こんにちは。
埼玉県狭山市の「狭山de雑穀ごはん」主宰・つぶつぶマザーの坂野純子です。
50代からの働く女子応援！
毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる雑穀と野菜のｳﾞｨｰｶﾞﾝ料理「未来食つぶつぶ」を伝えています。
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私は、つぶつぶ料理に出会う前、手料理にこだわってレシピ本を100冊以上持っているのに、日々の料理に時間がかかる、楽しくない。レシピを見ないと、何も作れませんでした。
当時30歳。
未来食つぶつぶ創始者ゆみこと「未来食セミナー」で出会った時、最初に言われたのが
「なんでもいいから、レシピを１０個暗記しなさい。」
「そうすると、レシピを見なくても、どんどんできるようになるから。」
と。
早速、私は実行しました。
そして、それは、大いに役立ちました。
・料理の軸を読めるようになった。
・100冊以上の本は手放すことができスッキリ！
・料理が苦痛じゃなくなった。
・残り野菜などで、美味しい料理が作れるようになった
・食材への信頼を持てるようになった。
・未来食を信頼して実践することにつながった。
・10個の暗記レシピをベースに、野菜や調味料を変えることで何種類ものバリエーションができる。
10のベース✖️10のバリエーションで、100組のレシピが作れる！
こうやって、3000,4000もある、つぶつぶ料理のレシピが読み解け、レシピにとらわれずに、料理を楽しめるようになりました。
私が、最初に暗記したレシピはなんだったのか。
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大人女子のための食育プランナー
つぶつぶマザーJUNKO 坂野純子