~あなたの蕎麦の常識を変えて心を動かす蕎麦を目指して~
小田和正さんが大好きな蕎麦打ち職人の
佐野蕎麦(さのそば)です
佐野蕎麦
1年中 新蕎麦と間違うような十割蕎麦
その1佐野蕎麦の4種類の十割蕎麦
「塩だけで食べる3種類の十割蕎麦」と
「飲む十割蕎麦」
「塩だけで食べる3種類の十割蕎麦」と
![三種盛りアップしおり](https://stat.ameba.jp/user_images/20170206/01/sanosoba/58/26/j/o3264244813862171774.jpg?caw=800)
細挽き粉 すっきり蕎麦(スムース)
![すっきりしおり](https://stat.ameba.jp/user_images/20170206/01/sanosoba/e4/6b/j/o0753067513862175614.jpg?caw=800)
無難 一般的 すっきり繊細
革新 '17.9.3~
![モーレツ田舎しおり](https://stat.ameba.jp/user_images/20170206/01/sanosoba/5d/a2/j/o0653074413862175616.jpg?caw=800)
超過激な田舎蕎麦
![大地しおり](https://stat.ameba.jp/user_images/20170206/01/sanosoba/5c/b6/j/o0700071613862175621.jpg?caw=800)
唯一無二 もはや超次元❗️★蕎麦じゃない
大地蕎麦用の玄挽き粉の説明動画
■住所
「飲む十割蕎麦」
![三種盛り+飲む蕎麦しおり](https://stat.ameba.jp/user_images/20170206/01/sanosoba/fa/89/j/o3264244813862171766.jpg?caw=800)
3種類の蕎麦の詳細はこちら
お品書きはこちら
飲む十割蕎麦の詳細はこちら と こちら
お品書きはこちら
飲む十割蕎麦の詳細はこちら と こちら
![三種盛りアップしおり](https://stat.ameba.jp/user_images/20170206/01/sanosoba/58/26/j/o3264244813862171774.jpg?caw=800)
3種類の十割蕎麦の説明
★一般的なのは、細挽き粉 すっきり蕎麦
下に行くほどモーレツで個性的
![すっきりしおり](https://stat.ameba.jp/user_images/20170206/01/sanosoba/e4/6b/j/o0753067513862175614.jpg?caw=800)
無難 一般的 すっきり繊細
蕎麦本来の味と香りをふわりと楽しめます
比較的ダシに合う 比較的長い 比較的細い
★鼻で味わう蕎麦
(蕎麦を口に含んだ時に息を吸い込もう)
革新 '17.9.3~
玄細ブレンド粉 堂々田舎蕎麦
![モーレツ田舎しおり](https://stat.ameba.jp/user_images/20170206/01/sanosoba/5d/a2/j/o0653074413862175616.jpg?caw=800)
すっきり蕎麦より結構ガツンと感じるけど
意外とすっきりした蕎麦
日本一粗い玄挽き粉を使うのでこれも短い
革新 '17.9.3~
玄挽き粉 豪胆蕎麦
日本一粗い蕎麦粉
![大地しおり](https://stat.ameba.jp/user_images/20170206/01/sanosoba/5c/b6/j/o0700071613862175621.jpg?caw=800)
チョー酒のツマミ
とにかく塩に合う とにかく短かくてすみません(笑)
★歯で味わう蕎麦
(スルメのように噛めば噛むほど味が出る)
佐野蕎麦では
一種類の玄蕎麦から
二種類の蕎麦粉を挽いて
もう一種類はその二つをブレンドして
全く異なる三種類の蕎麦粉を使って
全く異なる三種類の十割蕎麦を打っています
三種類の十割蕎麦
元の玄蕎麦は一つですが
触感も色も太さも味わいも香りも
全く違う蕎麦です
佐野蕎麦では
その全く異なる三種類の蕎麦を
目で鼻で舌で第六感で
全身でお愉しみください
超粗挽き粉は本当に粗い(蕎麦粉の粒子が大きい)ので
本当に繋がりません
でもそれ独特の味わいがあります
本当にモーレツで強烈です
大地蕎麦用の玄挽き粉の説明動画
お気軽にお越しください 店舗案内
もっと詳しいことは下記↓です
佐野蕎麦では十割蕎麦を3種類とも
食べていただくのをオススメしています
佐野蕎麦の真髄
佐野蕎麦でしか
感じられないのはこちら!
せっかく佐野蕎麦に来られたのなら
他では味わえないこちらを
佐野蕎麦名物
塩だけで食べる十割蕎麦の3種盛り
3種類の天然塩で食べるのをオススメしていますが
おろしダシを注文していただくと
更に楽しみが広がります
とにかく
全く異なる3種類の十割蕎麦を
3種類とも食べていただくのをオススメしています
塩だけで食べる異次元そば
佐野蕎麦 佐野道夫
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fsanosoba.com%2Fkaosaburi.jpg)
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fsanosoba.com%2Fkaosaburi.jpg)
塩だけで食べる異次元そば
「塩だけで食べる9種類の十割蕎麦」と
「飲む十割蕎麦」の10種類の十割蕎麦
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170215/22/sanosoba/57/40/p/o1000048013869632653.png?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170215/22/sanosoba/57/40/p/o1000048013869632653.png?caw=800)
■住所
〒916-0026
福井県鯖江市本町2-2-22 藤田ビル1階
■☎ 09082628833
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■HP sanosoba.com
■定休日 火 水 木
■営業時間
土 日 祝 12:00~15:00 月 金 11:30~14:00
★完売終了
★完売終了