月曜日3時からルーなし+甘さけ講習会ご家族レッスンが

ございます！！

ご興味ある方ご一緒にいかがでしょうか？

6月子ども料理教室はジメジメ対策メニュー！

暑くなったり・・・・

寒くなったり気温の差が激しい毎日・・・

と言っているうちに梅雨にも入り

このところの日本の気候は本当に忙しくて

身体がなかなかついていっていない方も多いのでは

ないのでしょうか？？

このジメジメ対策にいい食材を使って

バーグ2種類をご紹介致します

そして八尾産ビックなズッキーニもふんだんに

使います！！ズッキーニは皮膚にとってもいい効果が

あるんですよ

６月10日・11日・・・子ども料理キッズハンズ　10時～12時

６月18日・・・・親子の梅仕事（梅干・変わりラッキョ・梅味噌・新生姜・アンチョビの仕込み）など・・・

　　　　　　　　赤紫蘇の下処理からご希望でしたら紫蘇ジュースも対応可能です

6月24日・・・子ども料理キッズハンズ（キッズな梅仕事）

6月30日・・・子ども料理キッズハンズ（キッズ梅仕事）

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６月後半から7月は甘さけ講習会も入りますよ

6月19日の月曜日3時からルーなし+甘さけ講習会ご家族レッスンが

ございます！！

ご興味ある方ご一緒にいかがでしょうか？

子ども料理キッズハンズ講師養成講座最終試験

子ども料理講師養成講座3期生

最終試験お次のご紹介は山田佳代さん

お二人のお子様をお持ちのママ

佳代さんは早くにご両親を亡くされ

健康に生きることの大切さを身にしみて

感じておられます

はじめてお会いした時からその

真の強さはとても感じました

ブログはこちら

http://ameblo.jp/kids-in-the-kitchen/

本来はお子さまがおられる場合の

ご受講はおそらく何処でも難しい

のですが

たまたまバトミントンのママさんが

乳母を引き受けて下さることに！！

無事おっぱい

タイムには連れて来てくれたので

とっても安心スタイルで受講していただき

ましたそして私たちも癒された

佳代さんご提案のこちらの

丼は乾物がふんだんに入って

栄養価も素晴らしい正しく愛情丼

なのです

子ども料理キッズハンズも

今後、乾物をたっぷりと

使ったメニューには更に力を注いで

いきますので私もとても勉強に

なりました

さて佳代さんも課題以外の

サービスメニューを作ってくれましたよ

こうやのスープは優しく離乳食提案としても

いい感じだと思います

そして今回のお魚メニューは

佳代さんお手製のキャベツのザワー

クラフトがサンドされたメインメニュー

乳酸菌がたっぷり活かされてとても

食べやすくお魚の臭みを感じさせない

素晴らしい一品でした

ジャガイモ収穫でもこうして

サポートしてくださる将来の

力強い娘ちゃんもいるわけでこころ強い

ですね〜

今後はお教室を川西の

素敵なご自宅でされます。

ご家族のご理解が1番必要ですここ大事です

そこも応援していただけている幸運の持ち主

なので佳代さんはやるしかない環境な

わけです

乳母を快くお引き受けいただき

サポートしていただけたお陰で

今回の受講が出来た事

正しく皆さんとは出会うべくして

お出会いしたのだなと感じています

田中ママありがとうございます

たくさんのご友人と

ご自宅にてのルーなし講習会も開催しました

お知らせ

月開講を目指して準備中の、

こども料理教室 キッズ・イン・ザ・キッチンです。

6月に、はじめてのお試し企画を開催しますパチパチ👏

日にち：6月24日(土)

時間：10時〜 2時間程度

費用：お試し価格1500円

対象：３歳〜小学６年生

場所：CAFEGIFT (兵庫県 川西市 萩原台)

          ※駐車場あり

        大人はカフェでお待ちいただけます。

メニューは、なんちゃってバーガーセット！！
ライスバーガーと、

先日、八尾の畑で掘ってきたジャガイモを使った世界一美味しいフライドポテト、

それから、なんちゃってシェイク

可愛らしいラッピングで包んで、テイクアウト風にしたいなぁと思っています

ご興味ある方は、こちらまでお問合せください。

clickclack★hotmail.co.jp

     (★を@マークに変えて送信ください)

皆さんとお会い出来ます事を楽しみにしています！

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4期生は８月よりスタートです

今回も関西です

http://www.yuruwasyoku.com/koushi

詳細はこちら！講師養成講座は更に進化し続けています

６月後半から7月は甘さけ講習会も入ります

6月19日の月曜日3時からルーなし+甘さけ講習会ご家族レッスンが

ございます！！

ご興味ある方ご一緒にいかがでしょうか？

こうやのびっくり！メニューも登場！

おはようございます。

先日は子ども料理講師養成講座最終試験

でした

お題は高野を使ったメインメニューと

お魚メニュー

この日は3名の方の試験

写真は徳島の朝尾美沙さん

いつも元気いっぱいの頑張りやさん

https://ameblo.jp/misyarichan/entry-12277908237.html

美沙さんのブログはこちら

美沙さんはなんせ手際が良い

時間内になんと今回4品も仕上げて

くださったんですよ

素晴らしい！！

写真上がキッシュ！なんとこうや豆腐が

ふんだんに使われているのですが・・・・栄養価も

抜群だし見た目凄く綺麗でした

下のミニ巻きはおつまみ？？

お酒のアテになるもので個人的に

とっても好きですこういうの

おつまみに出てきたらホント嬉しい

あとお子様の間食提案としても

絶対にいいですね

そしてそして又々おまけな

ひと品がこちら

白玉団子なり

でもね・・・これも単なる白玉じゃ

ないんだな・・・・

もの凄い発想力に脱帽

まあるいハンバーグ風にみえるのは

ぎょぎょっとソーセージ

こちらお作品は次作のゆる和食のすすめに

掲載させていただきたいくらいのもの

だったんです！！

さてこちらの創作メニューは講師養成3期生の

皆さんでまたブラッシュアップして７，８月の

夏休みお試し体験にて同時開催予定

待もなくそれぞれのブログにて皆様に

お届け出来るのではないかと思います

どうぞお楽しみに

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６月後半から7月は甘さけ講習会も入りますよ

6月19日の月曜日3時からルーなし+甘さけ講習会ご家族レッスンが

ございます！！

ご興味ある方ご一緒にいかがでしょうか？

普段言えないこともズバッと書いてます！！

おはようございます

ゆる和食の最新情報は勿論のこと

普段ブログなどに書けない

私の爆弾的トークや心のうちを

書いています

毎月1/15日の２回です

是非登録お待ちしています

収穫クッキングたくさんのご参加ありがとうパート1

 

今年は一度も雨が☂️

なかった収穫クッキングでした

 

 

そしてそして

今年もたくさんのメニューを

作りましたよ

ジャガイモ🥔ノンフラワーな

ケーキも今年はジャンプアップ

更に美味しく更にヘルシーに

甘くないお食事タイプに進化

こちらの方がかなり受けが良く

やっぱりお砂糖なしでもいけそう

これはいろんなバージョンが

出来そうですよー

人気のジャガもっちは

文句なしの美味しさ

全ての作業が初めての

子どもたちがほとんど

昔はこうして自然にお手伝いが

出来てたんだろうなあ

好きな形に成型

こちらの親子は子ども料理キッズハンズ

講師養成講座3期生のかよさん

ブログの方も是非チェックしてみて

下さいね〜

http://ameblo.jp/kids-in-the-kitchen/

鰹だしがきいたこちらの

ご飯もとっても大好評

美味しい塩が決めてです

プレートに収まりきらないものが

たくさんっ

もうお腹はち切れるレベル

収穫クッキングレポートはまだまだ

続きます

いきなりベーコン！無添加ハムにソーセージの豪華セット

大人気の豪華セットメニューレッスンが

６月スタートします

いきなりベーコン

本当にいきなりです！！

面倒な事一切不要です

こちらはチキですが

ハムこそ本当にバラエティ豊かに作れます

燻製ソーセージ

ゆる和食のすすめを見ても

ハムを作ったことがない方も実際多くて

とても残念です

誰もが美味しく再現できるようまずはご受講を

オススメいたします

https://coubic.com/yuruwasyoku

こちらの講座の詳細はこちら！！

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６月後半から7月は甘さけ講習会も入りますよ

6月12日の月曜日3時からルーなし+甘さけ講習会ご家族レッスンが

ございます！！

ご興味ある方ご一緒にいかがでしょうか？