今回は、珍しく夕食をご紹介します。
あっ、珍しい夕食をご紹介するんじゃありませんよ。
うちのホームでは、昼食がメインです（多くの老人ホームがそうだと思います）
昼食に最もボリュームがある献立を出します。
夜にたくさん食べると、ご入居者様は胃にもたれてしまうので、
夕飯は少し軽めになります。
だから普通の人の昼食と夕食が入れ替わっているんですね。
そのため、本ブログでお料理をご紹介するのは、ほとんどが昼食です。
そういう意味で、夕食をご紹介するのは珍しいんですよ。
昨日の夕食のメインは豚の梅煮でした。
夕食の時は、このように、お肉も少しさっぱり風味にしてお出しすることが多いんです。
副食には、けっこう手の込んだお料理もお出しします。
これは、笹かまと蓮根の炒め煮です。
ちょっとだけ珍しいお料理で、ご入居者様も喜んでいました。
もう一つの副食は、
ご入居者様に人気の、サイドディッシュの定番、ほうれん草くるみ和えでした。
と言う具合に、夕食は昼食に比べて軽めの献立となっているのですが、
それでもなかなか美味しそうでしょ～