今から10年前の平成17年1月1日に、
三重県松阪市・一志郡嬉野町・三雲町・
飯南郡飯南町と飯高町の1市4町が合併されました。
今年で10周年を迎え、その記念式典が
クラギ文化ホールにて開催されました。
会場では、物産市、映画上映等、色々なイベントが催され、
茶来まつさかの参加・協力させていただきました。
硬い文章。。 柔らかく行きま～す！
その日、社長は茶業組合のお仕事で参加、
私はお休みだったけど、
ちょこっと仕事も兼ねて遊びに行ってきました～
取り敢えず、社長にご挨拶～・・・
社長は、雪がちらつく中、さむそ～～な顔して
お茶を淹れて会場に訪れた方達に、配ってました
会場は、物産市映画上映など色々なイベントが催されていて、
茶来まつさかの商品も協力させていただきました。
最後に、自治体特選ストア松阪で、
美味しいものをゲットして終了～。
これからも、もっともっと元気な松阪市に
なりますように
久々のブログの内容が・・・
弊社の商品の紹介です
これからの季節、
めちゃ売れする商品なんです
まずは、こちらをクリック
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一度、試してみる価値はあると思うので、
皆さん、是非、応募して下さいね！
昨年のブログでも、
体験談を載せているので、見て下さ～い
☆とうとう花粉の季節がやってきましたね☆
http://ameblo.jp/saraitea/entry-11786338810.html
☆べにふうき てぃーぱっくの反響☆
http://ameblo.jp/saraitea/entry-11793382038.html
☆母とお出掛け☆
http://ameblo.jp/saraitea/entry-11806087598.html
本日、松阪茶業組合の４役さんと共に
松阪市長を訪問しました。
秋に行われた関西茶品評会での
「産地賞」と弊社の「農林水産大臣賞」の
報
山中市長からは
３年連続の受賞のお褒めと共に
『今後も松阪茶の素晴らしさを
分かっ
と激励の言葉を頂きました。
明日からまた気を引き締めて頑張ります(^_^)
社長の知り合いから、中国のお土産をいただきました
立派な箱に入ってた中身は、
「中国のお茶」
一つ目のお茶の名前は 「安吉白茶」。
何て読んだらいいのか・・・。
あんきちしろちゃ？ やすきちしろちゃ？
やすきっつぁん
って人が作ったお茶かしら？？
もう一つは 「西湖龍井茶」。
さいこりゅうい茶？
きっと、皆も読めないはず....。
調べてみたら、
正しくは
「あんきちはく茶」と「さいころんじん茶」でした。
↑サイコロではございませんので。
安吉白茶
西湖龍井茶
茶葉は、こんな感じ。
左が「安吉白茶」 右が「西湖龍井茶」
「西湖龍井茶」の茶葉の形、面白いんですよ。
平ぺった～いんです。
早速、皆で淹れて飲んでみました
安吉白茶
西湖龍井茶
どちらの中国茶も、薄い黄色でキレイです。
因みに、茶来の深蒸し煎茶はこんな感じの色。
この二種類のお茶について調べてみました。
まずは、「安吉白茶」
浙江省湖州市安吉市で生産されている中国緑茶で、
やすきっつぁん じゃなかったのね。。
白葉一号と言う品種の茶の木なので、
名前に「白茶」がついています。
そして、「西湖龍井茶」
西湖の西に位置する龍井村で作れている
杭州市の特産の中国緑茶で、
・色は自然な緑
・茶葉の形は美しい
・味は醇和
・香りは豊か
4冠王のお茶と言われています。
中国のお茶、まだまだ色々な種類があります。
機会があれば飲んでみたいな～と思っています。
あ、お土産でいただけると最高に嬉しいのですが。。
皆さん、ハラル認証をご存じですか
詳しい記事は、
弊社フェイスブックの記事（10月7日）をご覧下さい。
ぽちっと
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…と言う認証なんです。
事の発端は、数か月前にさかのぼります。。
社長 「松本さん、ハラル認証って知ってる？」
私 「は？らる？？ 何ですか、それ」
と言いながら、ＰＣカタカタ・・・。
「へ～、ほ～、・・・これが何か？」
そこから、あ～だこ～だウダウダ
ＰＣ、カタカタ・・・
「社長！ 無料相談出来る行政書士法人見つけました。
電話しますね。」
「社長！ 予約したので、相談行ってきて下さい。
初回無料なので
」
そこから、「茶来」はハラル認証を取得すべく
道のりを歩み始めたのでありました～
書類申請から監査まで、
審査はとても厳しく、
隅から隅までチェックが入ります
こんな感じ
↓ 社長、頑張ってる！！
スタッフも頑張りました～！
国内には、ハラル認証絡みの怪しい機関が
複数あるらしく、きちんと調べて申請しないと
騙される事も。。
ハラルビジネスは、多くの可能性を
秘めています。
これから「茶来まつさか」」も、その可能性に
挑戦して行きたいと思っています
お茶屋さんに勤めてて、「イスラム教」について勉強かぁ。。
まさかの出来事や。
あ！お茶アドバイザーの勉強もしなきゃ・・・。
頭から煙出そうなんですけど・・・
久しぶりのブログのアップです。
日本茶勉強中の私
先日、「日本茶アドバイザー・実技講習会」へ参加してきました。
講習では普段、テキストでは勉強する事が出来ない事を
教えていただきました。
最初に、茶鑑定審査について勉強＆実践
まずは、外観鑑定から
上級煎茶（荒茶・仕上げ茶）各３種類づつ用意され、
一番良いもの・２番目・３番目と選択することをしました。
目で見て、触って、握って、匂いを嗅いで・・・
先生が「匂いを嗅ぐ時は、鼻の穴に入れる勢いで近づけて」と
言うので、その勢いでス～～ハ～～ス～～ハ～～
終わった頃には、鼻の周りはお茶だらけ。
食べると美味しいお茶。それは、玉露と碾茶～。
この後も、お茶の種類を判定したり、
滋味・水色を見て優劣を判定したりと
普段、出来ない事を体験
これ、苦かったわ～。
休憩時間を挟んで、後半は「お茶の淹れ方インストラクション」。
先生にポイントを教えてもらい、各グループに分かれて
一人づつ前に出て実践。
実践？・・・まさかの実践・・・
うっそ～ん
話を聞いて、見てるだけだと思っていたお気楽モードから
緊張モードへ突入～
手順を間違えながらも何とか４分間でまとめ終了～
ぐったり。。
説明しながら動作も加えるって、意外と難しいものなのねん。
最後に、修了証をもらい帰宅の途へ。
お茶アドバイザーへの道のりは
まだまだ続きます～
４月から引きずってる私の腰痛
実は・・・
先月末から少々悪化しておりまして (T.T)
先日、我慢しきれずに病院にいきましたら、
椎間板ヘルニア認定をいただきました
診察始まって２分で
「椎間板やなぁ～ 間違いない！！」と
お医者さんに太鼓判をいただけるほどの状態
しかしまだまだ
椎間板ヘルニアデビューしたての若輩者です
お仲間の方お見えでしたら
仲良くしてください (笑)
皆さん こんにちは(*^_^*)
昨年の夏に「うなぎ釣り」を始めたんですが、今年も先日いってきました！
だから、今回はその報告です（笑）
で、早速ですが↓↓↓
釣り時間は・・・ 夕方から夜中まで！
餌は・・・ 太ぉ～～いミミズ！
場所は・・・ 良ポイントだから 秘密です。。。 
そしてここからが 是非見ていただきたい私の努力！！
Youtube を何度も見直してマスターした
このサバき技術！！
こうゆう画像 苦手だった方がみえたら・・ すいません・・・
それにしても、ネットがあれば何でも調べられる時代に
改めて感心してしまいます。
Youtube 恐るべし！！ です（笑）
皆さんこんにちは
弊社代表の中村です。
本日より 『社長ブログ』も
参加させていただきます(^_^)
宜しくお願いいたします(^_^)ゞ
さて今日は、
お茶の木の盆栽をいただ
その報告を！
ご本人曰わく
盆栽の「手前」(笑) らしいです(*^^*)
けど、もしかしたら
「君はお茶のプロなんだから
これから先は自分で立派な盆栽に育てるんだよ～～」
深い思いだったりして••• ( ･_･;)
んん… この機会に
ちょっと頑張ってみようかな… (笑)
それにしても、
わざわざここまで育てたものを
ほいっ！といただけるなんて
お客様のその気持ちに 感謝！感謝！です。
大切に！
そして素人過ぎて
かっ… 枯れないようにしますm(_ _)m (汗)
今日で、二番茶の摘採&製造が終わりました。
生産部のスタッフの皆さん、お疲れさまでした～！
次は、秋番茶に向けての準備です。
二番茶の時期は、まず初めに「深蒸し煎茶」を、
そして、その後「和紅茶」を製造するんですよ。
この順番は、絶対で逆はありません
なぜなら、和紅茶の「香り」が、深蒸し煎茶に
移るのを防ぐ為。
深蒸し煎茶の味は、とても繊細なので
和紅茶が少しでも混じると、味や水色（すいしょく）が
変わってしまうんです。
もちろん、製造する内容が変わる時には、
きちんと掃除をするのですが、
品質に問題が起こっては困るので、
万が一を考慮しての順番なんです
・・・・と、これは一昨日、Facebookに上げて、
全消しした記事とは全く別もの
昨日のブログも見てね。
あの記事の内容は覚えてるけど、
同じものが書けませ～ん
それにしても、差し入れでもらった
タイ焼き、おいしぃわ～
