おはようございます😊
シンガポール在住のGakkoです。
最近、一時帰国中にもよく見かける麻辣湯（マーラータン）専門店。
韓国やシンガポールではずいぶん前から大人気で、娘も大好物だと言うので気になっていたのですが・・・麻辣香鍋はいただいたこともありますし、大好きなローカル料理ですが、麻辣湯はいただいたことがありませんでした。
今回、ようやくランチにいただいてみました〜
伺ったのは、サマセット駅直結のショッピングモール、「オーチャードゲートウェイ」内の1階にある「楊國福 YGF MALATANG」。
店内に入ったら、席を見つけて、材料を選びます。
材料は種類がとても多いけれど、１切れから選べるのは嬉しい
お店によって異なるようですが、こちらのお店は具材に関係なく、重さで値段が決まるようでした。
お腹が空いていたので、取り過ぎました
少量ずつ、昆布、白菜、レタス、きのこ、キクラゲ、トマト、なす、カリフラワー、ブロッコリー、オクラ、大根、鶏肉、卵、豆腐を取ったのですが、山盛りになってしまいました。
キャッシュカウンターで2種類のスープか、炒め物かと辛さレベルを選びます。
私は牛骨スープのマイルドにしました。
レシートに番号が記入されており、出来上がると店内に表示されるので、カウンターに取りに行きます。
私のは・・・
こんな感じで出来上がってきました。
白米はないそうなので、具材が少なめの場合は麺を選んだ方がいいと思います。
麺も、乾麺、うどん、ラーメン、刀削麺、春雨などいろいろありましたよ。
火鍋レストランほどではありませんが、調味料と薬味も用意されています。
私は火鍋屋さん同様、ごまだれ、ラー油、小葱、パクチーをゲット！
お味は十分だったので、パクチーと小葱をトッピングしていただきました。
エプロンももらえるので、安心していただけました。
スープは濃厚で、辛過ぎず、人気なのも納得。
周りの方々はインスタントラーメンを一緒に煮込んでいる方が多くて、美味しそうでした
私はこのボリュームで、SGD23.40。
ちなみに、具材少なめでうどんを入れた娘はSGD15でした。
1番辛いスープを選んだ娘のスープはこちら↑。
食べ終わる頃なので、あまり綺麗ではありませんが
スープは辛くて、激辛好きの方向きで、おうどんはもちもちでなかなか美味しかったですよ
娘曰く、だんだん具材の好みなどが決まってくるので、お安く自分好みにオーダーできるようになるそうです。
マイルドテイストは、辛過ぎず、麻辣香鍋や火鍋ほど辛くなく、美味しくいただける辛いスープ煮込みといった印象でした。
また機会があれば、他のお店でもいただいてみたい！！！
美味しくいただきました。
ご馳走様でした〜
Gakko
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