２月も盛りだくさん！にじのひろばのイベント♪

みなさま、こんばんは。にじのひろばの よしこです

土用も終わり、立春を迎え、わたしは心身ともに

「毒出し祭り」が始まりました

わたしは、「冷えとり健康法」をしているので、

特にわんさかわんさかでるのかもしれません。

「毒出しってなにっ？？？」

カラダに入った不要になったものを出す、ということです。

それは、食物を入れてうんちやおしっこ、汗、涙などで

外に出すことはもちろん、みなさんご存知の通り。

ストレスも適度な場合、刺激になりますが、過剰になるとからカラダが悲鳴をあげます

きちんと出して上げる必要がありますね

そうそう、春は芽吹きの時期

生き物がどんどん活動を始める季節です

冬の間に溜め込んでいた要らないものを捨てないと、動きが鈍くなります。

春だというのに、腹巻にレンギスに手袋にマフラーに毛糸の帽子に

ダウンジャケット着てたらどうなります？？？

そんな格好じゃ、春風のように軽やかに過ごすことはできませんよね。

そう、春は軽やかに

春になると、カラダが要らないものを出してくれます。

例えば、インフルエンザや花粉症。

発熱、くしゃみ、鼻水、などで体から不要なものを出してくれるんです。

もし、発症したら慌てずに、

「わたしのカラダよ、ありがとう～」と感謝して

安静に過ごしましょう。

もちろん、必要があればお医者様に診てもらってくださいね。

病気も毒出しのひとつですが、

「母乳」をあげることもデトックスのひとつなんですよ～。

カラダから出て行くわけですから、当然ですよね

おかあさんが、母乳をあげるのを辞めて、急に体調崩すのは

デトックスできるが方法がひとつなくなってしまったから。

母乳育児は、赤ちゃんだけでなくおかあさんの健康維持にも大きな意味が

あるのです。

デトックスにしても、セルフメンテナンスにしても、

自分で自分のカラダがケアできると、

ちょっとした病気や体調不良なら簡単に改善することができます。

心のケアもできるようになるから、これまたおもしろい

ちょっとした工夫で心もカラダも自己治癒力って高めることができるんですよね。

心も体も健やかになる

『アイディア』

めぐみえんの講座でたっ～ぷりご紹介します！

すべての講座は、お子さん連れでもおひとりでも参加OKです。

お申し込みは、お名前、電話番号、お子様連れの場合年齢をご記入の上、

めぐみえんのFBメッセンジャーhttps://www.facebook.com/satomaticafe

にじのひろばのメールnijinohiroba@gmail.com 　までどうぞ

たくさんの笑顔に逢えますように

◆第２回 食と健康講座 【未病と食事】◆

「未病」とは、読んで時のごとく、まだ「病気」ではないけれど、身体のバランスが崩れている状態。 放置すれば、深刻な状態になる場合も。 この「未病」、どうやって防げばよいのでしょうか？そのサインとは？ 今回も、「食」を通して元気に過ごすヒントを講師の畠中さんにお聴きします。

■日程：２月１２日（水）10:30-12:00

■参加費：1000円　めぐみえんのドリンク付き

■講師：畠中 雅紀さん

(株)玄米酵素 名古屋営業所 所長

ＮＰＯ日本成人病予防協会認定　健康管理士一般指導員

◆親子でぽかぽかお灸サロン◆

自分で手軽にできるお灸の方法を鍼灸師の白神由美子さんに学びます。冷え症、腰痛、肩こり、お子さんの夜泣き、かんの虫、便秘などの改善が期待できるといわれています。熱くなりすぎないタイプのお灸を使います。白神さんは、産前産後の女性の治療経験も豊富で​2人の元気な男の子のおかあさん。ピアノ奏者でもあり、各地で演奏会をしたり音楽サークルを主催しています。子育ての相談はもちろん、音楽好きな方もどうぞおしゃべりにいらしてくださいね。

■日程：2月 19日 (水)　10:00 ～ 12:00

■参加費：１組1800円（お灸代を含む）自然栽培のお茶付き

■講師：白神 由美子さん

◆おかあさんの英会話◆

英語の歌を歌ったり、絵本を読んだり、もっと気軽にコミュニケーションとしての英語で楽しみませんか。お子さんと英語を楽しみたいおかあさんのための初級レベルのクラスです。講師の水田は「おっぱい子育て伝承家」としての活動もしています。母乳育児でのご相談もお気軽にどうぞ。

■日程：2月 19日 (水)13:00～14:00（クラス後はみんなでおしゃべりしましょう♪）

■参加費：１組1500円　自然栽培のお茶付き

■講師：水田 佳子

◆母乳子育てサロン◆

おっぱい育児に疑問や不安はつきもの。「どれくらいの頻度で飲ませればいい？」「おっぱいがつまってしまった！」「赤ちゃんが飲んでくれない」「職場復帰するので断乳したい」「まだおっぱいあげてるの？と言われる」etc...育児本では教えてくれない、母乳育児の本質を助産師の坂井喜子さんがお話してくれます。気さくな坂井さんのアドバイスは、母乳育児を楽しくする知恵が盛りだくさん。気軽におしゃべりにいらしてください。

■日程：2月 26日 (水), 10:00 ～ 12:00

■参加費：１組1500円　自然栽培のお茶付き

■講師：坂井 喜子さん

◆親子でいっしょにおもちゃをつくろう◆

手指を動かすことは、子どもの脳や心の発達と密接なつながりがあると言われています。親子で簡単につくれるおもちゃを「アトリエすばこ」主宰Ayaさんがナビゲートします。Ayaさんはデザイナーの顔だけでなく、学童保育指導員の経験も持っています。お子さんとのかかわり方などAyaさんから多くのヒントが得られそうです。参加するお子さんの年齢は問いません。

今月は『フィンガーペインティング』を楽しみます

何歳のお子さんでもできるように
片栗粉と食紅で作った絵の具を使います。

ちょっとぬるぬる。初めての感触？

混ぜたらどんな色ができるかな？

心いっぱい大きい布にどんどん塗っちゃおう！

変身マントやおままごと。いろんな遊びに使えます。

当日は、布遊びのほかにも色々な教材を用意します。

■２月２６日（水）13:00-15:00

■参加費：１組1800円（材料費含む）　自然栽培のお茶付き

■講師：アトリエすばこ Ayaさん

★予約時に服のサイズをお知らせください

★汚れてもいい服装でお越し下さい。

★持ち物　着替え・おやつ（おなかがすいた場合、休憩をいれます）

昨日の良かったこと

ボランティアスタッフの後藤です。
昨日のカフェで楽しかったこと報告しま～す！
昨日のお客様のうち、4組の方が、リピーターのかたでした＼(^o^)／

まずは、お二人のお母様とお子さまと赤ちゃん。今日も元気いっぱいで、たくさん召し上がっていただきました。
小さいお子さんや赤ちゃんがいても、あまり気にせずのんびりしていただけるのは、うれしいですね。
赤ちゃんと遊びたかったのですが、お客様かいらして残念（≧∇≦）

さて、次は素敵な女性お一人！
こちらは以前お二人でいらして、蒸し野菜プレート、スイーツ、ドリンク、野菜たくさんお買上げのかたです。
今日はあまり時間がないとのことでしたので縁結びランチをオーダー、待って頂いている間にお野菜をセレクト。素晴らしい時間配分ですね(-_^)
お食事している間に、お野菜の会計をさせて頂きながら、お声がけしたら
以前はネットで野菜を買っていたけど送料がかかるし宅配便の受取が面倒で…ここの大豆でお味噌作りに初挑戦してみるわ！
とのことでした。味噌作りワークショプのご案内をしてたら、
また美しい女性お二人！
野菜好きには美しい方が多いのねっ！
こちらのお一人は以前はスイーツにおぜんざいがあったので、オススメしたらオーダーされ、限定マフィンをテイクアウトして下さったかたです。その事をお伝えしたら、よく覚えててくれたね～って、ちょっと喜んで下さったかな？
今日は自称健康おたくのお友達を連れての再訪です。蒸し野菜ランチを召し上がって頂いて、大根、グラノーラ、大豆ミート、豆腐ガナッシュケーキをお買上げ。また次回感想をお聞きするのが楽しみです。
2階のフリースペースのご案内をしたら、興味があるご様子でしたので、村田さんにご相談して、さっくりご説明。
で、次は以前は大根、ターサイ、白菜を買って下さった、お近くにお住まいの、これまた美しい方です。
今日はお二人で、蒸し野菜ランチとカレーをオーダー頂きました。
以前お買上げのお礼をお伝えしたところ
始めてお食事頂いたけど、とても美味しかったわ、
と言って下さいました。

普段は記憶するのが苦手な私ですが、カフェのお客様のことは記憶に残るんですよね。
なんだか長くなってごめんなさい。
みなさん、今日もますます楽しい一日を(^_－)－☆

木村秋則式 自然栽培入門コースを開催します。

みなさま

お待たせしました！

遂に念願だった、木村秋則式自然栽培を学び深めるセッション「自然栽培　入門コース」を3月から始めることになりました。

講師は″木村さんの代わりに全国を農業指導で飛び回っている、木村興農社主任研究員　熊田浩生氏です。

講座は「食と自然栽培の寺子屋」

座学でお寺で自然栽培を深めていく、寺子屋セッションです。

実際に畑で学ぶ「自然栽培を畑から学ぼう！」

畑に出て実践塾を開催します。
　　
奇跡のりんご　木村秋則氏の提唱する〝自然栽培”とはどんな栽培方法なのか？
自然栽培と自然農法や有機栽培の違いとは？

どうして今、自然栽培なのか？

　自然栽培をより多くの方に深めていただくため、木村秋則さんに変わって自然栽培の指導で全国を走り回っている、木村興農社主任研究員　熊田浩生氏を講師にお迎えし、自然栽培を掘り下げていただくセッションを毎月開催いたします。
　

農家さんはもちろん、関心がある方、興味があるから、誰でも参加できます。 詳細は

食と自然栽培の寺子屋

お寺で自然栽培を深めていく、寺子屋セッションを４回シリーズで開催！
★３月２１日　（金）
　　自然栽培の心を知る
★４月２１日　（月）
　自然栽培を掘り下げる　土のこと
★５月２１日　（水）　
　自然栽培を掘り下げる　植物のこと
★６月２5日　（水）　　
　自然栽培を掘り下げる　　人のこと
□時間　１３時～１５時　　
◆会場： 3月～５月は八事興正寺　書院　（３月～５月）　　　
　６月はめぐみえん
　〒466-0825 名古屋市昭和区八事本町78番地
　　　地下鉄鶴舞線・名城線「八事駅」下車、1番出口徒歩3分
★翌日は畑に出て実践塾を開催します。
■参加費：各回　１,８００円　
　　　　 ４回　６,０００円
「自然栽培を畑から学ぼう！」

〝自然栽培″を実際に畑に出て木村興農社主任研究員　熊田浩生氏から学びます。
畑で農作物や土を見ながらお話を聞き、その後　食事しながら質問や、意見交換などを行うセッションです。

自然栽培を一緒に深めていきましょう！

★３月２２日（土）自然栽培を体感しよう！
◆会場：プラネット農園　　Ｔｅｌ： 0562-38-5822
大府市柊山町４－９１　ネイバリータウン柊Ａ３

★４月２２日（火）自然栽培の土とは？
★会場：名城大学農学部付属農場
　　　　 春日井市鷹来町字菱ヶ池4311-2

★５月２２日（木）　　作物の特性を活かす栽培とは？
　　　　　会場は未定　

★６月２６日（木）　　土と作物の変化を知る
　　　　　会場は未定　

□　時間　１０時30分～１５時　

■参加費：各回　３，０００円　
　　　　４回１０，０００円
食事代　別途800円～1000円

申し込みはこちらのフォームから

FUKUSHIMAYA TASTING MARKET

おはようございます、さやかです。

今日の名古屋はとってもいい天気ですね

さてさて、イサカ出発前の続きです。

出発前に、東京・六本木アークヒルズサウスタワーB1にオープンされた、

FUKUSHIMAYATASTINGMARKET  さんへお邪魔しました。

創業者 福島徹会長が全国の生産者さん方と共につくりあげた、ティスティングマーケットです。

六本木一丁目駅直結です。

肉、魚、野菜などの生鮮品、

国産・添加物不使用を意識して店内のキッチンでつくられるお惣菜、

自然栽培野菜を使った加工品、調味料、

福島屋さんがセレクトした調理器具などなどがずらりと並んでいます。

きゃー楽しいっ

他の女性のお客様方からも、

「ここ、すっごく楽しい！」って声があちらこちらから聞こえてきました

良いもの、こだわったものが沢山並ぶお店に行くと、特に女性はどきどきわくわくしませんか？

左から、木村興農社・熊田さん、福島会長、織田さん。

福島会長に、不躾ながら「なぜ、自然栽培のお野菜に着目されたのですか？」とお伺いしました。

「加工した時の美味しさが違う。この野菜はなぜこんなに美味しいんだ？と自然栽培の野菜を食べて感じた。それを消費者のみなさんにも伝えたい。」

とお話してくださいました。

私自身、自然栽培という方法を知ったきっかけが、

「なにこの野菜、美味しい！どうやって育ててるの？」

という単純な興味からでした。

まだまだ日も浅く、勉強途中であり、

きっかけが単純すぎて、自分自身こんな入り口でいいのかなと思ったりもしていました。

今回、会長にお会いさせていただき、

「いいものは、いいということをプロとしてきちっと打ち出せなければ、我々の存在意義は無い」ということ、とても心に響きました。

伝えかたの表現方法を学ばせていただきました。

福島会長、貴重なお時間をありがとうございました!

生産者さんと福島屋さんで一緒に開発するオリジナル商品も２００種類を超えるそうです。

全部買って帰りたかった

マヨネーズ、とぉぉっても美味しくて

自然栽培の大根を加工した切り干し大根

今回、イサカのエコビレッジにお住まいの方への心ばかりに購入しました。

そして自然栽培米のパウチを発見！

きゃー！海外で自然栽培米が食べれる！

NYに持っていこう！

とテンションがあがり、

どーん！と山ほど購入しました

海外にいかれる方、このパウチ、

とってもお手軽でお勧めです

そして、生鮮お野菜はそれぞれ硝酸態窒素の数値が表示されていました。

お野菜の苦味やエグ味のもと、硝酸態窒素。

硝酸が亜硝酸に変わると、体内で発がん物質であるニトロソ化合物を増やすとされています。

青々とした葉物野菜、とっても美味しそうですよね。

私はほうれん草が大好きでよく食べるのですが、

湯がいたお湯が黄色っぽくなるのが

なんでかなー？とずっと不思議でした。

なんか、栄養素が溶け出しちゃってるような気がしてたんです。

その色の正体が実は、窒素過多によって出来た硝酸態窒素と聞いてビックリ。

そうだったんだ！だからほうれん草を湯がくとエグ味が減るのね！

植物は光合成によって造られた糖とリン酸により窒素をたんぱく質に変える事で成長します。

植物は過剰に摂取した硝酸態窒素を、栄養素を吸収できない場合に備えて蓄えるそうです。

ですので、窒素を多く与えればそれだけ作物は濃い緑色になる、ということ。

一概には言えませんが、私の

「青々としたお野菜=美味しい」

という意識は、少し違ったんですね。

野菜の硝酸態窒素濃度の高低は、環境汚染のバロメーターでもあるといわれます。

野菜の値が高ければ、土壌や水に窒素分が多く富栄養化が進んでいると予想されるからです。

ごめんなさい、なんだか話がずれてきてしまいましたね

野菜は沢山食べたい、でもその硝酸態窒素含有量はなるべく抑えたいですよね。

いち消費者として、数値ばかりにとらわれてしまうのは、

お野菜に含まれているその他の栄養素が取りにくくなってしまうのでよろしくないと思いますが、

自分の体に取り入れるものなので大体の目安が分かったらより安心なのになぁと

スーパーでお買物をするたび思っていました。

ここ、福島屋さんでは、お野菜すべてに各数値が

もう、私にとって、

このお店で売っているものなら間違いない！とまたまたテンションMAX

お店が信頼できるって、とても素敵なことだと思います。

「オーガニック、無農薬、無添加」

みなさんにももう馴染みのある言葉達だと思いますが、

残念ながら言葉だけが先行している品も一般には多々あり、、、

抜け道をついたネーミングや、

デザインだけで質は？内容は？

というものが沢山流通しているように感じます。

もちろん、見た目もデザインも大切。

けれど、食に関してはその生産過程や内容物に重きを置くものです。

私はいち消費者として、

農薬や過剰な肥料を使わない野菜が、

過剰な化学調味料を加えない食物が、

特殊なもの、特別なもの、ではなく

普通に、自然に、手軽に、

手にいれられる日がくるといいなぁとずっと思っていました。

福島屋さんでは、

例えばオーガニックや自然栽培のものでも、特殊なコーナーではなく、

他のお品と共に自然に並んでいます。

こんな素敵なお店が身近に出来た、六本木界隈の方々が羨ましいです

あれ？福島屋さんが素敵すぎて、

イサカレポートじゃなくなってしまいました

今回はこの辺ででは、また

雪のめぐみえん

こんばんは。スタッフのリエです。

今日はシフトではありませんでしたが、どうしても野菜が欲しくて夕方雪解けの道路を飛ばしてめぐみえんへ行きました。

もうめぐみえんの野菜じゃなくっちゃ！という毎日です。

昨日野菜が入荷したのは分かっているのさ！と鼻息荒く（笑）

今日購入したのは・・・

ターサイ2袋、大根1本、さつまいも800g。

そしてグラノーラ2種、今日のスイーツ抹茶シフォン、里芋のココアマフィン。

そしてずっと狙っていたフェアトレードのハートチョコ。

買い過ぎ？

いえいえ間違ったものは一切買ってません！

ターサイ美味過ぎですよ。

もしかすると今までの人生でターサイという野菜、名前だけは聞いたことあったけど食べたことなかったかも・・・・・

生まれて初めて食べた自然栽培のターサイ・・・ランチで私が料理したんですが・・・うま～～～～～っっ！！！！と叫んでしまった。

ごま油をうっすらひいたフライパンで調味料は塩だけぱらり。

プチトマトを一緒に炒めても美味です。

そして大根。

これは明日の我が家のお昼ごはんに。子どもも大好き大根もち♪

大根をすりおろして、米粉（坂本農園さんの！）と青ネギのみじん切り、塩少々を混ぜたら、油をひいたフライパンで焼くだけ！チヂミのような感じで。

生姜醤油でいただきます。

いろいろアレンジできそうですよね。

さつまいもは、何にしようかな～♪

すごくすごく甘いから、やっぱりあまり手を加えないのがいいな。

蒸し野菜ランチプレートにのる野菜の中で1・2位を争う人気。あ、私のランキングですよ（笑）

焼きいもか・・・いも天か・・・ふかし芋か・・・

いや、マフィンにしよかな。米粉でゴロゴロさつまいも入り、とか。

あ～でも大学いももいいよね～

一晩楽しく考えます。

いつも人の作ったスイーツが食べてみたくなります。

今日のおやつもどれも美味しかった～～～

子ども達を連れて行ったので、帰りの車でどんどん食べちゃいます。

平等に分けっこね！と大人げなく（？）仲良く食べながら帰りました。

買い物中、末っ子のもりくん外でせっせと作ってました。

「いらっしゃいいらっしゃ～～い！」

明日まで呼び込みしてくれるかな～