不足しがちな栄養素

今回は現代人に不足しがちな栄養素についてです。

「骨や歯を丈夫にするカルシウム」

カルシウムは人体に最も多く含まれるミネラルです。

・カルシウムの主な働き・・・体内のカルシウムの99％は、骨や歯の材料として

使われます。残りの1％は血液や筋肉に存在し、血液の凝固作用や、筋肉の収縮に

関わっています。不足すると、血中カルシウムを保つために骨から血液中に

カルシウムが供給され、骨の成長が妨げられたり、骨がもろくなる骨粗しょう症

の原因になったりします。

・カルシウムの摂取を増やすコツ・・・手軽なのは、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの

乳製品。小松菜やホウレン草などの緑黄色野菜、大豆製品や小魚のも豊富です。

魚やキノコ類に豊富なビタミンDと合わせて摂ると、カルシウムの吸収が良くなります

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