水曜日の朝に仕込んだ酵母ちゃん♪
巨峰＆レーズンです。
今朝まで（特 にレーズンは）元気なくて
今回も失敗かなぁって思ってたら
夕方になって両方ともブクブク泡が～(^O^)/
思わず叫んじゃいましたー（タイトルの通り（笑）
ただ今この巨峰エキスをつかって
パン発酵中です。
うまくできるといいな☆
昨日スタバで見つけ、 買ってきました♪
これはエスプレッソマシンの
フィルターにコーヒ粉を詰めるとき
ぎゅっと押し固める道具です。
似たようなものを持ってたんだけど
前に出張バリスタをやったときに
間違えてゴミと一緒に捨てちゃったみたいで・・・・・
これでしっかりタンピング（←と言います）ができるわ～
粉の詰め具合は美味しいエスプレッソを入れるための
ポイントでもありまするぅ。
今度は大切にしなきゃね('-^*)/
今週つくったマクロビオティック料理♪
左の写真はハヤシライス。
５分づき米に黒米を入れて炊いたご飯に
板麩を使ったハヤシ風のものがのってます。
右はラザニア（風）
豆腐でつくったチーズのような味の下には
生こうふうウインナーと玉ねぎ、しいたけ
を炒めてトマトソースで和えたもの
餃子の皮
茹でたジャガイモが入ってます。
ムスコはハヤシライスを
「思ったより美味しい♪」
と言って食べてくれました。
ラザニアの方は
「・・・・・・・・」
ハヤシライスは料理教室で習ったものだったけど
ラザニアは思いつきだったので（汗）
もう少し研究して
おもてなし料理になるようにしたいなぁ・・・・・