5種のきのこの重ね煮

明日は、重ね煮レッスン日曜クラスの第1回目。
【5種のきのこの重ね煮】を作ります。

色も渋く、地味めな重ね煮ですが、
イタリアンに、和食に！と
八面六臂の活躍を見せてくれる「きのこの重ね煮」さんです。

…これは、目黒時代にときどき通っていたイタリアンバールの
女の子から試食を頼まれた「きのこマリネ」に感動して、
「むむ、これを重ね煮でできないか?!」とトライした一品があまりに優秀で、

さろん楓の定番となりました。

どのように優秀かというと…

きのこが苦手な人が、「これは食べられる！」と
きのこ嫌いを克服したというエピソードがいくつかあるほど、
きのこ独特の「陰」な性質が調和されています。

かつ、マリネやサラダに、パスタに、
味噌汁やそばうどんに、といろいろなアレンジが可能。
「つくおき」として、毎日の食事作りを本当にラクにしてくれます。

明日は、パスタとマリネを作りますよ。

まだお席あります。
4回連続レッスンですが、単発参加もOKです。

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9／17（日）11：00～13：00
大田区鵜の木さろん楓にて

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台風到来のようですが、
鵜の木ではいろいろなきのこがお待ちしております♡

詳細は→　こちら