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2017/12/12
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プレーンオムレツきくらげのソース
ー材料ー
●ソース
市販のフォン,ド,ボー 1袋(16g)
水 30cc
無塩バター 10g
黒キクラゲ (もどしたもの) 10g
●オムレツ
卵(L玉) 3個
生クリーム(または牛乳20cc) 30cc
塩コショウ 適量
ー作り方ー
①鍋にフォンドボー、水、粗みじん切りにしたキクラゲを入れ火にかける。
②沸騰したら火を止め、バターを余熱で溶かす。
③ボウルにオムレツの材料を全部入れ、よく撹拌しておく。
④フライパンにオイルとバターを少々入れ火にかけ、卵を投入して
よくかき混ぜながら、半熟になったところで巻いていく。
⑤お皿に移し、ソースをかければ出来上がりです。
こちらのレシピは
提供先のクックパッドにも掲載されています。
http://cookpad.com/recipe/3247592