玄米焼酎

ドクダミの焼酎漬けを作っていたら、

ビワの葉の焼酎漬けも、とっても身体に良いことを知りました。

そして…

漬けるときの焼酎もいろいろあるようで、

気になったのが玄米焼酎です。

なかなか近くに売っていなかったので、

隣の市まで買いに行ってきました。

醸造元／小正醸造（鹿児島県日置郡)
原材料/玄米（減農薬米）・米麹（白麹）

限定数があるようです。

ちなみに、そのお店では、３５度のものは、残り１本でした。

とりあえず、ドクダミの焼酎漬けを作りました。

今までは、

・純       ３５度

・鏡月    ２５度

で作っていました。

焼酎によってどんな仕上がりになるか楽しみです

今週の土曜は、ビワの葉の焼酎漬け

を作る予定です