梅酢があがってきました

１６日に青梅をつけ、３日目です。

『梅干し』のビンです。　梅酢がしっかりとあがってきました。



梅酢が十分あがってきたので、梅がつぶれないために重石の水の量を減らし、軽くしました。

このまま７月末頃まで冷暗所に天日干しまで保管します。