手前味噌の保存方法 〜ラミジップ〜

去年から始めた味噌作り。

久松さんの甕に仕込みました

今年も、お味噌を仕込む時期となりましたので、去年のお味噌をどう保存しようかと悩んでいたところ…

「ラミジップ」を発見

素材がPE，PAなので迷いましたが…

とりあえずこちらで試してみることに。

こんな感じに保存してみました。

味噌は冷凍保存が良いそうなので、保存用の冷蔵庫へ。

冷凍しても凍りません

なかなか綺麗に詰めるのは大変でした。

スプーンを使い、詰めたのですが、どうにかもっと良い方法はないかと模索中。

ラミジップ。

大き過ぎず、小さ過ぎずちょうどいい大きさです。

マチがあるので良いです。

冷蔵庫には、このようにプラスチックケースに入れて使っています。

取り出しやすいですし、味噌をラミジップから出す時も、出しやすいです。