第二畑の菊芋の花が咲きました。
この前の台風で背の高い菊芋の茎は
全てが斜め４５度に曲がってしまいましたが
お花は元気に咲いております。
菊芋の花は菊の花に似てるから菊芋というみたいです。
10月末から11月が収穫の時期だそうです。
いっぱい採れそう～～
菊芋って
「スーパーフード」と言われたりもしますよね。
菊芋には「イヌリン」という水溶性の食物繊維が含まれています。
イヌリンは、血糖値の上昇をおだやかにすると言われている
成分なんですね～
便秘の方にはよく効きますよ。
私は食べ過ぎると下し気味になります～～
とれ過ぎたらどうしようかな。
菊芋パーティーだな。
お米も出来てますよ～
普通に水田で作る米だけど、畑でもできました～
さつま芋はこの前はまだ小さすぎたけど
大きくなってきました～～
あと1週間くらいがベストかな～
この4つのさつま芋を掘るために処理したツルの量
↓
スゴイ大量！
これ全部切らないと芋、掘れないわ。
子どもたちが保育園のころ近くの農家さんのところで
毎年、さつま芋掘りやじゃが芋堀りをさせてもらって
いたんだけど
子どもたちが掘りやすいように
ツルとか全部処理してくれていたんですね～
掘るところしかやってないから
こんなに大変な作業があるとは知らなかったわ。
あのときの農家のみなさん
ありがとうございます。
もうすぐ美味しい焼き芋が食べられそうです♡
秋は太りやすい季節！一緒にやりませんか？
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