旅館の茶碗蒸し

旅館の夕食に出た茶碗蒸しです。上にかかっているのはトマトソース。

んー、ネットで見ると同じような感じで結構出てくるのですが、食べてみた感じでは味のバランスが取りにくいと思います。実際、トマトソースの味が強すぎて、茶碗蒸し部分が死んでいるような気がしました。

トマトを勉強する身としては、考えていかないといけない部分だと教えていただいた夜です。

温泉は大変気持ちよかったので、3回入りました。