バレンタイン明太子！
一昨日、義母からバレンタインデーのチョコの代わりといって
明太子を頂きましたぁ！
毎年気を使って頂いておりますが、
今回は私の大好物である明太子。
チョコレートを貰うよりテンションがあがりましたよぉ＾＾
早速ご飯大盛りの上に乗せて食べました。
昆布の旨みが染込んだ明太子の味は言うまでもなく
まいう～～～～～～～～～～～
ご馳走様でした。
後４本もあるので、この感動が４回味わえるのかと思うと
楽しみで仕方ない＾＾
/本日の合言葉 バーディバーディ！
イザ ブラン ２００８！
【イザ ブラン 2008】レ シュマン ド バザック
ラングドック
ルーサンヌ67％、ヴィオニエ33％
フレュシュ感の中に、熟した葡萄の南仏らしい味わい。ヴィオニエの芳しい香り。長い余韻。
食事の相性も、良く満足度の高い白。
洋梨、カリンやハーブ、若草の清々しい香り。
ミネラルたっぷりで心地よいです。
フレッシュ感の中に南仏らしい熟したぶどうの味わい。
1999年には有機農法の認証を取得。
農薬に頼らないオーガニック栽培での生産者であり、
化学合成物質を一切含みません。
多くを手作業で行い、
ワイン造りに対する姿勢は美味しいだけでなく、
熱意と情熱を持って「本物」を求めています。
ソシエでも人気の白です！
/本日の合言葉 
シルクメビウス！
第104回 京都記念(ＧＩＩ)
今朝は雪のため、アップが遅くなりました。
っちゅうことで、早速予想！
京都記念の軸は１２番ヒルノダムール！
昨年の皐月賞以来の本命。
買い目は、
１２番ヒルノダムール１着固定の３連単！
１番オウケンブルースリ、２番トゥザグローリー、
５番メイショウベルーガへ流します。
東京の共同通信杯は１２番ベルシャザール！
単勝でも買ってみるかなぁ
/本日の合言葉 京都巧者！
第46回 クイーンカップ(ＧＩＩＩ)
この週末は天気が大荒れですが、
今日の東京メインの頭は難そう・・・
１番ダンスファンタジアから馬単で
３番ラテアート、８番ニシノステディ、
１１番フレンチカクタス、１４番ユースティティア
以上の４頭へ
先ほど、小倉は午後のレースを中止いたしました。
自宅の前の道も、雪が積もり始めました。
客足にも影響するんだろうなぁ・・・・
しかし、こういう時ほど、出掛ける方が多いんですよねぇ
心がワクワクするんでしょうか？
/本日の合言葉 お茶のサービスはないよぉ
バレンタインチョコ！
一足早く、今朝娘からバレンタインのチョコレートを貰いました。
夕べ、かみさんと一緒に作ったようです。
この他にも色んな形のものがありました。
もうこんなのを作れるようになったんだなぁ・・・・
もっと大きくなっても、作ってくれたら嬉しいなぁ
/本日の合言葉 
元はガーナチョコレート！
モス・ウッド セミヨン Ｓ ２００３
モス・ウッド セミヨン Ｓ ２００３
シトラス、グレープフルーツ、リンゴ、イチジク、パン生地などの香り。 オークは用いないが熟成とともにトースティな風味が増す。 ほのかにソフトなタンニンがあり、酸味は生き生きとしたフレッシュ。 厚みのある味わいとすっきりしたドライなフィニッシュ。 醸造家いわく１５年以上は熟成できるワイン。
ということです。 |
このワインに合わせたいのは、小イカのマリネ！
ハーブとオリーブオイル、シェリービネガーでシンプルにマリネしています。
どちらも美味しいですよ～
因みに外国人騎手で、スミヨンというジョッキーがいますが、
こちらもなかなか上手い！
ちょっとちがうか～
/本日の合言葉 
スミヨン！
メゴチのエスカベーシュ！
ちょっと前に、メゴチを買ってきました。
カルシウム不足にならないようにと思い、
丸ごと魚を食べられるように唐揚げにしました。
そのまま食べた後、
余った物は、酢漬けに・・・・・
メゴチのエスカベーシュ！
ワインにも合いますよぉ＾＾
そういえば、昔あるラーメン屋さんに行ったとき、
そこの箸袋にカルシューム入りって書いてあった
カルシウムじゃなくってカルシューム？
まぁいっか
/本日の合言葉 カルシューム
鶏もも肉の味噌焼き丼！
日曜日の賄い！
鶏もも肉の味噌焼き丼
●もも肉は塩コショウをして、小麦粉を塗して、少し多めの油で皮目からソテーします。
●皮が香ばしくパリッとなったら裏返し、反対側も同様に焼きます。
麦味噌に、にんにく、生姜、長ネギ、人参、唐辛子、酒、味醂、砂糖を混ぜ込んだ物を
上に塗り、オーブンで火を通します。
焼きあがったら一口大に切って、ご飯の上に乗せたら完成！
濃厚な味噌が、鶏肉とご飯を一体化！
まいう～な逸品です。
おにぎりにしても良いかもね＾＾
/本日の合言葉 
鶏味噌にぎり！
第61回 東京新聞杯(ＧＩＩＩ)
さて今日は、東京新聞杯ときさらぎ賞！
まずは、東京。
ここは１１番シルポートと４番ダノンヨーヨーの１、２着表裏
３連単で・・・・。
相手は３着付けで
１番ゴールスキー、２番リクエストソング、８番フラガラッハ、
１０番カウアイレーン、１２番ファイアーフロートへ流します。
一方の京都は
軸は６番トーセンラー！
相手は、３番コティリオン、９番ウインバリアシオン、
１２番メイショウナルトへ馬単流し！
以上です！
/本日の合言葉 ヨォーヨォー！