2018 梅仕事 〜豊後梅〜いただいた豊後梅で、梅を漬けます。豊後梅…字は見たことがあったのですが、ぶんごうめ、と読むのを最近知りました少し追熟させてから漬けました。重石をして梅酢が上がるのを待ちます。2日後。しっかりと、梅酢が上がりました初めて漬ける豊後梅。仕上がりがとっても楽しみです
しっかりと、梅酢が上がりました
重石をして梅酢が上がるのを待ちます。