米粉スイーツ研究家
さとみわです。
米粉100％ピザ生地
今日は、米粉だけで作る100％米粉のピザ生地を紹介します。
ピザ生地の食感を確かめるために
チーズだけでシンプルに焼いてみたのがこれ。
意外と、これが美味しくて
いろいろ具をのせないシンプルなピザが向いているのかあ～
とも思ったり(;^ω^)
照り焼きチキンをのせたピザも美味しかったですよ～。
でも、こちらの方がもっちり感があったかな。
上に具がたくさんのってるせいかな？と思います。
今回は、米粉100％で作る簡単ピザ生地のレシピを紹介します。
片栗粉や他の粉、豆腐などを加えていないので
ホントにシンプル。
もっちり感のある生地です。
米粉100％のピザ生地レシピ
材料（直径２０㎝１枚分）
米粉・・・100ｇ
塩・・・2ｇ
ベーキングパウダー・・5ｇ
豆乳・・・75ｇ
米油・・・10ｇ
※波里のお米の粉を使用。
＜作り方＞
オーブンは230度に予熱する。
１，ボウルに米粉、塩、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
２，豆乳と米油を一緒に加えて手でこねてまとめる。
３，クッキングシートを敷いたうえに生地をのせて手で押しながら直径２０㎝ほどに伸ばす。
４，お好きな具をトッピングして２３０度で１０～１５分焼く。
（上にのせた具が多い場合は12～15分を目安に、チーズだけなら１０分でOK）
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米粉でピザが食べたい！
そんなときに、すぐに作れるのがいいですよね。
よかったら作ってみてくださいね。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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