こんにちは。
つぶつぶ料理教室早稲田本校講師・つぶつぶマザーの坂野純子です。（埼玉県狭山市の「狭山de雑穀ごはん」は時折ランチのみ。）
50代からの働く女子応援！
毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる雑穀と野菜のｳﾞｨｰｶﾞﾝ料理「未来食つぶつぶ」を伝えています。
この夏は、横浜の皆さんに「未来食つぶつぶ」を届けます！
「YOKOHAMA2024夏
TUBUTUBU」
今日は、未来食の実践で砂糖断ちに成功して、人生を謳歌している、あっこちゃん（50代）に、そのプロセスを詳しく聞いてみました！
こんなビフォー＆アフターが！！
JUN わたし・坂野純子
アッコ あっこちゃん
JUN「早速ですが、アッコちゃんのBEFORE＆AFTERを教えてください」
アッコ 「はい。＜BEFORE＞暗黒の30~40代。
とにかく粉物大好きで、ごはんはあまり食べずパンやパスタ、うどん中心でした。朝食にカロリーメイト１箱の時も。
そして、いつも、目の前には甘いものと、コーヒーが手放せなず、毎日、板チョコ丸ごと、クッキービスケット、甘い菓子、パン、ナッツを、一袋を一度に食べ切るのが、当たり前でした。
メンタルも凹んでいて、どこにいても地味で目立たないようにいる、と、決めていました。私はダメな人間と思っていて、自分のことが大嫌いで・・・。
なのに、人にどう思われるかが、気になる。いつもイライラ。全て人のせいのガミガミママ。
もっと何か楽しいことはない？と、思いつつ、面倒なことは嫌。
夜な夜な、通販番組を見ては、意味なく注文。開けない箱が家の中に、転がっている・・・
そんなあべこべのストレスだらけで、お腹が子宮筋腫だらけでパンパンになり、下半身だけもったり重くなってしまいました。
薬ではなく、食事で体調を整えようと思い、玄米菜食を習うけれど、ご飯は美味しくない、減塩、減油、砂糖もNGだから「オヤツもがまん → 結果ナッツに走る → 物足りなくて結局、普通のオヤツ（クッキーが多い）を夜中にドカ食い。」の負のループにハマりました。
＜AFTER＞楽しくキラキラ50代。
「笑顔が増えて、おしゃれを楽しむようになった、明るい色、柄を選ぶようになった。自分のことを認めてあげられるようになった。物欲や満たされない気持ちがなくなった！
食に対する信頼、スイーツを好きなだけ食べてもスリムをキープしています。料理もスイーツも美味しく作れるようになりました。
大きく変わったのは、新しいことにチャレンジ、人にどう思われようが、自分がしたいことをすると決められるようになったこと。
それからオマケですが・・・最近、ナンパされることが続いたんですよ、笑」
JUN「本当に、服の色も髪の色も、笑顔も、出会った頃とは別人級に変わった！ そして、最後のオマケがビックリ〜！笑」
作って食べて自己肯定感が上がった！
JUN「今では、全く想像つかないBEFOREのあっこちゃん。そこから砂糖断ちができて、キラキラ元気な50代を謳歌している、そのポイントはなんだったのか、みんなが聞きたいところ！」
アッコ 「一つ目は、未来食セミナーを受講した後、学んだことの6割実践でいいから。６割で成功、というのがとても救いで私にもできました！」
JUN「そうだね！完璧を目指さなくていいのは、気が楽だよね。」
アッコ 「そして、もう一つ。私がやったのは、ご飯より相変わらずスイーツ好きだったので、『1人スイーツ祭り』を作っては食べてよくやっていました。
JUN「『1人スイーツ祭り』って？ 楽しそう・笑」
アッコ 「想像つくかもですが、たくさんの種類のスイーツを作って食べまくる😆手の込んだスイーツをつくって自己満足にひたる😆などです。」
1人スイーツ祭りの頃の写真。
JUN「美味しそうなのがいっぱい。これ、一人で食べるの？」
アッコ 「基本、一人で食べます。娘に取られるコトもあったけど。初期の頃は、誰かにあげたり、とかあまりなかったし。・・」
でも、多少不出来でも私、天才だ～こんな美味しいの作ってる～🎵 みたいな気持ちで、自己満足いっぱいで食べてたと思います。」
JUN「わかる！料理していて、天才〜って、叫ぶことあるある！この、手料理からの自己満足って、めっちゃ大きなエネルギー！」
アッコ 「つぶつぶを始めて1年くらいたった頃、↑これを作った時も、私、天才😆って思ってたんです。通常はパイローラーで作るのですが、持っていなかったので、手作業でナイフでパイ皮メッシュにしました。
で、写真を見た沢山の友達に褒めらて、これは、自己肯定感がすごく上がった出来事でした。
自分の好きなモノを、作って食べてるだけで、幸せだし自己肯定感もあがるってすごいことですね！
そして、気がついたら、砂糖断ちは楽々成功！日常の料理も美味しくて、体も心も元気になっていました！」
JUN「そして、楽しめる仲間も増えて、今に至るのですね！ 貴重なシェアを、ありがとうございました！」
さぁ、次は、あなたの番です！！
あっこちゃんは、とにかく、つぶつぶスイーツを作りまくりました。
手料理で、自己肯定感をあげる。この手料理の力も素晴らしいのですが、さらに、砂糖なし手料理、というのが、未来食の魅力です。
砂糖は、体と心の不調は大きく関係しています。砂糖断ちすることで、人生はいい方向へと変わります。
さぁ、次は、あなたの番です！
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ワクワクドキドキ、
あなたに逢えるのを
楽しみにしています！！！
手料理で、学びで、きらめく♪
大人女子のための食育プランナー
つぶつぶマザーJUNKO 坂野純子
