小梅を干しました。
大きな梅用のザルは実家にあるので、
近くの１００円ショップでザルを買ってきました。
なんだかんだで、
１２時から干し始めました。
↓
3時間後
しわができて、梅干しらしくなっています。
↓
4時間後
もうこれ以上干さなくてもよさそうです。
とりあえず、梅酢に戻しました。
思わず一つ味見をしてみました。
皮はちょっと硬めですが、そんなにしょっぱくなく、美味しくできていました
今日はとても良い日だったので、
梅酢も一緒に日に当てます。
こんな感じに無造作に…。
無農薬の梅なので、点々があります。
紫蘇の色も良くついています。
