軽く塩もみした小なすを
粕漬味噌で漬けました
地元の朝市で仕入れた小なす
お漬物にしたくて
シュッとスリムな子たちを選びました
どんな風に漬けようかなって
迷うのも楽しい時間です
今回は、簡単に粕漬にしました
お手軽にポリ袋で揉み揉みして、冷蔵庫へ
出来上がり
ほんのり酒粕が香る
軽いテイストのお漬物
なすのみずみずしさと歯ごたえを残しつつ
もう少し漬かっても良いかも
漬かり具合を探りながら、経験値を増やしながら
今後に活かしたいと思います
自分で漬けた漬物は、何より安心
わたしの体調が優れない日
主人が晩ごはんをしてくれました
塩ますソテー 青レモン添え
いちいち質問攻めでしたが
前日に残った焼鳥をのっけたごはん
主人は、お料理ほぼ出来ませんが
ごはんだけは炊けるんです
過去に わたしが指導したのですけど
でも、ごはんを炊いてくれるだけで充分
どんなに有り難いことでしょう
お疲れなのにありがとうね
格別に美味しいごはんでした
