さいたま市にある
大好きな手打ちうどんの店
駕籠休み
癖の強そうな外観もお気に入り(笑)
１０時開店で、平日の１１時過ぎに到着するとほぼ満席でした。
そして、ごはん物のメニューは全て完売
ここ何年かメディアに登場することが増えたからかなぁ？
二代目 巖鐡(がんてつ)氏の書
壁メニューはこんな感じで書いてあり、読めない物もたくさんありますw
ごはん物があれば悩むけど、無いときは私はコレ一択です～
肉汁うどん 特大
洗面器みたいな丼に盛られた、巖鐡氏こだわりの麺は特大で８００ｇ＼(^o^)／
茹で上げ後なので、特に問題なし！
アツ盛りもあるけど、冷えた麺をワシワシ食べる方が合ってると思いますよ
めちゃくちゃコシがあって、噛むことが嬉しくなるんです
汁に浸けなくても、小麦の味と香りを楽しめるし本当に美味しい奴♪
つけ汁の具は豚と長ネギのみ
当然こちらも拘りまくりで、最後まで飽きることなく食べられます。
嫁は月替わりメニューの
初日の出 日本海掛け
解説を全部読むと、眉間にシワが寄りますw
いろんな月替わりを食べてきたけど、今回はスープが激ウマで驚いた！！
カツオ感ＭＡＸ
ガッツーーーン！と品の良いカツオ出汁の味がします！
そこに鶏と豚のスープがバランス良く配合されてコクもあり旨いのなんの
うどんとスープが主役な、最高の１杯でした♪
麺は約２週間毎に、産地の異なる物を使用する 頑固なこだわり
なので、店の分類は武蔵野うどんにはならないようです。
店頭には、ビックリ価格の野菜や果物が並ぶ事も多い不思議な店
玉ねぎ ６個 １５０円
ごぼう １本 １３０円
食事をとらなくても購入可能(笑)
不定休なので、確実に食べたい方は事前の確認をお勧めします。
ごはん物は開店数分で完売になるものもあります。
土日は開店前からずーっと行列が出来てたり、１２時には通常の麺が完売になる事もあるのでご注意を！