１月６日
豊洲市場に行けるチャンスがあったので、新年のご挨拶を兼ねて行って来ました。
小田保
年明け２日目の営業なので、魚は少ないです！
(レギュラーメニューは店内にたくさんありますよ)
１月 ⑤ ６ ７ ８ ９ １０
その年のカレンダーにも因りますが、最初の日曜を過ぎないと、魚は増えてこない気がしますねぇ
天気に関わらず、漁師の皆さんもお盆と正月ぐらいは休みたいわけですよ～
唯一の例外は、ニュースでも流れる競りのアレです♪
ソレを含めて、この日のご馳走に選んだのがこちら
霧島鶏塩焼き
年末にメニューに出てて、気になってたやつ！
年明け初日には無かったけど、２日目に再登場してました＼(^o^)／
塩焼きをゆず胡椒で頂きます。
おおぉ！
肉のしまりが良いし味も濃いー
パリッと焼けた皮の部分を噛むと鶏の脂が出て来るんですが、さらりとした上品さを感じて旨い奴でした
ある時だけの幻のメニューだと思いますが、これは見つけたら必食ですよ！！！
カキフライ
１個から注文出来ます♪
衣がエビフライみたいになってて面白いw
１０月以降じわじわと大きくなっていくのを感じたいので、これも外せないメニューです。
マグロぶつ
年明けに唯一充実してるのは、マグロだけと思ってます。
７割ぐらいが中トロっぽかったし、赤身を含めて凄く美味しいマグロだったのでラッキーでした♪
某寿司チェーン店が、１番マグロを競り落としてた時期があったじゃないですか
豊洲で初競りの日の１番マグロって、おそらく日本中の市場で最も良いマグロなわけですよ。
普段は高級料亭や高級寿司店に流れて、拝むことも叶わない逸品なのに、庶民が食べられる機会を作ってくれてたんですよねぇ…
寿司と言えば、小田保の隣にある『すし大』の人気が築地時代のヤバさに戻りつつあります。
７時過ぎには受付を終了してました(笑)
土曜はもっと早いと思いますw
インバウンドの皆さんは一発勝負だから、始発が動く前の５時にタクシーで乗り付けるとか気合い入ってるわけです！
狙い目は開市日の水曜だろなー
今年は豊洲に行ける日が増えそうなので、その辺りも狙っていきたいです