良い天気が続くので、さっそく土用干しをしました。
まずは、最初に漬けた七折小梅です。
１日目。
青い梅も漬けてしまったので、色がバラバラです。
夕方、梅酢に戻しました。
次の日。
だいぶ色がまた、濃くなっています。
梅酢に漬かって、しっとりとしています。
土用干し
２日目。
手前は、色の良くない梅たち。
やっぱりしっかり追熟しないと、色も良くないです。
お昼頃。
夕方。
２日目ですが、これで干し上がりにします。
久松のかめ１号へ。
途中、ザラメをパラパラと入れました。
ちょうど１号２つにおさまりました。