こんにちは、Salty Jamセラピストのジャムです。
今年もやってきました！
梅仕事の季節です♡
今年は
梅シロップも作ろうと
青梅の段階で
「昨年豊作だったから今年は…」
の予想通りの凶作なんだそうです
☝️
梅の木も
一年毎に休みたいよね
でも、
一昨年の凶作を上まわるほどの凶作で
あちこちから注文が来ている
梅農家さんは
困っているとのこと
最初の作業は梅干しと同じ
梅のおへそを取って
梅に何ヶ所か
竹串で穴を開けて瓶の中へ
てんさい糖をかけて
また梅を入れる
(ミルフィーユ状態に)
1kgなので
あっという間に終わり
最後は自分の手で
ひとかき混ぜ
作業中、
ギャラリー守屋の看板猫
(あ、守屋さんで作っています)
グレムリンが
何か言いたそうに足元に
いつも
みんなでおしゃべりしてる時は
こんな風に寄ってこないから
美味しいものを作ってるって
分かってるのかもね〜
そして、
自宅に持ち帰って
毎日カシャカシャ瓶を振り
お水が上がってきたところで
朝と晩に手でかき混ぜる
まだ4日目ですが
柔らかくなった梅もあり
良い香り🥰
手についたシロップを
ペロリと舐めたい衝動に駆られますが
我慢して。。。
あともうちょっとしたら
出来上がるらしいので
それまでおあずけ…
と言うことで…🤭
Salty Jam
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