カクテルのお話

金沢に帰った際にいつも寄らせてもらうバーで飲んだカクテルのお話。

ショウガール（生姜カクテル）

GIN
生姜リキュール
すりおろし生姜
ウィルキンソンジンジャーエール

大葉モヒート

大変美味しゅうございました。と言うのは当たり前の話なんですが、面白い話を聞きましたのでちょっと書いてみたり。

変わったカクテルと言うのはお店の経営としては難しい商品のようでして、その一杯のために、リキュール、原料を仕入れて準備するのかと言う話をお聞きしました。フードの扱いが大きければ、上で言うと生姜や大葉は合わせて使えるのでロスになりにくいと言うことですが、フードの扱いが少なければロスになってしまうので、経営的に扱いにくいカクテルになってしまうとのこと。生姜リキュールなどは使い回ししにくいので、難しいよねとか。

呑みに行く側からすると変わったものも飲んでみたいと言うものですが、店の裏側から見るとなかなか苦労があるようで。

面白い話をつまみに飲んでいたので、飲みすぎたのはしょうがないと言うことで。

片町　ＢＡＲ－Ｂｏｌｄ’ｏｒ

ジャンル：ダイニングバー・バル・バー
最寄り駅：野町
TEL：0762551377
住所：石川県金沢市片町１－５０－２０福井ビルＢ１Ｆ