久々に田所商店さんで昼食Time。前回は北海道味噌辛味噌野菜らーめんに炙りチャーシュー1枚をトッピング。今回も味噌は北海道味噌をチョイスし肉ネギらーめんとライス小を注文。炙りチャーシューが美味しかったので2枚追加しました。
お水を飲みつつ暫し待つ。
待つ間にねり唐辛子みその壺をチェック。どのタイミングで使うか脳内シミュレーション。
北海道味噌 肉ネギらーめんが丼着。ピリ辛ネギが天盛り！ネギ好きたまらんビジュアル！
俯瞰。なんと云うか全部茶色。先人の言葉で「茶色は正義。美味いものは全部茶色」だと。
ライス（小）も到着。よし、戦闘体制に入るか。
このネギはスープの味を少しずつ変えてくれる役割も担っている。
炙りチャーシューは半身浴スタイルなので、私は全部沈めて温め＋味馴染みを目指す。
北海道味噌を使ったスープはなかなかのエッジ。そして深く味わいも濃い。くるまやらラーメン（花楽）好きならば馴染みがあるスープと感じるだろう。北海道味噌の他に信州・九州麦・伊勢・江戸前味噌からスープを選ぶことができるので、結構幅広く楽しめるようだ。
麺は多加水のプリッとした麺。力強い味噌のスープに負けていません。
ここでねり唐辛子みそを使う。味噌に味噌、絶対合うやつだ。
そしてびっくりしたのがこの具材。なんとフライドポテト！北海道だからじゃがいも！？なんとも大胆なトッピングだと思って食べたが、意外や意外、これ全然アリ。
ピリ辛ネギの下には味付けされた挽肉が隠れています。ねり唐辛子みそはいい感じの辛さを増してくれますよ。
スープに沈めておいた炙りチャーシューはライスの上へ。はい♪炙りチャーシュー丼なり。
北海道味噌を連続食したので、次回は違う味噌をチョイスしてみようと思う。お腹いっぱいご馳走様でした。
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