こんにちは。
まるで、切り株の様に大きな
こちらのケーキは、
フランス南西部・ランド地方の温泉地
ダックスに伝わる“ダッコワ”
というお菓子です。
渦巻状の２枚のアーモンド生地に
プラリネ風味のバタークリーム
が挟んであります。
日本のフランス菓子店でよく見かける
ダッコワーズ。
実はその物がフランスにあるのでは
ないのです。
この“ダッコワ”がヒントになって、
日本で新たに生まれたお菓子なの
だとか。。。♪
今月のレッスン内のティータイムは、
フランス南西部の温泉地ダックス
に伝わるダッコワを
お召し上がりいただきます♪
どうぞお楽しみに
皆様とのティータイム、
いつもとても楽しみにしております
１０月はお紅茶はテオドールのジュテイム です
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