味付け的にはハーブやニンニクを入れないといけないが、本日は時間がなかったのでシンプルに。
まだ味見をしていないがどんな出来上がりでしょうか？
ちなみに、戻す際に酢を入れるレシピと入れないレシピを見かけたが、どちらが正解なのでしょうか？ 保存を考えると酢が入っているほうが長持ちしそうですが。
先日からの大雨で、家の前の川は大きく増水しまして、繁茂を狙っていたクレソンがほとんど流されてしまいました。
いくらかは残っていましたが、大きく後退といえそうです。というか、そんな流されるようなところで育てるなと言う話もありますが。
蒜山高原下りSA 冷凍にて販売。1個180円。きびだんごの皮に、中は桃の果実とカスタードクリーム。初めて見たような気がしますが、冷凍ケースの中にあったから気が付かなかっただけでしょうか？
どこで買ったが忘れましたが、高速道路PA,SA広範囲で売れています。1個175円。
島根に来てから、豆パンと言う食べ物をまったく見ないのですが、どうしてでしょうか？と言うことで調べてみましたところ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E3%83%91%E3%83%B3
多少、地域的なものだとは思っていましたが、石川、北海道限定だったとは。どおりで見ないはずです。
http://www.tvkanazawa.co.jp/article/program/apg_detail.php?apg_id=288
ちなみに私が思う豆パンは石川県が発祥のようです。ノスタルジーを感じるわけではありませんが、見かけると大体買います。子供のころに食べたわけではありませんけどねぇ。
ちなみに、舞鶴若狭道を使うようになって、北陸道を敦賀より南に行かなくなったため、サラダパンとサンドウィッチを買う機会はなかなか来ないのかなと思うところでございます。
牛肉うどんと淡路島産たまねぎのてんぷら。
今ネットで見てみると、たまねぎのてんぷらは花状に開くのが正しい形なのであろうか？ 熱々で食べにくかったですが、美味しかったのは美味しかったです。衣の味が、揚げじゃがの衣の味でしょうか。てんぷらと言うよりスナック感覚でいけました。しかし、野菜のてんぷらはいくらでも食べられると言うか、まだまだ食べたくなって困りました。
食後と言うこともあり、フレンチトーストサンドとフルーツサンドを購入。
食べて見て驚いたのだが、フレンチトーストサンドは生クリームとブルーベリージャムだけでなく、生のブルーベリーが入っている。フルーツサンドはフルーツぎっしり。どちらもすごく食べ応えがあります。値段はどちらがいくらかは分からなくなったが、220円と240円。コストパフォーマンス高すぎると言うか、経営が成り立っているのか心配なくらい。場所的に厳しそうな場所ではあるが、非常に応援したい店です。
ルート5
旅館の夕食に出た茶碗蒸しです。上にかかっているのはトマトソース。
んー、ネットで見ると同じような感じで結構出てくるのですが、食べてみた感じでは味のバランスが取りにくいと思います。実際、トマトソースの味が強すぎて、茶碗蒸し部分が死んでいるような気がしました。
トマトを勉強する身としては、考えていかないといけない部分だと教えていただいた夜です。
温泉は大変気持ちよかったので、3回入りました。
金沢に帰った際にいつも寄らせてもらうバーで飲んだカクテルのお話。
ショウガール（生姜カクテル）
GIN
生姜リキュール
すりおろし生姜
ウィルキンソンジンジャーエール
大葉モヒート
大変美味しゅうございました。と言うのは当たり前の話なんですが、面白い話を聞きましたのでちょっと書いてみたり。
変わったカクテルと言うのはお店の経営としては難しい商品のようでして、その一杯のために、リキュール、原料を仕入れて準備するのかと言う話をお聞きしました。フードの扱いが大きければ、上で言うと生姜や大葉は合わせて使えるのでロスになりにくいと言うことですが、フードの扱いが少なければロスになってしまうので、経営的に扱いにくいカクテルになってしまうとのこと。生姜リキュールなどは使い回ししにくいので、難しいよねとか。
呑みに行く側からすると変わったものも飲んでみたいと言うものですが、店の裏側から見るとなかなか苦労があるようで。
面白い話をつまみに飲んでいたので、飲みすぎたのはしょうがないと言うことで。
正直、蓮根と加賀太きゅうり以外が加賀野菜と言われても、違いがよく分からなかったと言うか、酔っ払う前に食べないといけなかったですね。
しかし、金沢にいる時代は自然に蓮根を家で食べていたのですが、島根に来てから食べることがまったく無くなりました。家で作るような野菜ではまったく無いので、買って食べていたのだと思いますが、島根では生の蓮根を買って食べるってのはさすがに少ないでしょうか。
地場伝統の野菜だったり、食生活ってのは、不思議なもんですね。島根だと何があるでしょうか？地場伝統の野菜ってのはあんまり無いような気がしますが探してみるとしましょうか。
