今日は 金曜日 ということで いつものように おどさんとママが
おっきなスーパーにいくのかと思ったら ‘ちょーりつのひと’ という人が
くるとのことで ママは出掛けられないので 料理の日にしたとのことでした。
“うお゛ぉぉぉ いいこと思いついた”と ママが 一人で大さわぎをして
作ったのが この お昼ごはん あんかけそうめん。
冷蔵庫にあった 鶏ひき肉・にんじん・いんげん をうすあじに炒めて トロミを付けました。
お好みで めんつゆをかけます。 辛味を求める人は ラー油が良い感じです。
とってもおいしいらしいんですけど もう少し静かに 料理をしてください。
せっかくの 休日ですし。
sandy&dippyより ママへの おねがい
犬界の皆様 朗報です。
昨日焼かれたカップケーキなんですけれど 分量を調節すれば あらステキ。
犬も食べれる おいしい おいしい カップケーキだよーーーっ！
レーズンやデーツから出る 自然の甘味だけでも ほっくりと上品なお味でした。
ナッツ（今回は ‘ぴすたちお’ だそうです）のカリカリ感も 良い仕事してます。
人間用には ‘バターの分量を増やして ブラウンシュガーで甘さを調節’
すれば なんだか秋を感じさせる お茶請けにぴったり らしいです。
人間と同じものを食せるって おいしさも うれしさも シェアしてるっていう感じで
幸せな気分が わきでてきますよぅ。
さてー 今日の夜ゴハンの紹介です：
チキン・パプリカ・紫たまねぎの蒸し焼き・ホワイトビーンズのホットサラダ・グリーンサラダ・
鶏モモ肉、赤・黄パプリカ、紫たまねぎ、グリーンチリ、おろししょうが、刻みニンニク、
刻みパセリを混ぜて オリーブオイルと塩コショウをもみ込みます。
ルクルーゼ等の 蒸し焼きに適したお鍋にいれて オーブンでじっくり蒸し焼きにします。
（まだまだ夏日が続いていますが）これはきっと 冬にぴったりです。
体がホカホカ 温まるそうですから。
ビートルートのマリネ。 これが自然の色だなんて 不思議で素敵ですよねぇ。
ひとかけらもらった時は “本当に食べ物なんだろうか？？” って
じっくり観察しちゃったくらいです。 （犬にだって色が見えるんですよーぅ）。
バルサミコの まるい酸味が ぴったりです。 パセリの緑も映えて
色あざやかでしょう？
これは はるばるオーストラリアからやってきた Dukkah。
ブレンドされたスパイスが 中近東を感じさせてます。（クミンとか つまりこの辺の国の
お味がするもの。 それに加えて マカダミアナッツも入っているらしいです。）
サラダに マリネに パラパラのブラウンライスに ‘ぱらり’とふりかければ
その一皿が まったく違う表情を見せたりします。 ふっしぎーー。
では ごきげんよーぅ。
ｘｘｘ
Dippy
あ ちなみに Dukkahの うしろーの方に写ってるの 私ですよ。
決して 霊なんかじゃぁ ありませんから。 ええ 決してそんなんじゃぁ ないですよ。
明日の午後は 私達（Sandy & Dippy) 少し‘るすばん’があるみたいです。
お昼を食べたら出かけるらしいので 私（Dippy)とSandyは
‘ソファーブランケットの穴広げ’でもしながら それなりに楽しく‘るすばん’を
担当しようかと思っているんです。
今日の夜ゴハン：
大根とイカの煮物／白菜・にんじん・きゅうりの漬物／海藻とミニトマトの和風サラダ／
肉豆腐／しいたけご飯
さっぱりとした おなかに優しいメニューが良いなぁ という大人グループの希望からできた
夜ゴハン。
ちゃんと出汁をとって作った肉豆腐です。 なので うす味でも お肉とお豆腐の存在が
上手くまとまっていて さっぱりめの おいしい肉豆腐になりました。
さいきん出番が多い 乾燥しいたけの味を活かした しいたけご飯。
いただいた乾燥しいたけは 本当に良い味が出るんです。 まわりの食材を 優しい味で
包み込むような感じです。 ほんのり茶色いしいたご飯の上に いり卵といんげんの色が
鮮やかで “こういうものを食べると 質の良い安全な食材が手に入るありがたさを
改めて実感するね” というみんなの意見でした。
さっぱりしたものだけじゃぁ物足りないおにいちゃんのための お肉です。
向こうに見えるのは おにいちゃん愛用の 激辛ソース！ ハバネロっていう
チリの入ったソースらしくって 私達が食べたら ‘きっと生きてはいられない’ らしいです。
どんだけ 恐ろしいソースなんでしょうか、、。
明日は‘るすばん’の用事もあることだし 今日はこの辺で 失礼します。
さっきから 上のまぶたと 下のまぶたが くっついては 離れ くっついては 離れ
しているものですから。
Sweet Dreams ｘｘｘ
Dippy
