皆さん、おはようございます
今週も始まりましたね！
今日は朝から冷たい雨ですが
金曜の朝は3℃と冷え込みから26℃まで上昇
土曜日は32℃近く全国一の暑さ
ＧW明けの先週は我が家はやる事多すぎて
通院に美容室と暑い中での庭木の剪定に消毒
買い出しに主婦業と流石に疲れた一週間
動けばお腹はペコペコで外食すれば
楽なのですがなにせこの物価高
我が家もごくごく普通のサラリーマン家庭ですからエンゲル係数も考えながら買い出し＆献立作りしています
ちなみに皆様のご家庭のエンゲル係数は2年前と比べてかなりUPしましたでしょうか？
我が家は2年前は１５％
しかし現在は２０％まで
今月からは電気にガス料金がまた値上げ
ガソリンも日本一高い長野県です
そんな事を考えつつも
どうせ食べるなら美味しく・楽しく食べたい
食べ物の事考えてると幸福感がUPするから好き
特に暑かった土曜日は今季初の素麺
鰯を捌いて梅肉巻にした天婦羅や独活の金平
ふきの煮物に素麺の和食です
鰯は1尾60円ほどで4尾購入して
開いてその上に大葉、梅肉をのせて巻いて天婦羅に
余った大葉も天婦羅に
ふきや独活は地場産で購入
蕗は塩で板擦りして2分ほど茹でたら皮むきしてカット
独活は洗ってカットしたら少し酢水にいれて、後は金平の要領で
味付けは味噌、だしの素、みりん、鷹の爪、胡麻油です
旬の食材はご馳走です
素麺は溶き卵・韮・椎茸を煮て入れてます
これからは冷たい麺類が多くなりそう
おかずとのバランスが考えどころですが美味しく頂きましたぁ～
ちなみに無事終わった庭のレッドロビンの剪定
写真は南側の一部ですが東西南北に20本以上
夫婦で2日間、10時間ほどの作業でカットした枝や葉はゴミ袋70Lに9袋
消毒も全て完了して一安心です
陽気の変化賀激しい時期
体調管理が大変かと思います
しっかり栄養吸収して睡眠取って
健康維持しなくっちゃですね
今週も皆様と共に
楽しく過ごせますように
今日もご訪問下さり、ありがとうございました