本日はかっぱです。
間違えました。
カッパーです。笑
カッパー・・・カッピングをする人
※カッピング・・・ワインでいうテイスティング
生豆の仕分け作業
そして、
これから届く生豆を選別します。
ハンドソーター？です。
その後、
ハンドソーティングした生豆を焙煎します。
ロースターです。
そしてまた河童、じゃなくてカッパーになります。
そしてブレンドをします。
ブレンディスト？
通販でご購入して頂いたお客様への発送準備です。
最後にハンドドリッパーになって
おしまいの予定。
そう考えると、皆さんは1人
何役やってたりしますか？
例えばカフェで働いている人でも
パティシエになったり
料理人になったり
バリスタになったり
ホールになったり
レジチェッカーになったり
ぐるぐる立場が変わりますね。
総合職なほど飽きないから
ぼくはこういうの好きですが
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